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每日工作參考丨把每一粒青稞吃干榨凈，青海打造“青字號”農(nóng)產(chǎn)品牌

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月31日 06:42

隨著人們生活水平的提高和消費理念的轉(zhuǎn)變，青稞這一藏民族的傳統(tǒng)口糧漸漸走進普通大眾的消費視野。青稞米、青稞餅干、青稞速食面、青稞飲料……一系列青稞精深加工產(chǎn)品開始在市場上嶄露頭角。

今日工作參考欄目，為您推薦青海省圍繞青稞產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化走上高質(zhì)量發(fā)展道路的經(jīng)驗。

十年磨一劍

育種強根基

種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最基本、最重要的生產(chǎn)資料，關(guān)乎產(chǎn)業(yè)興旺、關(guān)乎糧食安全。

據(jù)了解，目前，青海青稞種植面積超過100萬畝，產(chǎn)量約占全國藏區(qū)青稞總產(chǎn)的20％以上，良種率達到96％。

每育成一個青稞新品種，一般都需要10年左右的時間。青海的青稞育種已經(jīng)走過了選拔適宜品種、培育高產(chǎn)品種、培育高產(chǎn)高品質(zhì)并重品種3個階段。目前，正處于培育多元用途的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種階段，這也是市場所需。

對旱作農(nóng)業(yè)而言，優(yōu)質(zhì)適宜的種子和科學(xué)的種植技術(shù)至關(guān)重要，可以有效保障青稞生產(chǎn)實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。為此，育種公司與青海省農(nóng)林科學(xué)院建立了企院合作關(guān)系，強化種植和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)支撐，促進育繁推一體化發(fā)展。

把每一粒青稞吃干榨凈

實現(xiàn)綜合性高值化開發(fā)

走進西寧市大通縣的青稞產(chǎn)業(yè)園，青稞糌粑餅干生產(chǎn)線旁的工人們正緊張地忙碌著?！耙岩涣Ｇ囡愿烧簟?。一粒小青稞蘊藏的加工價值究竟有多大？這粒小青稞釋放出來的價值與其作為原糧的價值相比，可能會是指數(shù)級的增長。

據(jù)了解，目前，青海青稞加工量已占該省青稞總產(chǎn)量的三成，加工轉(zhuǎn)化率達到70％。用青稞加工成的產(chǎn)品有青稞酒、青稞米、青稞面粉、青稞餅干、青稞麻花、青稞速食面、青稞飲料等，并且贏得了不錯的市場口碑。

2018年青海省啟動實施的《牦牛和青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計劃》提出，要重點扶持青稞β-葡聚糖、青稞黃酮、青稞飲品等科技含量高的青稞產(chǎn)品高端精加工企業(yè)，著力拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈。2020年出臺的《關(guān)于加快青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》又進一步明確了此發(fā)展方向。

青稞加工既要走大眾化消費路徑，也要走健康化產(chǎn)品路線。目前已研發(fā)出以青稞β-葡聚糖口服液、青稞葉麥綠素、青稞酵素餅干等為代表的系列精深加工產(chǎn)品，真正實現(xiàn)了青稞的高值化開發(fā)和綜合性全利用。

線上拓銷售渠道政策接消費市場

抱團發(fā)展打造“青字號”品牌

企業(yè)在解決了加工技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)等問題之后，必須認(rèn)真思考渠道與市場。

線上銷售是大趨勢。時下，直播帶貨成為消費新寵。作為青海青稞產(chǎn)業(yè)“領(lǐng)頭羊”的可可西里實業(yè)和新綠康兩家企業(yè)有著共同的認(rèn)識——借助直播帶貨一定可以讓青稞產(chǎn)品走近普通消費者，走進千家萬戶。

積極通過多種方式拓展青稞產(chǎn)品的市場銷售渠道。青稞產(chǎn)業(yè)是國務(wù)院扶貧辦確定的青海扶貧攻堅精準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)，聯(lián)盟正在努力通過消費扶貧的方式，為青稞產(chǎn)品對接市場。

要拓展青稞產(chǎn)品進入消費市場的渠道，不可忽視品牌的作用?！蛾笈：颓囡a(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計劃》明確提出，要大力開展青稞產(chǎn)業(yè)品牌打造行動，對青稞產(chǎn)品品牌、市場營銷展開全面企劃，強化品牌推介。

目前，青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門聯(lián)合青稞產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、青稞加工企業(yè)，正在積極推進“青海青稞”區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、青稞產(chǎn)品品牌“三位一體”的品牌建設(shè)工作，實現(xiàn)從“單打獨斗”向“抱團發(fā)展”的轉(zhuǎn)變。

隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和青海省共建綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品示范省工作的推進，打造“青字號”品牌也成為青海特色農(nóng)畜產(chǎn)品走向更廣闊市場的重頭戲。

來源：農(nóng)民日報

設(shè)計圖片：崔鵬家

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