10月20日至21日,由四川省總工會、四川省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心、四川省第三產(chǎn)業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦的“四川省第四屆機(jī)關(guān)企事業(yè)單位烹飪技術(shù)技能大賽”在成都舉行。

本屆大賽參賽單位35 家,參賽人數(shù)近200人。機(jī)關(guān)食堂、會員單位和企業(yè)、院校等代表組隊(duì)參加了比賽。大賽期間還舉辦了“團(tuán)膳的現(xiàn)狀與未來”論壇大賽和“小區(qū)生鮮電商店項(xiàng)目推廣”座談會,探索團(tuán)膳和零售行業(yè)的改革創(chuàng)新。同時還組織了“四川好食堂”和“四川好廚師”網(wǎng)絡(luò)評選,以及組織了餐飲企業(yè)及其相關(guān)精品展示,極大豐富了大賽內(nèi)容和擴(kuò)大了大賽的影響力。在此次網(wǎng)絡(luò)評選中,順心團(tuán)膳不負(fù)眾望,獲得了“四川好食堂”稱號。

本次大賽分團(tuán)體賽和個人賽。團(tuán)體賽每隊(duì)由5人組成,需要共同完成熱菜、面點(diǎn)、冷拼、餐廳服務(wù)、營養(yǎng)配餐五個項(xiàng)目,系統(tǒng)的設(shè)計(jì)比賽項(xiàng)目在省內(nèi)屬首次。順心團(tuán)膳廚師團(tuán)隊(duì)以優(yōu)異的專業(yè)水平,獲得此次團(tuán)體賽一等獎。

第四屆大賽以“營養(yǎng)、健康、美味、安全”為宗旨,鮮明提出參賽對象以機(jī)關(guān)企事業(yè)單位職工食堂的廚師為主體,同時這次還新增了大專院校的食堂廚師,其目的就是通過大賽這個平臺,交流烹飪技藝、展示廚師風(fēng)采,弘揚(yáng)飲食文化,打造一支適應(yīng)后勤餐飲發(fā)展的高素質(zhì)、高技能人才隊(duì)伍,進(jìn)一步提升我省機(jī)關(guān)企事業(yè)單位職工食堂整體質(zhì)量水平,既有利于更好地為單位職工服務(wù),也有利于為開展社會化經(jīng)營創(chuàng)造條件。

此次順心團(tuán)膳在四川省第四屆機(jī)關(guān)企事業(yè)單位烹飪技術(shù)技能大賽中榮獲團(tuán)體賽一等獎和網(wǎng)絡(luò)評選中獲得“四川好食堂”的兩項(xiàng)殊榮,完美呈現(xiàn)了順心團(tuán)膳二十余年對川菜文化的堅(jiān)守和對美味技藝的傳承,是對企業(yè)銳意進(jìn)取、不斷前行的最好鼓勵。未來,順心團(tuán)膳將繼續(xù)精心培養(yǎng)真正川菜廚師,為順心團(tuán)膳打造技術(shù)突出、素質(zhì)過硬的美食服務(wù)團(tuán)隊(duì),致力于把最正宗的川派美食美味普及到團(tuán)體膳食領(lǐng)域,讓美味川菜受到越來越多人的喜愛。

上游號文章僅代表作者本人觀點(diǎn)，不代表上游新聞立場，文責(zé)作者自負(fù)。如有文章內(nèi)容、版權(quán)等問題，請聯(lián)系上游新聞。
聯(lián)系郵箱：syh@cqcb.com

相關(guān)知識

關(guān)于舉辦第八屆全國海鮮烹飪技能大賽的通知
第47屆世界技能大賽在里昂閉幕！中國金牌榜、獎牌榜“雙第一”
一場舌尖上的“饕鬄盛宴” 第十一屆全國海鮮烹飪技能大賽開爐
關(guān)于舉辦2022全國名廚烹飪技能大賽的通知
喜報頻傳！我校周后超老師在“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國烹飪技能競賽全國決賽中式烹調(diào)師賽項(xiàng)中榮獲金獎和“健康菜肴”獎
關(guān)于組織南陽市第一屆職業(yè)技能大賽參賽選手報名工作的通知
關(guān)于舉辦“奔跑吧·少年”第四屆川渝青少年科學(xué)健身普及知識競賽的通知
豐臺首屆創(chuàng)意健康菜品烹飪大賽落幕 5家餐飲企業(yè)奪魁
關(guān)于舉辦2018全國創(chuàng)意菜烹飪大賽的通知
第九屆全國烹飪技能競賽（家樂廣東賽區(qū)）圓滿落幕 聯(lián)合利華飲食策劃助力粵菜創(chuàng)新與健康發(fā)展

網(wǎng)址: 順心團(tuán)膳獲四川第四屆機(jī)關(guān)企事業(yè)單位烹飪技能大賽“一等獎” http://www.u1s5d6.cn/newsview836750.html