1、它的吸水膨脹力非常強(qiáng)

　　葡甘聚糖是一種很好的膳食纖維，當(dāng)它進(jìn)入腸胃后，會(huì)迅速吸水膨脹，體積就會(huì)增大30到100倍，從而大大地增加飽腹感。

　　2、它的黏韌度強(qiáng)

　　膳食纖維的分子量很大而且黏韌度很強(qiáng)，進(jìn)入人體后會(huì)迅速形成膠態(tài)，防止消化酶和食物發(fā)生作用，減慢對(duì)葡萄糖和脂肪的吸收速度，從而降低餐后血糖，減少食物攝入量。

　　3、能降脂促排便

　　魔芋的熱量非常低，多吃也不會(huì)造成肥胖。而且魔芋中的有效成分葡甘聚糖進(jìn)入胃里不會(huì)被消化，它能有效地吸附膽汁酸和膽固醇，并能抑制腸道對(duì)它們進(jìn)行消化。所以它明顯具有降脂清腸胃的作用。

　　既然魔芋擁有如此強(qiáng)大的減肥效力，那我們?cè)撊绾螖z入這種物質(zhì)呢？下面，小編為你推薦3款魔芋食譜，讓你輕松變瘦。

　　1、魔芋涼粉

　　材料：鮮魔芋

　　做法：

　　1）先將魔芋去皮洗凈并切塊。

　　2）然后把魔芋放進(jìn)攪拌機(jī)加水?dāng)嚢?，接著用?xì)紗布過(guò)濾去渣。

　　3）再把過(guò)濾后的汁液放進(jìn)鍋里煮沸，慢火煎熬2個(gè)小時(shí)。

　　4）最后把液汁倒進(jìn)冷盤(pán)，冷卻后即可凝成如涼粉樣膠凍，切開(kāi)即可食用。

　　2、絲瓜魔芋魚(yú)丸湯

　　材料：絲瓜、魚(yú)丸、魔芋絲和姜絲

　　做法：

　　1）先將絲瓜去皮洗凈并切塊。

　　2）然后在鍋里放油燒熱，爆香姜絲，倒進(jìn)適量的水和魚(yú)丸。

　　3）大約8分鐘后加入絲瓜和魔芋絲。

　　4）約過(guò)3分鐘加入調(diào)味料調(diào)味即可。

　　3、酸辣蘑芋豆腐

　　材料：魔芋、豆腐、泡菜、豬肉、紅辣椒和青蒜。

　　做法：

　　1）先把所有材料都洗干凈，接著把大蒜切花，紅辣椒去籽切絲，泡菜切絲和豬肉剁成末。

　　2）然后把魔芋和豆腐切成小薄片，放進(jìn)鍋里加水燒開(kāi)，再撈出備用。

　　3）在鍋里放油燒熱，放進(jìn)紅椒絲、泡菜絲和豬肉末，等炒到發(fā)出香味后加魔芋和豆腐，過(guò)3分鐘加入辣椒醬、鹽、味精、香醋和蔥花即可熄火。

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