在江蘇徐州，發(fā)生了一件令人揪心的事情。36歲的張先生從事銷售工作，由于工作應(yīng)酬，每周飲酒量達(dá)4斤之多。每周有3 - 4次聚會(huì)，每次近一斤白酒，醉酒后還喝啤酒。這種長(zhǎng)期大量飲酒的行為，讓他身體不堪重負(fù)，突然腹痛且肌膚黃疸，確診為肝衰竭，需肝臟移植保命。

在銷售等職場(chǎng)領(lǐng)域，應(yīng)酬飲酒文化盛行，很多人面臨類似健康風(fēng)險(xiǎn)。這警示我們，必須重視飲酒對(duì)肝臟的危害，關(guān)注肝臟健康。

一、長(zhǎng)期大量飲酒對(duì)肝臟的危害

酒精進(jìn)入人體后，大部分在肝臟代謝。長(zhǎng)期大量飲酒會(huì)導(dǎo)致肝臟脂肪堆積，形成酒精性脂肪肝。就像肝臟原本正常運(yùn)轉(zhuǎn)，但酒精不斷涌入，使肝臟細(xì)胞周圍堆滿脂肪，影響肝臟正常功能。 容易引發(fā)酒精性肝炎。肝臟細(xì)胞在酒精長(zhǎng)期刺激下產(chǎn)生炎癥反應(yīng)，如同皮膚受傷發(fā)炎。此時(shí)肝臟會(huì)腫大，人可能右上腹疼痛，伴有惡心、嘔吐等癥狀。 會(huì)發(fā)展成肝硬化。長(zhǎng)期炎癥破壞肝臟正常結(jié)構(gòu)，肝臟逐漸變硬，如同海綿變硬石頭。肝臟功能大打折扣，如不能很好合成蛋白質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致身體水腫等問(wèn)題。 嚴(yán)重時(shí)可能發(fā)展為肝衰竭，肝臟幾乎喪失所有功能，生命受到威脅。

二、肝臟問(wèn)題的預(yù)警信號(hào)

皮膚和眼睛發(fā)黃。肝臟出問(wèn)題后，膽紅素代謝異常，膽紅素在體內(nèi)堆積導(dǎo)致黃疸，最先表現(xiàn)在皮膚和眼睛發(fā)黃。 腹部不適?？赡苡疑细闺[痛、腹脹，這是肝臟炎癥或腫大后對(duì)周圍組織器官壓迫造成的。 容易疲勞。肝臟在身體中有代謝、解毒等重要功能，肝臟出問(wèn)題時(shí)，身體能量供應(yīng)和代謝受影響，人易疲勞，休息后也難恢復(fù)精力。 食欲減退。肝臟問(wèn)題會(huì)影響膽汁分泌，膽汁有助于消化食物尤其是脂肪類食物，膽汁分泌不足會(huì)導(dǎo)致食欲不佳。

三、日常應(yīng)酬中的健康社交方式

（一）喝茶

喜歡清淡口味可選擇綠茶，富含茶多酚，抗氧化作用強(qiáng)，清香爽口，應(yīng)酬時(shí)泡一杯給客人，熱情又健康。 紅茶口感醇厚，適合多數(shù)人。冬天應(yīng)酬時(shí)，一杯熱紅茶暖身又營(yíng)造溫馨氛圍。 花草茶也是不錯(cuò)選擇。玫瑰花茶有美容養(yǎng)顏功效，受女士喜愛(ài)；薄荷茶清涼爽口，夏天應(yīng)酬時(shí)帶來(lái)清爽感覺(jué)。

（二）喝果汁

鮮榨橙汁富含維生素C，酸甜口感受歡迎?？涩F(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備新鮮橙子榨汁，健康又顯誠(chéng)意。 蘋(píng)果汁溫和，適合各年齡段。擔(dān)心氧化變色可加檸檬汁。 芒果汁適合喜歡熱帶水果風(fēng)味的人，濃郁香甜。

（三）進(jìn)行有趣活動(dòng)

玩猜謎語(yǔ)等桌面游戲。準(zhǔn)備有趣謎語(yǔ)，輪流猜，猜對(duì)有獎(jiǎng)，活躍氣氛且不用喝酒。 進(jìn)行小型知識(shí)競(jìng)賽。選擇大家感興趣話題如旅游、歷史知識(shí)等，分組競(jìng)賽，輸方表演節(jié)目而非喝酒。

四、日常飲食養(yǎng)護(hù)肝臟的方法

（一）多吃綠色蔬菜

菠菜富含鐵元素和多種維生素，對(duì)肝臟排毒功能有幫助。可做菠菜蛋花湯，先洗凈切段菠菜，開(kāi)水焯水后倒入打散雞蛋液，攪拌加適量鹽和香油。適合貧血和肝臟功能不好的人。 西蘭花含蘿卜硫素，能增強(qiáng)肝臟解毒能力。切成小朵焯水后，加蒜末、生抽、醋等調(diào)料涼拌，簡(jiǎn)單健康。 芹菜含豐富膳食纖維，有助于排出體內(nèi)毒素。芹菜炒豆干常見(jiàn)，芹菜切段、豆干切塊，先炒豆干再放芹菜炒熟，加鹽和雞精調(diào)味。

總之，長(zhǎng)期大量飲酒對(duì)肝臟危害極大，從脂肪肝到肝衰竭，危險(xiǎn)可能潛藏于生活中。我們要學(xué)會(huì)識(shí)別肝臟問(wèn)題的預(yù)警信號(hào)，應(yīng)酬時(shí)可選擇健康社交方式，日常飲食多吃養(yǎng)肝食物。大家應(yīng)重視肝臟健康，避免類似悲劇再次發(fā)生。

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