雞蛋減肥計劃：只吃雞蛋能減肥嗎？

卡路里 ? 2019年12月2日 ? 營養(yǎng) ? 閱讀 5253

雞蛋飲食可以被認為是兩件事：要么是幾乎只吃雞蛋的飲食，要么是更自由的低碳水化合物高蛋白飲食，將雞蛋作為主要的蛋白質(zhì)來源。這種飲食計劃是自然的低熱量和高蛋白質(zhì)，這是一個類似的概念，許多其他飲食。

每餐攝入較多的瘦肉蛋白有助于控制食欲，并有助于通過減肥來保持肌肉質(zhì)量。雞蛋是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，也是許多維生素和礦物質(zhì)的來源。過去，人們不吃雞蛋，因為雞蛋膽固醇相對較高，而且是飽和脂肪的來源。

然而，雞蛋和心臟健康之間的聯(lián)系比之前認為的更加積極。如果你只是（或主要）吃雞蛋，你可以減肥。然而，這種飲食模式是不平衡的，你將無法獲得足夠的其他營養(yǎng)素的攝入，而這些營養(yǎng)素在雞蛋中是找不到的。

攝入過低的卡路里可能會幫助你快速減肥，但一旦你將食物攝入正?；⒈３志怙嬍?，體重很快就會反彈。

雞蛋的營養(yǎng)

一個大雞蛋提供6克蛋白質(zhì)，大約70卡路里。雞蛋里沒有碳水化合物，一個雞蛋里大約有5克脂肪（6%的每日需求量）和185毫克膽固醇（62%的每日需求量）。雞蛋中大約三分之一的脂肪是飽和脂肪。其余的是被認為對心臟健康有益的不飽和脂肪。

雞蛋是一種低卡路里的食物，不像人們通常認為的那樣，雞蛋不是奶制品，而是含有很多營養(yǎng)成分的家禽。事實上，根據(jù)美國雞蛋委員會的說法，雞蛋含有不同數(shù)量的維生素和人體健康所需的幾乎所有必需的礦物質(zhì)。

一個大雞蛋提供：

雞蛋是營養(yǎng)膽堿的良好來源。膽堿是一種營養(yǎng)物質(zhì)，人們剛剛開始認識到它的重要性。膽堿促進正常的細胞活動和肝功能，是全身運輸營養(yǎng)物質(zhì)所必需的。

雞蛋與心臟健康

盡管雞蛋提供了許多有益的營養(yǎng)，但其潛在的負面影響是它們所含的膽固醇量。這就是為什么在過去它被警告要限制雞蛋的攝入量。有一小部分人被認為是飲食膽固醇攝入和增加血液膽固醇攝入的“高反應者”。

對大多數(shù)人來說，我們從食物中獲取的膽固醇對血液中的膽固醇水平幾乎沒有影響。2016年蛋類攝入與冠心病風險的meta分析。研究結(jié)果表明，每天攝入適量的雞蛋可能會降低患中風的風險，而攝入雞蛋與患心血管疾病的風險之間并沒有明確的聯(lián)系。

低反式脂肪、飽和脂肪、精制碳水化合物和甜味飲料可以幫助降低心血管疾病的風險，而不是專注于飲食中的膽固醇攝入。多吃水果、蔬菜、全谷物、有益心臟健康的脂肪、不吸煙、適當鍛煉和適量飲酒被認為是降低心血管疾病風險的最佳方法。

雞蛋飲食計劃是什么？

雞蛋的飲食有很多種，但總的來說雞蛋是重點。

早餐：早餐可以是1-2個帶葡萄的煮雞蛋，也可以是一個帶蔬菜的煎蛋卷。

午餐和晚餐：午餐和晚餐可以包括瘦肉蛋白，如雞肉，魚或雞蛋，蔬菜。

低碳水化合物的水果和蔬菜可以與精益蛋白質(zhì)的選擇。這個飲食計劃很有限制，可能脂肪含量太低。你可能會覺得很餓，在這個飲食計劃，即使它提供了大量的蛋白質(zhì)。雞蛋飲食的另一種變化是只吃煮熟的雞蛋。這個飲食計劃是不推薦的，因為它是非常不平衡的。你不需要限制自己只吃煮熟的雞蛋來減肥!

雞蛋飲食計劃的負面影響

任何時候，如果你的節(jié)食計劃中只包含了幾類食物，或者只選擇了幾種食物，那你就要小心了。為了全面的健康，建議吃各種各樣的食物。這個飲食計劃的熱量和碳水化合物含量都很低。按照這個食譜你能減肥嗎？是的。

它能長期減肥嗎？不是真的。這種飲食很有限制。關注瘦蛋白和蔬菜是減肥的關鍵策略。然而，加入其他營養(yǎng)豐富的食物，如：堅果、種子、橄欖油、水果、全谷物和豆類，不僅為你的身體提供多種營養(yǎng)，而且還提供其他健康的營養(yǎng)。

雞蛋飲食計劃和減肥

雞蛋可以成為平衡、減肥飲食中可持續(xù)的一部分。雞蛋提供許多營養(yǎng)，天然的低卡路里，是蛋白質(zhì)的良好來源。

2008年的一項研究比較了一組超重或肥胖參與者的減肥效果。參與者被分為四組：早餐雞蛋(E)，早餐雞蛋和低卡路里飲食(ED)，早餐百吉餅(B)或百吉餅早餐和低卡路里飲食(BD)。

8周后，ED組比BD組有更大的體重減輕。兩組都被要求攝入1000卡路里熱量的低脂肪食物。B組和E組沒有被要求限制卡路里。所有四組的早餐所含的熱量都是相同的。E組和B組沒有顯著的減肥效果。研究人員得出結(jié)論，將雞蛋作為低卡路里飲食的一部分對減肥有益。

然而，僅僅吃雞蛋并不能神奇地減肥。減肥是綜合了總食物攝入量、生活方式選擇、醫(yī)療和遺傳因素。

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