加拿大專家警告過量攝入維生素Ｂ危害健康

加拿大研究人員近日警告說，為防止人體血液中缺乏維生素B，一些大眾食品在生產(chǎn)過程中添加了維生素B，但研究表明，過量攝入維生素B對人體有害，甚至可能導(dǎo)致結(jié)腸直腸癌。 加拿大一項最新研究發(fā)現(xiàn)，絕大部分加拿大人血液中含有充足的維生素B，部分人甚至通過食物和補充劑獲得了過量維生素B。 這項研究報告發(fā)表在13日出版的《加拿大醫(yī)學(xué)會雜志》。該研究負責人、東安大略研究所附屬兒童醫(yī)院專家辛西婭·科拉品托說，為提高育齡婦女血液中維生素B水平而大幅提高部分日常食品中的維生素B含量，長期來看可能給其他人群帶來健康問題。 維生素B據(jù)信可以預(yù)防嬰兒先天性心臟病和腭裂。為減少新生兒缺陷，在加拿大一些醫(yī)學(xué)團體建議下，加政府于1998年要求生產(chǎn)商對部分谷物類食品進行維生素B強化處理。加拿大研究人員的研究將為制定在何種程度上用維生素B強化谷類產(chǎn)品的政策提供新依據(jù)。......閱讀全文

概述維生素B1缺乏病發(fā)現(xiàn)史

　　我國早在公元前若干年就知道腳氣病，其特征是消瘦和下肢麻木。公元七世紀，我國著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在其《千金方》中對本病癥狀、臨床類型、防治方法等做過詳述，把腳氣病分為腫、不腫、腳氣入心三型，并指出“常服谷皮煎湯可防治”。在歐洲1592年首次記錄腳氣病。1873年觀察到歐洲船員腳氣病例比來自東印度群島新

簡述維生素B1缺乏病的治療

　　首先要治療造成維生素B1缺乏病原發(fā)疾病或誘因，患者除改善飲食營養(yǎng)外，口服維生素B1每次10mg ，每天三次，同時可加用酵母片及其他B族維生素。對急重癥患者應(yīng)盡快給予大劑量維生素B1治療。 　　嬰兒癥狀改善需要較長時間。 　　嬰兒腳氣病需要立即治療。每天10mg維生素B1肌肉注射，連續(xù)五天。癥

簡述維生素B2缺乏病的預(yù)防

　　多食富含維生素B2的食物，這是預(yù)防維生素B2缺乏的根本途徑。良好的食物來源主要是動物肝、腎、心、蛋黃、乳類。植物性食物是膳食維生素B2的主要來源。豆類的維生素B2含量也很豐富；綠葉蔬菜中含量比根莖類和瓜茄類高；天然谷類食品的維生素含量你較低，但強化維生素B2后可使其含量增加（比如食用營養(yǎng)強化食品

關(guān)于維生素B6缺乏病的簡介

　　維生素B6又稱吡哆醇，是禽體重要輔酶，家禽不能合成維生素B6，必須從飼料中攝取。當人體缺乏維生素B6時常伴有其他水溶性維生素的缺乏，尤其是維生素B族的缺乏，可表現(xiàn)為皮炎、舌炎、唇炎和口腔炎。食欲下降、骨短粗和神經(jīng)癥狀為特征的營養(yǎng)代謝病。

關(guān)于維生素B6缺乏病的描述

　　維生素B6在生物組織內(nèi)以吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺三種形式存在，在體內(nèi)吡哆醛與吡哆胺可互相轉(zhuǎn)化，在動物肝、肉、雞蛋、糙米、葵花籽、核桃、黃豆、扁豆、胡蘿卜、香蕉中富含維生素B6，腸道細菌可合成一部分維生素B6，所以一般不會發(fā)生維生素B6缺乏，引起缺乏的原因有需要量增加、生物利用或代謝受干擾，如甲狀腺

維生素B6缺乏病病因分析介紹

　　維生素B6攝入不足或吸收不良盡管食物維生素B6的來源廣泛，偶爾仍可發(fā)生因食物攝入不足引起的缺乏，或患有Crohn病或腹腔疾病引起吸收不良?！　￠L期應(yīng)用某些藥物最重要的是異煙肼，它與磷酸吡哆醛形成的復(fù)合物使其失去作用。其他有環(huán)絲氨酸、青霉胺、口服避孕藥、左旋多巴等均能使維生素B6失去活性或排泄增多

關(guān)于維生素B5的吸收機制介紹

　　有機體在不斷進化過程中產(chǎn)生了主動積累泛酸的內(nèi)在機制，依靠一種廣泛存在于機體中的Na+依賴轉(zhuǎn)運體轉(zhuǎn)運泛酸進入細胞。該轉(zhuǎn)運體為泛酸、硫辛酸、生物素所共享，但親合性依次降低；被稱為Na+依賴的多維生素轉(zhuǎn)運體。該轉(zhuǎn)運體可能屬于Na+依賴的葡萄糖載體家族成員。具有種間相似性，由膜內(nèi)負電位活化，每轉(zhuǎn)運一個泛

關(guān)于維生素B5的分析方法介紹

　　維生素B5的分析方法包括微生物法、實驗動物法、放射免疫法以及化學(xué)法。分析材料的復(fù)雜性、多樣性阻礙了化學(xué)法的發(fā)展。雛雞生長法被廣泛用于測定結(jié)合形式和游離形式的維生素B5。放免法以及白動熒光分析技術(shù)已成功地用于維生素B5測定。　　維生素B5的微生物法測定法使用較廣泛，但測定前必須使維生素B5從輔酶形

維生素B7的主要生理功能

維生素B7（也稱為生物素）是B族復(fù)合維生素的一部分?！癡incent DuVigneaud”在1940年首先發(fā)現(xiàn)了這種生物素。B7的主要作用是幫助人體細胞把碳水化合物，脂肪和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換成它們可以使用的能量。然而，這只是其許多功能之一。1、它是水溶性維生素：有脂溶性和水溶性兩種不同類型的維生素。首先，

維生素B9的主要生理功能

又稱葉酸。在細胞中有多種輔酶形式，負責單碳代謝利用，用于合成嘌呤和胸腺嘧啶，于細胞增生時作為DNA復(fù)制的原料，提供甲基使半同胱胺酸合成甲硫胺酸，協(xié)助多種胺基酸之間的轉(zhuǎn)換。因此葉酸參與細胞增生、生殖、血紅素合成等作用，對血球的分化成熟，胎兒的發(fā)育（血球增生與胎兒神經(jīng)發(fā)育）有重大的影響。避免半同胱胺酸堆

維生素B12的主要生理功能

保持健康的神經(jīng)系統(tǒng)，用于紅細胞的形成。缺乏癥為巨幼紅細胞性貧血。1947年美利堅合眾國女科學(xué)家肖波在牛肝浸液中發(fā)現(xiàn)維生素B12，后經(jīng)化學(xué)家分析，它是一種含鈷的有機化合物。它化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，是人體造血不可缺少的物質(zhì)，缺少它會產(chǎn)生惡性貧血癥。維生素B12，即抗惡性貧血維生素，又稱鈷胺素,含有金屬元素鈷，是

維生素B13的主要生理功能

化學(xué)名：乳酸清尚未有建議每日攝取量?？煞栏尾〖拔蠢舷人ィ兄趯Χ喾N硬化癥的治療。研究尚未發(fā)現(xiàn)有關(guān)維生素B13的缺乏癥。副作用：目前為止，人們對維生素B13的了解有限，因此尚沒有有關(guān)例證指引。維生素B13之敵：水、陽光建議：人們對維生素B13了解有限，未能作出建議，遵照醫(yī)囑或營養(yǎng)醫(yī)師。

維生素B17的主要生理功能

維生素B17，劇毒。有人認為有控制及預(yù)防癌癥的作用。除此之外，膽堿和肌醇也往往歸于必需維生素類，它們倆是維生素B族的成員。

維生素B1缺乏的臨床表現(xiàn)

對聲音過敏，對音響有過敏性反應(yīng)，小腿有間歇性的酸痛，患腳氣病、神經(jīng)性皮炎等。應(yīng)多吃豆類、谷類、硬果類、水果、牛奶和綠葉菜。

維生素B2缺乏的臨床表現(xiàn)

口角發(fā)炎，出現(xiàn)各種皮膚性疾病如皮膚炎、陰囊炎等，手肢有灼熱感覺，對光有過度敏感的反應(yīng)等。應(yīng)多進食肝臟、牛奶、雞蛋、豆類、綠色蔬菜。

維生素B1的主要功能

維生素B1在體內(nèi)的主要功能是以輔酶的形式參與能量和三大產(chǎn)能.營養(yǎng)素的代謝，此外，維生素B1在神經(jīng)組織中具有一種特殊的非輔酶功能，并且與維持正常食欲、胃腸蠕動和消化液分泌以及心臟功能和生長發(fā)育都有一定的關(guān)系。

維生素B2－核黃素的化學(xué)構(gòu)造

維生素B2，又稱核黃素(riboflavin)，是含有核糖醇側(cè)鏈的異咯嗪衍生物，其母體結(jié)構(gòu)為7，8-二甲基-10-(1'-核糖醇)異咯嗪。

維生素B6的主要生理功能

維生素B6在人體內(nèi)主要以磷酸吡哆醛的形式參與氨基酸的合成與分解代謝，作為許多氨基酸代謝酶的輔酶，還能催化血紅蛋白的合成，促進肌肉與肝中的糖原轉(zhuǎn)化，參與亞油酸合成花生四烯酸，以及膽固醇的合成與轉(zhuǎn)運等。此外，維生素B6能抑制嘔吐、促進發(fā)育等。

維生素B6－的生理功能介紹

主要以磷酸吡多醛（PLP）形式參與近百種酶反應(yīng)。多數(shù)與氨基酸代謝有關(guān)：包括轉(zhuǎn)氨基、脫羧、側(cè)鏈裂解、脫水及轉(zhuǎn)硫化作用。這些生化功能涉及多方面。1、參與蛋白質(zhì)合成與分解代謝，參與所有氨基酸代謝，如與血紅素的代謝有關(guān)，與色氨酸合成煙酸有關(guān)。2、參與糖異生、UFA代謝。與糖原、神經(jīng)鞘磷脂和類固醇的代謝有關(guān)。

如何診斷維生素B12缺乏癥？

　　收集患者病史，包括手術(shù)外傷史、飲食習慣等，結(jié)合其臨床癥狀如廣泛性對稱性色素沉著、貧血表現(xiàn)、神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn)等，以及實驗室檢查血清維生素B12水平下降，希林試驗結(jié)果異常等可診斷此病。

簡述血清維生素B12的測定原理

　　血清維生素B12可用化學(xué)發(fā)光免疫分析法。原理基于微粒酶免疫檢測（MEIA）技術(shù)。待血清中的維生素B12與內(nèi)因子包被的微粒相結(jié)合，形成維生素B12內(nèi)因子微粒復(fù)合物。復(fù)合物中的微?？膳c纖維杯上的玻璃纖維結(jié)合，再加上維生素B12堿性磷酸酶共軛體，形成維生素B12內(nèi)因子微粒共軛體復(fù)合物。清洗纖維杯，沖掉

關(guān)于維生素B12檢查的基本介紹

　　維生素B12又稱鈷胺素。體內(nèi)維生素B12的通常含量為2-5mg，大部分貯存于肝臟，約為體內(nèi)總貯存量的80%，其余存在于肌肉、皮膚和骨組織，少量存在于肺、腎、脾。維生素B12最重要的功能在于它是骨髓造血所需的重要物質(zhì)?！　⊙獫{ 74-516pmol/L；　　血清 成人103-516pmol/L；　

維生素B12檢查的臨床意義

　　異常結(jié)果：降低：見于巨幼細胞貧血、胃切除術(shù)后、腸道吸收不良、腸道寄生蟲病，亦見于長期素食者等?！　∩撸阂娪诩毙院吐粤＜毎园籽?、淋巴細胞性白血病、單核細胞性白血病、白細胞增多癥、真性紅細胞增多癥、部分惡性細胞腫瘤和肝臟病變等?！　⌒枰獧z查人群：長期素食者。

維生素B12吸收試驗的相關(guān)介紹

　　維生素B12吸收試驗是在口服放射性核素標記的維生素B12后，測定經(jīng)尿液排出的維生素B12的量，以推測腸道對維生素B12吸收情況的試驗。主要用于鑒別不同病因引起的維生素B12缺乏，又稱希林（Schilling）試驗?！　?.診斷惡性貧血?！　?.評估小腸吸收程度?！　?.評價維生素B12吸收低下的

小兒維生素B2缺乏病的簡介

　　由于膳食中核黃素供給不足，或由于某種繼發(fā)性原因，如需要量增高、吸收、利用障礙引起核黃素缺乏，出現(xiàn)舌、唇、口、外生殖器等皮膚黏膜病變，稱為核黃素缺乏病。核黃素，即維生素B2，因色黃，且分子中含核糖醇，故命名。 核黃素水溶性，存在于食物中，大多與蛋白質(zhì)結(jié)合存在，被排出的量隨體內(nèi)的需要，以及可能隨蛋白

維生素b2的吸收代謝過程

膳食中的大部分維生素B2是以黃素單核苷酸（FMN）和黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）輔酶形式和蛋白質(zhì)結(jié)合存在。進入胃后，在胃酸的作用下，與蛋白質(zhì)分離，在上消化道轉(zhuǎn)變?yōu)橛坞x型維生素B2后，在小腸上部被吸收。當攝入量較大時，肝腎常有較高的濃度，但身體貯存維生素B2的能力有限，超過腎閾即通過泌尿系統(tǒng)，以游離形

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