優(yōu)質(zhì)碳水、蛋白質(zhì)、脂肪在一碗的南瓜栗子雞湯，并且碳水種類豐富。

處理南瓜時(shí)加的橄欖油和雞湯中的油脂都能幫助南瓜里的胡蘿卜素更好的吸收。

味道簡(jiǎn)單樸素，以食物本身的鮮美味道為主。

很像感冒時(shí)吃的chicken noodle soup ，雖然調(diào)味不重，但入口平滑含蓄，溫暖治愈。
吃時(shí)搭配一個(gè)清炒小菜，用饅頭或面包蘸湯汁吃，寒冷季節(jié)里暖胃養(yǎng)胃。

以下量約為2-3頓量。

【計(jì)量單位】
標(biāo)準(zhǔn)烘焙量杯、量勺單位
1杯  = 240ml（毫升）
1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）

把南瓜塊和橄欖油、海鹽、黑胡椒粉混合均勻，平鋪在盤子里（如上半圖）；用微波爐高火加熱5分鐘到南瓜變軟（如下半圖）。
各家微波爐火力不同，時(shí)間可靈活調(diào)整。

加熱時(shí)，可切洋蔥和蒜。

不粘鍋熱后，放一點(diǎn)橄欖油把鍋底覆蓋勻即可。

放入洋蔥絲、蒜片，炒出香味后，放南瓜翻炒1分鐘后放入1大勺醬油，炒勻后放雞湯、清水和燕麥片，蓋鍋蓋。

大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)最小火悶10分鐘。

10分鐘后，放入撕散的雞胸肉、栗子仁，大火煮開(kāi)后即可關(guān)火，滴2-3滴香油。

因?yàn)榍捌谡{(diào)味不重，嘗嘗味道，不咸的話加鹽調(diào)味。

（純分享非廣告）栗子仁用的從北京帶回來(lái)的這種真空包裝栗子，選擇配料表只有栗子的品種。在美國(guó)的同學(xué)可以在亞超買到。

雞湯用的右邊罐裝的，選配料只有水、雞、胡蘿卜、芹菜、洋蔥、迷迭香精華的品種。不要選有味精、色素、人工調(diào)味劑等添加劑的品種。

小貼士

1，南瓜選越面越甜的品種，貝貝南瓜、日本南瓜尤佳。腸胃不好的人／吃完南瓜就拉稀的人建議南瓜去皮，腸胃杠杠的人可以不用去皮。

2，如沒(méi)有雞湯，可用等量清水或蔬菜湯代替，但味道會(huì)略清淡偏素。

3，剩雞肉都可以用。如果熟雞肉本身有咸味，前期調(diào)味要淡，寧可先淡些再調(diào)味，也不要過(guò)咸不好挽救。

4，也可以用高粱、大麥、蕎麥代替燕麥，胃不好的人可以用白米、糯米。

5，如果用凍熟栗子的話，提前3分鐘放鍋里煮一下。

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