現(xiàn)代人對于健康的關注程度越來越高，吃東西也都講究健康食品。不過很多人并不清楚，有些我們一直堅信不疑的所謂“健康食品”,其實并沒有我們想象的那么健康。以下十種食品的“健康真實度”,就值得仔細推敲一下。

　　◎綠茶：綠茶是世界衛(wèi)生組織推薦的十大健康食品之一，亞洲人尤其喜歡喝綠茶，甚至將它變成了一門藝術。綠茶中包含抗氧化劑和很多有益健康的成分，可以預防癌癥、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病，很多商家于是便將綠茶做成了茶飲料，并以“健康飲品”的名義大肆宣傳?？墒蔷G茶飲料在制作過程中會添加很多糖和添加劑，這已經讓它在健康方面距離我們很遠了。

　　◎酸奶：酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的，其中富含蛋白質、鈣和維生素，是很多營養(yǎng)專家都極力推薦的健康食物。尤其是對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶更是一個很好的選擇。但由于通過正常方法制成的酸奶在味道和口感上略差（我們在家里用酸奶機做成的酸奶就明顯不如從超市里買的好喝），我們目前喝到的酸奶都在一定程度上加入了糖分、添加劑，以及一些罐頭水果。雖然酸奶的味道變好了，但它顯然已經背離了健康食品的初衷。

　　◎豆粉：豆粉是把大豆經烘烤和粉碎加工而成。由于加熱和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以豆粉通常被認為是非常適合老年人的營養(yǎng)價值較高的食品。但如果查看豆粉包裝袋上的成分表，您肯定會被嚇一大跳：里面的糖分和添加劑多得驚人。所以如果您喜歡喝大豆飲品，還是在家里用豆?jié){機自己動手吧，盡管口味會差一些。

　　◎谷類：小麥、燕麥、玉米、高粱等谷類因為富含蛋白質、膳食纖維和維生素，被列為公認的健康食品。不過，一些商家卻利用“谷類”二字大肆揩油，他們將少量的谷類與大量的淀粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結合，生產出色澤漂亮并深受孩子們喜歡的早餐麥片等，這使得谷類的營養(yǎng)成分大大降低了。

　　◎礦泉水：很多人認為礦泉水中含有豐富的礦物質，對人體有益，因此經常飲用。不過礦泉水也很容易受到土地中有害物質和細菌的污染，隱藏著大的健康隱患。其實如果不是要補充某些營養(yǎng)物質和微量元素，普通人無需飲用礦泉水。

　　◎魚片：一般的魚片都是由鱈魚制成的，鱈魚富含不飽和脂肪酸，對人體健康十分有益。不過只要你仔細閱讀魚片包裝袋上的產品成分表就會發(fā)現(xiàn)，它的配料居然有一二十種，其中就包括大量的鹽、味精和油炸時帶入的飽和脂肪。很顯然，繁瑣的加工程序已經讓魚片變得不那么有益健康。再加上很多魚柳、魚條和魚片制品也搭順風車，給自己貼上“營養(yǎng)”的標簽，這就讓魚片的健康真實度更加大打折扣。

　　◎面包：面包原本是由面粉、水，少量鹽和酵母加工而成，并不含有太多的熱量，但如今的商家為了讓面包變得更有賣相，更加好吃，往往會加入很多糖、膨松劑、奶油等成分，經過這些程序加工出來的面包，一旦咽下肚，很快就會轉化成血糖。至于近年來廣被推崇的全麥面包，也存在越來越不健康的情況。很多商家為了控制成本，或者添加色素，或者在白面粉里添加胚芽、麩皮，模仿出全麥面包的外觀和口感，這就讓全麥面包完全和健康搭不上邊了。

　　◎有機食品：有機食品采取的是自然耕種的方式，不涉及任何殺蟲劑和化肥，幾乎被人們視作食品大量污染年代的“救世主”.但在利益的驅使下，它的營養(yǎng)價值體系開始出現(xiàn)危機。我們現(xiàn)在飲用的有機牛奶，有些是產自被迫喂食有機谷物的圈養(yǎng)牛。還有各種標明“含有有機成分”的“垃圾食品”,它們中的有機成分有多少，只有商家自己知道。

　　◎比薩：在意大利，比薩必須要由全麥面粉、番茄醬、白干酪、橄欖油、羅勒香料等加工而成，營養(yǎng)價值較高。可我們現(xiàn)在吃到的比薩則使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養(yǎng)的罐頭水果、長期冷凍的肉類，還有大量的鹽……這些比薩的熱量和鈉含量非常高，營養(yǎng)價值卻幾乎不值一提。

　　◎爆米花：爆米花是由玉米加工而成，它富含纖維，熱量很低，幾乎不含糖、鹽和脂肪，它原本是一種健康食品，但我們如今在電影院里買到的，或在家里用微波爐加工而成的爆米花，卻往往加入了糖、鹽、黃油和其他能夠強化口感的成分，已經談不上什么營養(yǎng)了。如果您實在想吃，不妨選擇價格便宜的散裝爆米花，它吃起來會更加健康。

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