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食用油怎么吃才健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月31日 02:55

食用油怎么吃才健康

分類：手機(jī)版時(shí)間：2024-12-31 02:55:09來源：潮汐表資訊

1、食用油怎么吃才健康

食用油的主要營養(yǎng)物質(zhì)是脂肪酸。脂肪酸可分為飽和脂肪酸（如豬油、牛油等動(dòng)物油脂）、單不飽和脂肪酸（如花生油、菜籽油等）和多不飽和脂肪酸（如葵花籽油、大豆油、玉米油、棉籽油、芝麻油及亞麻油等）。

單一用油不健康，吃油也要多樣化。脂肪酸的合理搭配與食用油的選用有很大關(guān)聯(lián)。受飲食習(xí)慣及地域影響，很多家庭長期食用同一種類的植物油。但是長期食用單一油種很難做到脂肪酸的合理搭配攝入。正如食物要搭配吃才合理健康，食用油同樣也應(yīng)多樣化并合理搭配。日常飲食中消費(fèi)者應(yīng)注意植物油、動(dòng)物油的搭配食用，比如選擇一些脂肪酸比例均衡的調(diào)和油產(chǎn)品。

2、做蛋糕用哪種食用油

做蛋糕一般是用色拉油，因?yàn)樯蜔o色無味，不影響蛋糕原有的風(fēng)味，所以廣泛采用。色拉油是指各種植物原油經(jīng)脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精制而成的高級食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調(diào)味料的原料油。市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

3、每人每天食用油攝入量多少

25-30克。中國已成為世界第一大食用植物油消費(fèi)國。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年人均消費(fèi)量達(dá)24千克，每日人均消費(fèi)量為42克。食用油是“好東西”，可以為居民提供人體必需的脂肪酸和能量、礦物質(zhì)及脂溶性維生素等，還可以改善菜肴風(fēng)味，提高食欲。