【跟我做不會(huì)錯(cuò)】無鹽黃瓜炒茄子，新手一學(xué)就會(huì)，能吃出肉味兒哦！

茄子軟軟糯糯的口感配上清爽的黃瓜，蒜香帶著肉香味兒，快和我學(xué)起來吧！

用料  

【跟我做不會(huì)錯(cuò)】無鹽黃瓜炒茄子，新手一學(xué)就會(huì)，能吃出肉味兒哦！的做法  

備料如圖。如果是大黃瓜的話一根就夠了。

茄子去皮切丁兒，黃瓜去皮切丁兒，蒜切滾刀塊兒，姜切絲。茄子十分吸油，為了減少油膩的口感，切好后泡在水里10-15分鐘吸水。泡的時(shí)間切其他的食材就可以啦。

鍋中下油，油溫后加姜絲，炒出香味兒后下切丁。一定要瀝干水再下鍋！

切丁兒翻炒至軟化變色后，加入黃瓜丁兒。

加入生抽和紅燒醬油，繼續(xù)翻炒，均勻上色后加入蒜沫兒和白砂糖提香提鮮。再翻炒兩三下就可以出鍋啦！

出鍋裝盤開吃吧！

小貼士

1.為了保持口感清爽不油膩，茄子切丁后要先泡水吸水再瀝干水下鍋。
2.茄子炒軟爛后再下黃瓜，加料后盡快出鍋可以保持黃瓜鮮脆的口感。
3.加蒜沫和白砂糖可以很好的提鮮提香，配合紅燒醬油，會(huì)做出肉的味道。

參照這個(gè)菜譜，大家做出 2 作品

【跟我做不會(huì)錯(cuò)】無鹽黃瓜炒茄子，新手一學(xué)就會(huì)，能吃出肉味兒哦！的答疑

關(guān)于【跟我做不會(huì)錯(cuò)】無鹽黃瓜炒茄子，新手一學(xué)就會(huì)，能吃出肉味兒哦！的做法還有疑問？ 登錄提一個(gè)問題

相關(guān)知識(shí)

黃瓜炒著吃怎么做好吃,大廚教你做小炒黃瓜條
【西紅柿炒黃瓜的做法】黃瓜西紅柿減肥法
7道美味雞胸肉做法，還是減脂好幫手，幾分鐘就學(xué)會(huì)
黃瓜酸奶（清新拍黃瓜）的做法和步驟圖解
生吃茄子真能減肥嗎?茄子不能這么吃,會(huì)中毒!
黃瓜品種推薦：這些美味你一定不能錯(cuò)過
醬香肉末茄子怎么做好吃
【老黃瓜的做法大全】老黃瓜湯怎么做
這些番茄的新吃法，我家每周都要做一回，端上桌下手慢了就搶不到
涼拌黃瓜不能直接加調(diào)料，廚師長教你5個(gè)技巧，脆爽又入味，好吃

網(wǎng)址: 【跟我做不會(huì)錯(cuò)】無鹽黃瓜炒茄子，新手一學(xué)就會(huì)，能吃出肉味兒哦！ http://www.u1s5d6.cn/newsview845146.html