天越來越熱，大街上總能看見長得好看身材又好的小姐姐們，十分的養(yǎng)眼。要說養(yǎng)眼的當然還有那些選秀綜藝里多才多藝的漂亮妹妹們，大家都在討論要pick誰。不過美食君倒是對未播先火的乘風破浪的姐姐們更感興趣，上周悄無聲息地開播之后，美食君還真的花了三個多小時看完了姐姐們的初選舞臺，發(fā)現(xiàn)在她們那里，年齡根本代表不了什么，四五十歲依舊可以身材好到爆，才藝滿滿，魅力無限。

現(xiàn)在這個天氣正是露肉的時節(jié)，想要維持好身材，除了多運動之外，平時的飲食控制也是很重要的。這個時候就不得不提到一種食材，那就是健身減脂必備的雞胸肉了。在很多人的印象里，雞胸肉是一種吃起來沒什么味道，口感還柴柴的一種食物。其實他們有這種印象是因為沒有掌握到把雞胸肉做好吃的方法。天熱了，多吃肉還能不長胖，一次教你6種雞胸肉做法，香嫩美味吃不厭。

第一種，香煎雞胸肉。想要雞胸肉香嫩多汁，對它的預處理步驟不能省。

首先要把雞胸肉的筋膜用刀剔除干凈，然后再用廚房用紙吸干表面水分后，放進保鮮袋里，用工具不斷地敲打雞胸肉，讓肉質(zhì)舒展開來也薄厚均勻一些。

在敲打好的雞胸肉上撒入鹽、黑胡椒粉進行腌制，想要其它味道的也可以自行替換腌制調(diào)味料或者醬料。

腌制30分鐘或者隔夜腌制后，少油煎制，兩面各煎4-5分鐘，全程只翻一次面，看到雞胸肉表面變得金黃酥脆就可以了。

煎好的雞胸肉最好放4-5分鐘之后再切開，這樣切的時候肉汁會牢牢鎖在肉中，口感也不會柴。

第二種，茄汁雞肉丸。誰說減肥就得吃得寡淡無味，用雞胸肉也能做出很多色香味俱全的減脂餐。番茄和雞胸肉就非常搭，這道雞肉丸讓你大口吃肉也不用擔心長胖。

雞胸肉切小塊之后用料理機打成泥，加入適量生抽、料酒、黑胡椒粉和淀粉攪拌均勻。腌制十分鐘時候用勺子弄成雞肉丸子放進沸水里汆熟。

番茄弄成細丁，少油炒出細沙之后加少許鹽調(diào)味，加入熱水煮沸。大火收汁到有些濃稠的時候，放入雞肉丸子，翻炒均勻即可。

第三種，檸檬雞塊。減肥的時候最受不了的就是聞到炸物的味道，身心都會不由自主地被那股香氣給迷住。但是減肥大忌就是吃油炸食物，這可怎么辦是好？這道檸檬雞塊就可以給大家解饞的同時也不用攝入太高的熱量，因為它并不是用油炸出來的。

把雞胸肉先橫刀成兩片再切成小方塊，這樣不會太厚，加入少許鹽、生姜絲和蛋清攪拌均勻，靜置腌制一會兒。

再調(diào)檸檬料汁，小碗里放入兩勺生抽、半勺糖、半勺淀粉，加上適量水攪拌均勻再擠入適量檸檬汁備用。

鍋里熱少許油，雞胸肉塊裹上面包糠放進鍋中，煎到兩面金黃的時候，倒入檸檬料汁，大火收汁，讓醬汁均勻裹在雞肉塊上就完成了。

第四道，辣拌芒果雞絲。夏天是水果種類超級多的季節(jié)，尤其是熱帶水果。芒果和雞胸肉的搭配，在很多減脂沙拉的食譜上經(jīng)常能見到。辣拌芒果雞絲是美食君覺得非常好吃的一種做法，夏天也是芒果最香甜的時候，大家可以試著做一做哦。

蔥姜水煮開之后，放入雞胸肉汆熟，撈出放入冷水中降溫之后，用手撕成細絲備用。

蒜末、小米辣、薄荷碎、香菜碎、花生碎放入小碗中，擠入半個檸檬汁，攪拌均勻。

把調(diào)好的料汁放入雞絲中，攪拌均勻，再切半個芒果拌進去就完成了。

第五道，檸檬手撕雞。這道的做法和辣版芒果雞做法相同，只是這一道沒有拌入芒果而已。這是非常東南亞風的雞胸肉做法，夏天吃十分清新解膩。

第六道，南瓜蒸雞胸肉。想減肥沒必要天天吃沒味道的水煮菜，換種方法吃減脂餐，吃得開心還不用怕長胖多好。

南瓜、洋蔥、雞胸肉都切成塊，放在一起，加入孜然粉、白胡椒粉、黑胡椒粉各半勺，還有適量鹽、生抽以及橄欖油攪拌均勻，靜置腌制三十分鐘。

腌好之后，挪到蒸碗中并覆上錫紙，冷水上鍋蒸三十分鐘就可以了。

關(guān)火之后別急著開蓋，等個十分鐘左右，這樣湯汁的味道可以被食材充分吸收，更加好吃。

天熱了，想減肥多吃雞胸肉，便宜好吃還不怕長胖，6種做法美味吃不厭。你們看乘風破浪的姐姐了嗎？你pick誰？返回搜狐，查看更多

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