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金玉滿堂素食年夜飯，簡單又美味的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月26日 22:01

金玉滿堂素食年夜飯，簡單又美味的做法
春節(jié)快到了，想要做一道既好吃又好看的素食嗎？試試這道金玉滿堂吧！這道菜不僅美味，還寓意著財富和繁榮。

材料準(zhǔn)備：
猴頭菇一碗（已經(jīng)處理好的）
日本南瓜半個
玉米粒半小碗
香菜少許
姜末少許

? 腌猴頭菇料：
椒鹽半小茶匙
面粉一匙
地瓜粉一匙
油一匙

醬汁材料：
椰奶半小碗
泰式甜辣醬三匙
辣椒醬一匙
番茄醬半匙
素蠔油半匙
蜜糖半匙
清水半小杯
姜黃粉少許（用于上色）

制作步驟：
將猴頭菇切片，加入椒鹽、面粉、地瓜粉和油，攪拌均勻后腌制半小時。然后放入空氣炸鍋，以370度炸約十二分鐘。
將南瓜的皮刷洗干凈，切一半備用，另一半留作他用。清理南瓜種子后，抹干水分，撒一點鹽，再抹上一層油在表面。放入空氣炸鍋，以370度炸約十四分鐘（根據(jù)南瓜的厚度調(diào)整時間）。
將所有醬汁材料混合均勻。熱鍋放入少許黃油（或食油），爆香姜末，倒入醬汁，煮至濃稠后加入玉米粒，再煮片刻，最后加入香菜和炸好的猴頭菇，拌勻即可。
取一個大盤子，將炸好的南瓜放在盤里，把拌好的猴頭菇放入南瓜中，看起來像是滿溢出來一樣。

這道金玉滿堂素食不僅色澤誘人，而且味道鮮美，絕對是春節(jié)餐桌上的一道亮麗風(fēng)景?？靹邮衷囋嚢?！