甜甜軟軟的元宵、湯圓很受大家的喜愛。

但是，很多糖尿病人有這樣疑慮：怕升高血糖，不敢吃元宵、湯圓。

我是營養(yǎng)在前線創(chuàng)始人 梁方利，我每天都會更新貼近生活、實用的營養(yǎng)知識，請關(guān)注我了解。 “疾病重在預(yù)防，預(yù)防在于營養(yǎng)” 讓營養(yǎng)成為你的健康前線。

今天和大家分享3個關(guān)于糖尿病人吃元宵、湯圓的問題：

為什么糖尿病人不敢吃元宵、湯圓？

糖尿病人到底能不能吃元宵、湯圓呢？

怎么吃元宵、湯圓對血糖的影響比較小呢？

一、為什么糖尿病人不敢吃元宵、湯圓？

元宵、湯圓主要是由淀粉含量較高的糯米粉做成的，餡料還含有很多白砂糖、油脂，是屬于高熱量、高糖分的細(xì)糧，很容易使糖尿病人血糖升高。

很多糖尿病人雖然饞元宵、湯圓的美味，但是為了控制血糖，也只好“敬而遠(yuǎn)之”。

二、糖尿病人到底能不能吃元宵、湯圓呢？

其實，對于血糖控制得好、自制力強(qiáng)的患者來說，適當(dāng)吃點并沒有什么大問題。

但是，對于血糖控制得不好、還有并發(fā)癥的病人來說，則不建議食用元宵、湯圓。

三、怎么吃元宵、湯圓對血糖的影響比較小呢？

考慮到對血糖的影響，糖尿病人不能放心地大吃元宵、湯圓，吃的時候建議遵循4個原則：

1、注意吃的方式

最好吃蒸的和煮的，油炸元宵、湯圓要完全避免。

雖然油炸的元宵、湯圓香脆美味，但油炸會使本身油脂含量就不低的元宵、湯圓油脂比例更高。

2、注意吃的數(shù)量

一般來說建議糖尿病人吃3、4顆元宵、湯圓即可，解解饞就行，不要貪多，同時要減少主食量。

通常來說，3個元宵、湯圓所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米。

也就是說，如果吃了3個元宵、湯圓，就要少吃1兩米飯。

3、注意吃的時間

建議在中午或者下午加餐時吃，盡量不要在晚餐時食用，這樣有可能導(dǎo)致能量過剩，離睡覺時間近，不利于消耗。

如果晚餐時吃了元宵、湯圓，那么建議飯后散散步，活動活動，促進(jìn)熱量消耗。

4、注意吃的順序

在吃元宵、湯圓之前，先吃些富含膳食纖維的蔬菜、菌藻類食物，再吃元宵、湯圓，這樣做的話，血糖上升速度會比單獨吃元宵、湯圓時慢許多，減緩血糖升高的速度。

由于糯米粉不易消化，飯后可以喝些普洱茶、烏龍茶來幫助消化。

因此，血糖控制得好的糖尿病人按照以上4個原則吃元宵、湯圓，血糖基本不會受影響。

如果吃完覺得不舒服或者不放心，可以自測一下血糖。

如果發(fā)現(xiàn)異常一定要及時調(diào)整控糖藥物或者胰島素用量，或者盡快咨詢醫(yī)生處理。

當(dāng)然了，即使是普通人，也不能一次吃很多的元宵、湯圓，一方面不易消化，另一方面熱量也高，在正月十五元宵佳節(jié)，品嘗品嘗美食即可。

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