一、年夜飯可以做什么素菜？

年夜飯要根據(jù)實(shí)際情況，不同地域，不同口味，做出來(lái)的年夜飯都會(huì)有所不同，但一定要突出一個(gè)主題:紅 。所以在色澤的選擇上一定要有講究。再者一定要有拿得出手的硬菜！

二、年夜飯熱菜做什么？

糖醋鯉魚(yú)，粉蒸肉，紅燒獅子頭，土豆燉牛腩，酸辣肚片，油燜大蝦。

三、快餐熱菜素菜有哪些？

快餐店主要還是靠高峰期的客流量，個(gè)人呢感覺(jué)還是整點(diǎn)易做的涼菜，熱菜太占時(shí)間了，菠菜拌花生，鹵水豆腐絲，

四、年夜飯十大素菜寓意菜？

合菜，寓意闔家團(tuán)圓。

食材：瘦肉、雞蛋、粉條、綠豆芽、韭菜、大蔥、大蒜、生姜、干辣椒。

做法：瘦肉切絲加淀粉、生抽、料酒腌制二十分鐘。雞蛋打入碗中攪拌均勻。粉條溫水泡發(fā)半個(gè)小時(shí)。綠豆芽洗凈瀝干。韭菜洗凈切段。大蔥切段。蒜姜切片。干辣椒切段。

起鍋熱油，倒入雞蛋液快速攪拌成塊后盛出。鍋中加一勺清油，油熱后倒入瘦肉絲煸炒二十秒盛出。鍋內(nèi)余油放入大蔥、蒜姜片、干辣椒爆香，倒入韭菜、綠豆芽翻拌兩三下，加一碗清湯，倒入粉條，改中火燒五分鐘后，倒入雞蛋塊、瘦肉絲，加適量精鹽、白糖、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、雞精，翻炒四五下關(guān)火，盛出即可。

五、年夜飯熱菜推薦？

答案:年夜飯熱菜推薦:大燴菜、紅燒鯉魚(yú)、辣子雞丁、回喜丸子、拔絲山藥、、爆炒腰花、兩葫蝦仁、爆炒肚絲、溜肥腸等

六、荔枝可以做什么熱菜？

荔枝豬肉丸。

步驟

1. 荔枝剝好，胡蘿卜去皮洗凈切片，豬肉切碎，加入雞蛋，再加入少量鹽、蠔油、料酒，攪拌上勁。

2.將花椒粉、雞精、鹽、蠔油、淀粉加水調(diào)成汁備用。

3. 鍋中油燒熱，用手搓成圓丸子下入鍋中炸制，炸至兩面金黃，撈出。

4. 鍋內(nèi)留有少量油，下入蔥段爆香，再下入胡蘿卜炒香，下入荔枝、丸子翻炒。

5.倒入調(diào)好的汁水，讓丸子荔枝入味，燒開(kāi)鍋，收湯汁，加雞精，出鍋即可。

七、最全年夜飯菜譜，100道素菜，終于不用愁做什么菜？

最全年夜飯菜譜的100道素菜，我喜歡菜椒筍尖、紫衣薯餅、糖醋藕排、麻辣豆腐、咖喱豆腐、油燜筍、燒茄子、酸辣土豆絲。

八、年夜飯都做什么菜？

第一道菜：紅燒鯽魚(yú)（寓意：年年有余）；

第二道菜：紅棗蓮子燉雞（寓意：吉祥如意）；

第三道菜：粉蒸肉（寓意：蒸蒸日上；

第四道菜：花開(kāi)蝦（寓意：花開(kāi)富貴

九、年夜飯幾個(gè)涼菜幾個(gè)熱菜？

年夜飯4-6個(gè)涼菜，8-10熱菜。這要在一起過(guò)年的人數(shù)，一般人多就多燒一些，人少可少燒一些，但過(guò)年還是要多燒一點(diǎn)，年年有余。

十、年夜飯多少道涼菜熱菜？

吃年夜飯一般都是雙數(shù)比較合適大家都圖個(gè)吉利嘛，四平八穩(wěn)，六六大順都可以，一般是涼菜要少一天，熱菜多一點(diǎn)

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