本文轉(zhuǎn)自：鄭州日?qǐng)?bào)

　　本報(bào)記者 侯愛敏

　　立秋已過，暑熱未退，飲料仍然是夏末秋初的市場(chǎng)寵兒。就像年度流行色一樣，飲料市場(chǎng)每年也有自己的流行主打，商家絞盡腦汁揣度市場(chǎng)、推陳出新，努力在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中殺出重圍、一騎絕塵。縱觀今年琳瑯滿目的飲品市場(chǎng)，無糖飲料，無疑是市場(chǎng)新寵。

　　無糖飲料成新寵

　　最熱的天尚未到來時(shí)，飲料市場(chǎng)就已經(jīng)提前熱鬧了起來?？谖?、包裝各不相同的飲料紛紛亮相，開始被商家擺放在醒目位置。只是，如今抬眼望去，首先映入眼簾的已經(jīng)不是曾經(jīng)熟悉的可樂、雪碧、紅茶、綠茶等，取而代之的是各種純茶飲料、氣泡水、電解質(zhì)水等，各大超市、便利店的飲料貨架區(qū)醒目位置，也被這些低糖甚至無糖的飲料占據(jù)。事實(shí)證明，這類含糖低的飲料雖然口感平淡無奇，卻以無糖一招獨(dú)辟蹊徑，完美契合當(dāng)下消費(fèi)市場(chǎng)的“健康”訴求，成為以“甜”為主的飲料大軍中后來者居上的熱銷單品。

　　某家以價(jià)低走量為主的倉儲(chǔ)式超市內(nèi)，無糖的烏龍、茉莉?yàn)觚?、桂花烏龍，在?zhēng)奇斗艷的飲料區(qū)占據(jù)了一個(gè)夏天的C位。11元買一送三，相對(duì)其他零售店5元一瓶的價(jià)格，也相當(dāng)實(shí)惠。“這幾款銷量都不錯(cuò)，屬于補(bǔ)貨比較勤的品類，一般成年人買的比較多。而另一款1L裝的低糖飲料，則更受小孩子們歡迎。”據(jù)工作人員介紹，當(dāng)下消費(fèi)者的健康理念越來越強(qiáng)，購買零食飲料關(guān)注配料表幾乎成為慣例，配料表簡(jiǎn)單的往往賣得更好。即便是小孩子，在大人天長(zhǎng)日久的引導(dǎo)下也開始關(guān)注無糖、低糖的飲品。剛剛參加工作、正在減肥的慧慧，就是無糖飲料的忠實(shí)擁躉?！拔也幌矚g喝白水，既滿足味蕾又沒有增重負(fù)擔(dān)的，當(dāng)然首選各種無糖茶飲料?！被刍郾硎荆约褐苓叺呐笥?，也都有各自的飲品愛好，但出于身材管理需要，大家普遍對(duì)高糖飲料越來越慎重了。

　　商家紛紛推無糖

　　瀏覽各家今年主推的飲料新品，從遍布商圈的現(xiàn)場(chǎng)制作茶飲到瓶裝飲料，以無糖低糖為代表的“健康飲品”越來越常見。

　　風(fēng)靡市場(chǎng)的康師傅冰紅茶推出了無糖版，娃哈哈也推出了好幾種口味的無糖純茶飲料。奈雪的茶則早在幾年前就推出了零卡糖，作為甜度選擇中的替換項(xiàng)。以咖啡起家的瑞幸，別出心裁圍繞健康做足茶文章，以0植脂末、0阿巴斯甜、0反式脂肪酸、0氫化植物油為特色的“輕系列”，輕輕茉莉、輕咖檸檬茶等，主打輕口感輕負(fù)擔(dān)，在口味選擇上，糖這一項(xiàng)就有少糖、少少糖、無糖幾項(xiàng)選擇。而少糖或無糖，正成為越來越多飲料消費(fèi)者的選擇。

　　貨架區(qū)的擺放，也可以看出無糖飲料的市場(chǎng)地位。隨便走進(jìn)一家便利店，醒目位置擺放的多是東方樹葉、氣泡水等無糖飲料，以及各種功能飲料、電解質(zhì)水等，可樂、雪碧則被擠到了角落。

　　各大連鎖超市的自由品牌瓶裝飲料，無糖之風(fēng)也大有愈吹愈烈之勢(shì)。胖東來新改造的永輝信萬廣場(chǎng)店內(nèi)，除了一直火爆的胖東來果汁外，醒目位置擺放的2L裝進(jìn)口無糖茶飲料，也頻頻出現(xiàn)在顧客的推車內(nèi)，該款茶飲料配料表簡(jiǎn)單，主打就是無糖。以低價(jià)風(fēng)靡鄭州的多樂屯，進(jìn)口的泰象原味蘇打水長(zhǎng)期占據(jù)柜臺(tái)C位，相比價(jià)格七八元的巴黎水，泰象價(jià)格更親民，備受氣泡水消費(fèi)者的喜愛。工作人員介紹，“這個(gè)銷量一直不錯(cuò)”?！拔以瓉硐矚g可樂，充足的氣泡進(jìn)入胃里，再打嗝出來，舒服。后來有了減糖理念，無糖氣泡水就成了不二之選，其實(shí)相比糖的甜味，也許我在意的只是充足的二氧化碳帶來的那口氣感?！眲傔^35歲的云朵的話，代表了部分同齡人的心聲——在健康和愛好間，努力實(shí)現(xiàn)兩者的平衡。

　　減糖理念催熱新風(fēng)潮

　　曾經(jīng)，飲料就是“甜”的代名詞，而隨著與糖有關(guān)的健康問題越來越多，減糖控糖理念逐漸開始深入人心。這背后，是大家對(duì)自身健康的關(guān)注，以及由此帶來的對(duì)口腹之欲的理性克制。

　　每種消費(fèi)行為的背后，對(duì)應(yīng)的都是一種消費(fèi)需求。缺吃少穿年代，大家喜歡高油高鹽高糖帶來的飽足幸福感，當(dāng)這類食物被過度食用并威脅到健康時(shí)，清淡健康自然重回大眾的選擇項(xiàng)。一位飲品市場(chǎng)的業(yè)內(nèi)人士表示，未來的飲品市場(chǎng)，低糖、無糖飲品將成為潛力巨大的新賽道。

　　據(jù)了解，上海目前正在進(jìn)行飲料分級(jí)試點(diǎn)，根據(jù)飲料中非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量，把飲料分為A、B、C、D四個(gè)等級(jí)，從A級(jí)到D級(jí)，推薦程度遞減。按照分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，那些含糖量高的飲料，將被列為不夠健康系列，這也被視作一個(gè)信號(hào)——無糖飲料正迎來自己的春天。

　　其實(shí)，無糖飲料的市場(chǎng)布局早已進(jìn)入商家的考量，無論是農(nóng)夫山泉旗下的東方樹葉，還是元?dú)馍值碾娊赓|(zhì)水，均已在無糖賽道上站穩(wěn)了腳跟。更多商家也正跑步進(jìn)場(chǎng)，搶占無糖飲料市場(chǎng)的一席之地。

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