水煮豆腐雜蔬煲怎么做 松花蛋豆腐做法步驟
1、水煮豆腐雜蔬煲怎么做
1、豆腐六小塊,白蘿卜小半只,胡蘿卜一小段,豆芽一把,青椒一只,千張一小塊,水發(fā)香菇一把,水發(fā)木耳一把,竹筍一把,蔥一把,姜兩片,香菜一把。
2、把香菇木耳泡發(fā),竹筍和白蘿卜都焯水備用,白蘿卜切片比較容易煮熟入味。
3、水燒開后,下姜片,先放白蘿卜,和香菇木耳。
4、然后是竹筍,千張絲,胡蘿卜。
5、然后開始下第一層豆腐·我用鋒利小水果刀片的,豆腐拿在手中劃成一片一片,下鍋。
6、鋪滿,撒點調(diào)料,鹽和十三香。
7、然后鋪一層青椒豆芽。
8、再來鋪一層豆腐,再加調(diào)料,不放太咸,蓋上蓋子煮15分鐘即可。
2、松花蛋豆腐做法步驟 怎樣做松花蛋豆腐
1、主料松花蛋2個,內(nèi)酯豆腐1盒。輔料榨菜2湯匙,剁椒1湯匙。料食鹽1/2茶匙,花椒15粒,生抽1/2湯匙,香醋1湯匙,香油1/3湯匙,香菜1棵,白糖1/2茶匙,辣椒油1/2湯匙,植物油1.5湯匙。
2、鍋內(nèi)坐水煮開,加入少許精鹽攪勻,將內(nèi)酯豆腐用熱鹽水浸泡備用;皮蛋去殼沖洗干凈用棉線分割小塊狀備用。
3、將榨菜切細(xì)丁;香菜洗凈切末備用。
4、內(nèi)酯豆腐浸泡去除豆腥味后,用刀橫豎劃拉幾下將豆腐改刀小塊狀;撈出控干水分放入大碗中備用。
5、取一小碗,調(diào)入鹽適量、白糖、生抽、辣椒油、香醋,攪拌均勻;將香菜碎、榨菜碎及紅剁椒鋪在上面?zhèn)溆谩?/p>
6、將皮蛋丁鋪在豆腐塊上。鍋燒熱加入植物油,中小火將花椒粒爆香,花椒粒發(fā)黑之前將它撈出扔掉,轉(zhuǎn)大火將油燒得滾熱,澆在小碗中,趁熱拌勻。
7、將混合調(diào)味汁澆在大碗中,淋入芝麻油,食用前將所有材料拌勻即可。
3、羊油燉豆腐做法
羊油燉豆腐做法如下:
原料:豆腐250克,干紅辣椒10克,蔥花5克,姜絲5克,鹽10克,羊油50克。
做法:
1、干紅辣椒掰成小段,肥羊肉切成小丁子;
2、冷鍋小火下入肥羊肉丁子,慢慢焙出油來,將炒焦的肥肉丁子盛入,焙出的油倒入小碗中;
3、借著鍋底的油下入一點蔥花和姜絲爆香;
4、炒鍋內(nèi)重新加入一點煉好的羊油,放入剩下蔥花、姜絲爆香;
5、用勺子舀羊油沿鍋邊淋下,翻炒幾下,然后加入大量熱水;
6、水開后
4、豆腐燉香腸做法步驟
1、主料:香腸80g、豆腐300g。
2、配料:鮮紅辣椒適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、鹽3g、色拉油15ml、醋5ml。
3、嫩豆腐洗凈切塊置盤中待用。
4、蒸熟的香腸切片,姜切絲、蔥切丁、蒜切片、辣椒切塊待用。
5、鍋置火上加入色拉油。7成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。
6、然后下入豆腐翻炒并加入少許醋和鹽翻勻。
7、豆腐翻勻后加入香腸片翻炒均勻并加入少許水燉煮。
8、當(dāng)燉至豆腐入味,香腸也松軟時放入辣椒翻勻即可出鍋裝盤。
5、豆腐鱈魚泥輔食怎么做 豆腐鱈魚泥需要哪些材料
1、主要原料:青菜心、嫩豆腐、鱈魚。
2、做法:青菜去掉外邊的大葉子留菜心洗凈,用臭氧機(jī)進(jìn)行表皮農(nóng)藥分解處理5分鐘;嫩豆腐清洗干凈切小塊煮熟待用;鱈魚清洗干凈清水煮熟去皮去魚刺;將鱈魚、豆腐和菜心放入食物料理機(jī)攪打成泥即可。
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