一日之計(jì)在于晨

對(duì)于正在長(zhǎng)身體的學(xué)生群體來說

早餐更是格外重要

很多家長(zhǎng)在為孩子準(zhǔn)備早餐時(shí)

會(huì)特意挑選健康食品

需要注意的是

市面上很多所謂的“健康食品”

其實(shí)并沒有想象中那么健康

快來查查看

下面這些“偽健康食物”

是否已經(jīng)出現(xiàn)在孩子的早餐里

↓↓↓

哪些是“偽健康食物”？

鮮榨果汁

眾所周知，奶茶、碳酸飲料要少喝或者盡量不喝，但對(duì)鮮榨果汁總有著一種莫名的信任。實(shí)際上，把新鮮水果榨成汁會(huì)破壞其細(xì)胞結(jié)構(gòu)。許多有益的抗氧化成分，如維生素C、花青素等，會(huì)因?yàn)橹苯咏佑|氧氣和各種氧化酶而損失。而且，一些不溶性的膳食纖維和微量元素被留存在渣滓中，會(huì)造成浪費(fèi)。與水果相比，果汁在腸胃中的吸收速度更快，引起的血糖反應(yīng)更大，肥胖、糖尿病等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)隨之增加。

乳酸菌飲料

益生菌飲料的本質(zhì)不是酸奶，而是飲料。它們大部分都是糖、水、奶粉的組合，配料表里排在水后面的就是白砂糖（越靠前含量越高）。有時(shí)候一瓶乳酸菌飲料的含糖量可能比一罐可樂都高！想要補(bǔ)充益生菌，可以選擇酸奶等發(fā)酵食品。

粗糧面包

含有大量膳食纖維的東西，吃起來口感一般都不太好，而且會(huì)非常粗糙。為了能讓更多人接受、喜歡，一些廠商在加工過程中就會(huì)加入大量的油、糖和食品添加劑。這樣一來，看起來健康的粗糧食品反而變成了“熱量炸彈”。購(gòu)買前要認(rèn)真查看配料表，選擇全麥、燕麥等粗糧排名靠前，且植物油、白砂糖、起酥油及食品添加劑等含量較少的產(chǎn)品。

膨化麥片

目前市場(chǎng)上銷售的各類“早餐麥片”中，除了一些純糧類的普通燕麥片外，大多數(shù)都是用多種谷物加工合成的“谷物片”。這類“谷物片”中真正的燕麥含量很少，甚至根本就沒有，制造時(shí)把小麥粉、米粉、玉米面等與糖、油及多種添加劑混合，再進(jìn)行“膨化”而制成，口感酥脆，長(zhǎng)期攝入可能會(huì)有肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

注重健康是好事

但對(duì)于市面上的所謂“健康食品”

家長(zhǎng)師生們一定要擦亮眼睛

千萬別被噱頭吸引

買到“偽健康食品”

花了錢還長(zhǎng)胖

營(yíng)養(yǎng)早餐的黃金公式

在時(shí)間緊張的早晨

該如何給孩子準(zhǔn)備

真正健康且營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐？

一起來學(xué)習(xí)

營(yíng)養(yǎng)早餐的黃金公式：

碳水類+禽魚肉蛋類+新鮮蔬果+奶類/豆類

谷薯雜豆

這類食材多以主食形式出現(xiàn)，比如米飯、面包、面條、紅薯、玉米粥等。很多肥胖孩子的家長(zhǎng)為了控制孩子的體重，往往直接省掉了早餐中的主食，其實(shí)這樣做是不對(duì)的。

因?yàn)橹魇持械奶妓衔锸谴竽X運(yùn)轉(zhuǎn)的唯一能量來源，不吃主食的孩子，一上午都會(huì)感覺到困倦、疲乏，影響聽課效率。所以家長(zhǎng)們不要去掉早餐的主食，而是要科學(xué)地選擇，合理地食用。

禽畜肉蛋

這一類多是為孩子們的身體提供蛋白質(zhì)的食材，一般來說都是孩子們喜歡的食物。

蔬菜水果

這類食材的種類豐富，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，還可以起到調(diào)節(jié)晨起胃口的作用。這么好的食材卻恰恰是孩子早餐中最容易忽視的部分。所以，各位家長(zhǎng)要多多留意在早餐中補(bǔ)充這類食材，特別是深色的蔬菜和多彩的水果。

奶類豆類

大豆、奶及堅(jiān)果，也包括奶制品、大豆制品，如酸奶、奶酪、豆?jié){、豆制品等。

涵蓋這4類食材，早餐菜單可繁可簡(jiǎn)。想挑戰(zhàn)高難度，有很多發(fā)揮空間；想省事，可以采購(gòu)成品或半成品稍加處理就能上桌。

但需要提醒家長(zhǎng)們，早餐畢竟只是三餐中的一餐，因此早餐的能量不宜過高，占到全天的30%最為合適。孩子吃得太多、太少、或者不吃早餐都不利于上午的學(xué)習(xí)，而且還會(huì)影響午餐的食用情況。

一周早餐實(shí)操

按照營(yíng)養(yǎng)早餐黃金公式

這份營(yíng)養(yǎng)均衡、簡(jiǎn)單實(shí)操

只花費(fèi)10分鐘的

一周早餐食譜

快快收藏起來吧！

周一：番茄雞蛋青菜蝦仁面

+堅(jiān)果+桔子

主食：面條

肉蛋奶：蝦仁、荷包蛋

蔬菜水果：番茄、青菜、桔子

堅(jiān)果：兩種以上

省時(shí)tips:

蝦仁提前挑線煮好，蔬菜提前洗凈。

花樣替代方案：

1.不喜歡湯面的，可以做拌面。

2.青菜可以替換成其他綠葉蔬菜，注意烹飪時(shí)間。

3.堅(jiān)果不限種類，各種搭配最好。

周二：肉包+炒西蘭花+水煮蛋

+豆?jié){+蘋果

主食：肉包

肉蛋奶：水煮蛋、豆?jié){

蔬菜水果：西蘭花、蘋果

省時(shí)tips:

1.包子可以是優(yōu)質(zhì)品牌的速凍產(chǎn)品，也可以提前一天在品牌包子門店購(gòu)買后放冰箱冷藏（建議冷藏不超過24小時(shí)），第二天早上蒸熱即可。

2.豆?jié){前一天晚上準(zhǔn)備好食材，用破壁機(jī)預(yù)約好時(shí)間，早上起床就可以喝。

花樣替代方案：

1.黃豆可以和其他豆類搭配，制作成各種口味的豆?jié){，比如黑豆+黃豆、紅豆+黃豆、綠豆+黃豆、紫薯+黃豆、花生+黃豆等。

2.蔬菜首選當(dāng)季時(shí)令菜。西蘭花可以替換成其他蔬菜，比如大白菜、油麥菜、生菜等。

周三：紅薯粥+青菜午餐肉雞蛋餅

+堅(jiān)果+獼猴桃

主食：粥

肉蛋奶：午餐肉、雞蛋

蔬菜水果：青菜、獼猴桃

堅(jiān)果：兩種以上

省時(shí)tips:

1.前一天晚上準(zhǔn)備紅薯粥所需食材，在電器上預(yù)約好時(shí)間，早上起床就可以喝。

2.做雞蛋餅需要的面粉、蔬菜和調(diào)料，可以提前一天準(zhǔn)備好。第二天，攪拌面粉3分鐘，烙餅5分鐘。

花樣替代方案：

1.紅薯粥可以替換成山藥粥、小米粥、臘八粥等。

2.青菜可以是生菜絲、芹菜碎、胡蘿卜粒等。

3.午餐肉可以替換成香腸片、培根等。

周四：全麥三明治+煎香腸+牛奶

+堅(jiān)果+桃子

主食：面包

肉蛋奶：香腸、雞蛋、牛奶

蔬菜水果：生菜葉+桃子

堅(jiān)果：兩種以上

省時(shí)tips:

1.面包片提前一天購(gòu)買，第二天可以直接食用。也可以用吐司機(jī)或者烤箱烤5-10分鐘，或者電餅鐺直接加熱3分鐘，口感更好。

2.烤面包的同時(shí)，用平底鍋煎雞蛋、香腸，5分鐘即可。

3.生菜葉提前洗凈，待煎蛋出鍋后，便可制作三明治。

花樣替代方案：

選擇香腸的時(shí)候，可以是豬肉、雞肉、牛肉腸，選擇品質(zhì)好、添加劑少、生產(chǎn)日期新鮮的產(chǎn)品。

周五：煎餃+雞蛋羹+南瓜牛奶糊

+圣女果+葡萄

主食：煎餃

肉蛋奶：雞蛋羹、牛奶糊

蔬菜水果：圣女果、葡萄

省時(shí)tips:

1.兩鍋同開，一個(gè)煎餃子，一個(gè)蒸雞蛋。

2.南瓜牛奶糊前一天晚上準(zhǔn)備好食材，破壁機(jī)預(yù)約好時(shí)間，早上起床就可以喝。

花樣替代方案：

1.水餃可以用餛飩替換，可以煮也可以煎。水餃可以是不同餡兒，比如白菜肉餡、芹菜肉餡、薺菜肉餡、韭菜雞蛋餡等。

2.牛奶可以和多種食物搭配，用破壁機(jī)制作成營(yíng)養(yǎng)糊，比如牛奶+南瓜、牛奶+燕麥、牛奶+花生等。

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來源 ： 廣東教育傳媒 首都教育 珠海特區(qū)教育

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原標(biāo)題：《孩子上學(xué)吃啥早餐好？別再被這幾種“偽健康食品”坑了！不重樣食譜快收藏~》

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