媽網(wǎng)首頁 媽網(wǎng)首頁 知識 媽網(wǎng)大課堂 媽網(wǎng)研究院 百 科 媽網(wǎng)熱點 登錄 媽媽網(wǎng)登錄 QQ登錄 微博登錄 微信登錄 注冊

[退出]

我的資料 我的問答 媽媽網(wǎng) 百科 百科 百科 問答 帖子 同城 資訊 專題 首頁 親子營養(yǎng)疾病女性用品生活 備孕懷孕分娩月子新生兒0-1歲1-3歲3-6歲 食材能不能吃保健食品 婦科疾病男性疾病孕期疾病兒童疾病生活疾病 護膚美妝美體服飾發(fā)型美甲情感 媽媽用品寶寶用品海淘用品 理財家居運動健身家具 媽媽網(wǎng)首頁> 媽網(wǎng)百科> 營養(yǎng) >食材>酸辣粉>酸辣粉的配料 >酸辣粉的配料怎么做

酸辣粉的配料怎么做

我們上面說過，其實酸辣粉的美味程度其實很大一部分是取決于配料的好吃程度的，那究竟如何辦才能做出美味的酸辣粉配料呢？其實酸辣粉的配料做起來也不是很繁瑣的。

原材料：辣椒、野山椒（泡椒）、胡蘿卜、洋蔥、 芹菜梗、 生姜、 大蒜、 大蔥、香菜、肉蔻、小茴香、八角、紫草、香茅草、桂皮 、香葉、三奈、草果。

辣椒和多種食材加中草藥慢慢熬制而成的綜合的辣。先說這辣味。辣有麻辣（西南地區(qū)為代表，主要用花椒、麻椒調(diào)味）、酸辣（西北地區(qū)為代表，里面的辣就有很多是乳酸調(diào)和的）、香辣（用香辛料提香）、鮮辣（里面加了海米之類的海產(chǎn)品提取物）、火辣五種。根據(jù)區(qū)域口味習慣和天然條件，以及制作方法和食材品性、制作調(diào)配出不同的辣度。

　　為了保證這種辣的和諧，我們選用“子彈頭”來調(diào)配辣度，再用“二金條“和燈籠椒調(diào)配辣油的香，經(jīng)此調(diào)配，出來辣味才真正香辣可口，厚重香醇。當然在調(diào)制辣油的過程中，需要掌握的技巧、火候，酸辣粉的辣油制作采用自己的獨特工藝和方法。

* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。 相關(guān)百科 酸辣粉的配料是什么酸辣粉的配料搭配方法不同種配料的酸辣粉食譜 查一查能不能吃 食物分類 ?? 選擇食物分類 五谷雜糧食物加工篇蔬菜/食用菌肉禽蛋/野味水果水產(chǎn)品/海鮮調(diào)味品飲品/飲料零食/小吃豆/乳/奶制品干果補品草藥 適用人群 ?? 選擇適用人群 不限 孕婦 產(chǎn)婦 哺乳期 嬰兒 能不能吃 ?? 能不能吃 不限 能吃 慎吃 不能吃 查看結(jié)果

相關(guān)知識

正宗酸辣粉的做法和配料 酸辣粉熱量高嗎 吃多了有什么危害嗎
酸辣粉熱量高嗎，酸辣粉的配料介紹
酸辣粉的材料和具體做法
【酸辣土豆粉的做法】酸辣土豆粉的熱量
【酸辣粉的熱量】酸辣粉的營養(yǎng)成分
食族人酸辣粉好吃嗎 食族人酸辣粉熱量
酸辣火鍋底料怎么做
酸辣粉熱量高嗎 吃酸辣粉能減肥嗎
酸辣粉的熱量
酸辣粉熱量

網(wǎng)址: 酸辣粉的配料怎么做 http://www.u1s5d6.cn/newsview871692.html