中國人歷來都重視吃，這也難怪，吃得好，人才能更健康，也才能更開心，如果連平日的一日三餐都不能保證吃得好，那活著就會(huì)少了很多樂趣，荷葉餅（饅頭）的做法簡(jiǎn)單，味道不錯(cuò)，是許多家庭青睞的一種菜式。

1、溫水溶解酵母粉，將酵母水分多次倒入面粉和鹽中,揉勻成光滑面團(tuán)，溫暖處發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。

2、發(fā)好的面團(tuán)拿出揉勻、分成40克每個(gè)的小面團(tuán)。

3、搟壓成圓形面皮，刷一層香油，對(duì)折成半圓形。

4、用拇指和食指捏住半圓的中心處，捏出荷葉的葉柄；用刀背在面皮上壓出荷葉的脈絡(luò)。

5、蓋上屜布，醒發(fā)20分鐘；開水鍋上屜， 大火蒸10分鐘關(guān)火

荷葉餅（饅頭）的制作中，不需要各種花式做法，只需要簡(jiǎn)單的操作即可，起鍋速度非?？?，爆炒的感覺讓它更加飄香，味蕾完全打開了。