“熬最長(zhǎng)的夜，吃最貴的保養(yǎng)品。”

“咖啡配枸杞，明天能早起?！?/p>

最近網(wǎng)絡(luò)上流行的年輕一代“朋克養(yǎng)生”口號(hào)，又隨著夏秋換季之時(shí)被網(wǎng)友們抬上了熱榜。熬夜、加班、外賣等不規(guī)律的生活作息和高強(qiáng)度的生活節(jié)奏，是當(dāng)下年輕人的最真實(shí)寫照。如何針對(duì)現(xiàn)狀所導(dǎo)致的身體虛弱，年輕人的答案不是調(diào)整作息，而是找方子“食補(bǔ)”。在小紅書上，關(guān)于健康食補(bǔ)的筆記有85萬(wàn)篇以上，泡著人參、菊花、紅棗等中藥食材的瓶瓶罐罐成了年輕一代食補(bǔ)大軍的“救命水”。

90后、00后的朋克養(yǎng)生，讓中式食材的保養(yǎng)“方子”成為了新的潮流，中國(guó)傳統(tǒng)的“藥食同源”理念也再度“翻紅”。在年輕一代消費(fèi)群體的巨大市場(chǎng)需求下，以傳統(tǒng)“藥食同源”為核心理念的食品不斷推向市場(chǎng)，許多新老品牌更是將中式草本飲料進(jìn)行開發(fā)與迭代，以簡(jiǎn)約、清新的外觀和科學(xué)配比的食材迎合市場(chǎng)需求，掀起了新一輪“中式食補(bǔ)潮流”。

新消費(fèi)聚焦90后養(yǎng)生

在快節(jié)奏的生活下，更多的年輕群體傾向于購(gòu)買即時(shí)化的產(chǎn)品，從而滿足高效率、營(yíng)養(yǎng)飲食的需求。隨身小包裝、運(yùn)動(dòng)瓶裝、鎖鮮罐裝，小清新風(fēng)格、炫彩靚麗設(shè)計(jì)、簡(jiǎn)約冷酷范兒，市場(chǎng)上基于“藥食同源”理念的草本植物飲料，有著不同以往傳統(tǒng)中式產(chǎn)品的外觀，而是更加潮流化、年輕化，甚至可以成為年輕人去網(wǎng)紅景點(diǎn)打卡時(shí)手中的新潮道具。與此同時(shí)，這些植物草本飲料的食材選用也更加返璞歸真，蒲公英金銀花水、黑豆大麥茶、桑葉枇杷飲……這些原料簡(jiǎn)單、配方搭配合理的草本植物飲料，在中國(guó)傳統(tǒng)文化的加持下，從上市起就具備了先天的優(yōu)勢(shì)。

暨南大學(xué)聶紅教授表示：“隨著人民群眾生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)健康越來(lái)越重視，在藥食同源文化的影響下，采用更加方便的、年輕人喜聞樂(lè)見的食品已經(jīng)逐漸變得觸手可及。人們對(duì)飲料的要求也不再只是解渴，而是更加關(guān)注其潛在的營(yíng)養(yǎng)以及調(diào)整身體的狀態(tài)。因此‘藥食同源’的草本飲品也成為年輕人根據(jù)時(shí)令節(jié)氣對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、追求健康生活向往的一種需求?！幨惩础拍钜虼嗽俣扰d起、相關(guān)應(yīng)用越發(fā)廣泛，消費(fèi)者也越來(lái)越愿意為藥食同源的植物飲料買單?！?/p>

“藥食同源”借力當(dāng)代科技

中國(guó)自古以來(lái)就有“藥食同源”的理念。藥食文化歷經(jīng)發(fā)展，與現(xiàn)代大健康產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，形成了新的藥食文化與形態(tài)。

在大健康領(lǐng)域發(fā)展30年的尚赫公司，也即將在今年秋天上市一款全新的中式草本植物飲料，企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)負(fù)責(zé)人魏總監(jiān)說(shuō)：“以‘藥食同源’為理念的產(chǎn)品，在草本植物的選材上至關(guān)重要，最大限度確保原材料的安全和可靠性”。在產(chǎn)品的選材上，她形容這是一個(gè)“生物挖礦”的過(guò)程。這款名為“赫蒄清”的植物草本飲料，通過(guò)現(xiàn)代分離分析技術(shù)和工藝提純制備，對(duì)藥食同源的草本植物進(jìn)行破壁、提取、重組、純化，促進(jìn)人體對(duì)藥食同源草本植物營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

“讓傳統(tǒng)理念搭載現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝，是對(duì)藥食同源文化的新解讀，也是祖國(guó)傳統(tǒng)文化留給我們的寶貴財(cái)富?！蔽嚎偙O(jiān)講道，尚赫對(duì)于中式產(chǎn)品的創(chuàng)新挖掘是一種全新的嘗試，也是尚赫30年來(lái)產(chǎn)品推陳出新的匠心之舉。

草本飲料的秋季打開方式

“赫蒄清”植物草本飲料選擇在初秋上市，在主張中式傳統(tǒng)藥食理念的同時(shí)，也為消費(fèi)者提供更具備季節(jié)針對(duì)性的產(chǎn)品。“赫蒄清”匯集7種藥食同源植物，包括桑葉液、高良姜汁、薄荷液、紫蘇粉、桔梗粉、魚腥草粉、菊花粉等，溫和滋潤(rùn)，清熱潤(rùn)燥，對(duì)抗“秋燥”。

對(duì)此，尚赫公司魏總監(jiān)介紹，秋季氣溫驟涼，呼吸道也會(huì)承受較大壓力，人體對(duì)“秋燥”格外敏感。一些常見的秋燥表現(xiàn)包括口干、皮膚干燥等，以產(chǎn)品配料中的紫蘇為例，是清熱潤(rùn)燥的利好食材，魚腥草、薄荷清熱解毒、清新怡神，高良姜的熱性則起到了調(diào)和作用，在秋涼時(shí)節(jié)更好地暖脾胃。而“赫蒄清”在口味上則回歸了中式飲料的清爽純粹，有淡淡的草本味道，回甘濃郁。

隨著越來(lái)越多新中式健康品牌加入，大健康產(chǎn)業(yè)下的植物草本飲料也邁入“百家爭(zhēng)鳴”的新時(shí)期，產(chǎn)品創(chuàng)新綻放出新的生機(jī)，為市場(chǎng)帶來(lái)了眾多“新物種”，并帶動(dòng)了品類聲量和銷量的增長(zhǎng)，為消費(fèi)者提供了越來(lái)越多的選擇。

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