養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：西紅柿做什么湯好喝呢？西紅柿是生活中很常見的一種蔬菜，因其味道獨(dú)特和營養(yǎng)豐富受到很多人的喜歡。那么西紅柿做什么湯好喝呢？下面就讓小編帶你一起來了解一下吧！文章目錄西紅柿做什么湯好喝1、西紅柿做什么湯好喝1.1、番茄豬肝湯材料:番茄兩個(gè),豬肝2兩,蔥段,姜片,香菜或蔥花,鹽,雞精,料酒。做法:1.1.1、準(zhǔn)備材料,番茄洗凈去蒂,放在開水中泡兩分鐘。1.1.2、去皮切成小塊;豬肝在流動(dòng)水下沖洗干凈,放清水里浸泡半個(gè)小時(shí)。然后取出切薄片,放水下沖洗至無血水,瀝干,放料酒,姜絲,蔥段,一點(diǎn)淀粉拌勻靜置。1.1.3、起油鍋,爆香蔥姜絲后,撈出扔掉;倒入番茄翻炒幾下,放半湯匙白糖,反復(fù)煸炒出沙起糊。1.1.4、倒一大碗水,煮開加蓋轉(zhuǎn)小火燉20～30分鐘左右成番茄濃湯;開蓋放鹽和雞精調(diào)好味?；痖_大,把豬肝放入,等待大約半分鐘,看到豬肝顏色發(fā)白即可關(guān)火撒蔥花出鍋。1.2、番茄排骨湯材料:排骨500克,番茄250克,番茄醬40克,姜片少許,鹽適量,料酒1小匙。做法:1.2.1、排骨在清水中適當(dāng)?shù)呐菀慌?以泡去多余的血水,然后洗凈。洗好的排骨需要汆燙2分鐘,撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。1.2.2、取來湯鍋,置火上,加適量開水,放入姜片,排骨,料酒,燉至排骨爛熟,這個(gè)過程大概需要1-1.5小時(shí)。1.2.3、待排骨爛熟時(shí),再加入番茄,番茄醬,鹽,再燉上一會(huì)就可以關(guān)火盛出了。2、吃西紅柿的好處2.1、清熱解毒西紅柿具有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。2.2、降脂降壓,利尿排鈉可以降低膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈硬化及冠心病。其中大量的鉀及堿性礦物質(zhì),能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。2.3、防癌抗癌,延緩衰老西紅柿中所含番茄紅素能夠預(yù)防心血管疾病的發(fā)生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生,阻止前列腺癌變的進(jìn)程。3、西紅柿的適用人群西紅柿一般人群均可食用?；加懈窝?、發(fā)熱口干、暑熱煩渴、高血壓病、腎臟病、心臟病、眼底出血、癌癥、維生素C以及缺乏癥、煙酸缺乏癥(糙皮病)、糖尿病、習(xí)慣性牙齦出血等病癥者適宜食用;膽固醇代謝不良者經(jīng)常食用也有好處。孕婦、寶寶、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可食用西紅柿。西紅柿還適合熱性病發(fā)熱、食欲不振、貧血、頭暈、心悸、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用;但急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用,以免影響身體健康。西紅柿的選購技巧1、看顏色。不同顏色的西紅柿具有不同的保健功效,如紅色濃重的,富含番茄紅素,對(duì)預(yù)防癌癥很有好處。橙色的西紅柿,番茄紅素含量少,但胡蘿卜素含量高一些。粉紅色的西紅柿,含有少量番茄紅素,胡蘿卜素也較少。淺黃色的西紅柿,含少量胡蘿卜素,不含番茄紅素。當(dāng)西紅柿成熟時(shí),色澤會(huì)由青變紅。2、看果形。美味的西紅柿要圓、大、有蒂,硬度適宜,富有彈性。扁圓形的果肉薄,正圓形的果肉厚。不要購買帶長尖或畸形的西紅柿,這樣的西紅柿大多是由于過量使用植物生長調(diào)節(jié)劑造成的。3、看著色。在選購生吃西紅柿?xí)r,還需注意不要購買著色不勻、花臉的西紅柿,因?yàn)檫@很可能是由于西紅柿病害造成的,味道和營養(yǎng)均很差。西紅柿的保存方法1、常溫下保存將西紅柿蒂朝下擺放在室溫下保存,能防止空氣進(jìn)入西紅柿,也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發(fā),能保存大概1周左右。2、塑料袋保存將完整的五六分熟的西紅柿,放進(jìn)塑料食品袋中,扎緊口,放置在室溫陰涼處。并且每天打開袋子1次,通風(fēng)換氣5分鐘左右,如果塑料袋中有水,可以用毛巾擦干或換一個(gè)塑料袋。

拿得起，放得下 2022-01-19 16:57:36

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