明天就是元宵節(jié)了

　　除了看花燈、猜燈謎等活動外

　　吃元宵、湯圓

　　也是不少人的期待

　　面對市面上琳瑯滿目的元宵、湯圓

　　消費者該如何選購？

　　近日

　　多地市場監(jiān)管部門相繼發(fā)布

　　元宵飲食安全消費提示

　　怎么買、如何吃

　　一起了解

　　如何選？

　　應(yīng)選擇在商場、超市等

　　正規(guī)食品銷售場所購買元宵（湯圓）

　　購買前認真查看食品包裝情況，選擇外包裝完好、無破損及袋內(nèi)無變形的產(chǎn)品；

　　注意食品包裝標(biāo)識是否齊全，查看外包裝上是否印有“SC”生產(chǎn)許可標(biāo)志，是否標(biāo)有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、配料表、廠名、廠址、電話、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等內(nèi)容；

　　注意要質(zhì)價相符，勿貪圖便宜，盡量不要購買價格過低的元宵（湯圓），從街邊攤點購買需謹慎。

　　選購元宵（湯圓）要

　　觀色、聞味、看形態(tài)

　　新鮮的元宵外形應(yīng)色澤鮮亮，若出現(xiàn)色澤暗淡、發(fā)灰、霉斑、糯米粉變紅（配有紅色粉料除外）等情況，則說明糯米粉品質(zhì)不佳或存放時間過長。其氣味應(yīng)有糯米粉和餡料的香氣，不能有霉味、酸敗、哈喇等異味。

　　建議消費者盡量選擇當(dāng)天制作的元宵。選購速凍元宵時，選擇包裝袋內(nèi)冰碴不多，色澤均勻、鮮亮，沒有明顯粘連，形態(tài)完整，沒有裂口、明顯裂紋的產(chǎn)品。

　　趁熱享用味道更香糯

　　元宵（湯圓）富含淀粉，建議食用時相應(yīng)減少其他主食的攝入量。黏軟的糯米冷卻后質(zhì)地變硬，口感變差，最好趁熱享用，味道才更香糯。

　　元宵（湯圓）中糖分和油脂的含量相對較高，不易消化，若一次食用過多，可能引起胃部不適。對于糖尿病人和高血脂患者來說，糯米屬于高血糖指數(shù)食品，即便是無糖元宵（湯圓），也建議盡量少吃。另外，食用元宵（湯圓）前，可先吃適量蔬菜或富含蛋白質(zhì)的食物，有利于降低餐后的血糖反應(yīng)。

　　散裝產(chǎn)品要盡快食用

　　注意儲藏條件，要留意產(chǎn)品包裝袋上明示的貯存條件，并按照要求貯存。速凍元宵（湯圓）應(yīng)冷凍保存，一般要求在-18℃條件下儲存，不宜長期放在冷藏的環(huán)境下。散裝元宵（湯圓）要盡快食用，不宜長期放在冰箱冷藏室，以防酸敗變質(zhì)。

　　家庭自制元宵可直接放入冰箱速凍格中，凍硬后及時分裝到不透水的食品袋中冷凍保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解凍直接放入沸水鍋煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存溫度不易精確控制，建議自制的元宵盡快食用完。

　　轉(zhuǎn)自/中國消費者報·中國消費網(wǎng)

　　記者/薛晶晶

[責(zé)任編輯：李丁丁]

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