身高172厘米的張弛（化名），自從上大學后就開始放飛自我——飲食變得雜亂無章，時常暴飲暴食。當夜深人靜，宿舍燈光漸熄，他卻仍在享用炸雞、漢堡、披薩等高熱量“夜宵”，可樂成為他解渴的首選。同時，他的運動量幾乎為零，大部分時間都宅在宿舍，熬夜至深夜一兩點更是常態(tài)。

僅僅半年時間，張弛的體重飆升至180斤，BMI值高達30.42kg/m2（正常范圍為18.5-23.9），超出健康標準。隨之而來的是身體的種種不適，痛風的突然發(fā)作更是讓他措手不及，脂肪肝、高尿酸、高血壓等本不應(yīng)屬于他這個年齡段的疾病，卻真實地出現(xiàn)在了他的健康報告上。好在他及時求助暨南大學附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科，經(jīng)過105天的不懈努力，張弛成功減重19.8斤，內(nèi)臟脂肪等級降低了3級，BMI指數(shù)下降了3.3個點，腰圍縮減了11.7厘米，更令人振奮的是，脂肪肝從重度恢復到了完全健康的狀態(tài)。

接診張弛的是臨床營業(yè)科葉艷彬主任醫(yī)師，她全面評估了張弛的身體狀況及家族病史，特別是高血壓方面。基于張弛的具體情況，葉艷彬為他制定了一套個性化的健康管理方案。該方案著重于限能量、高蛋白的飲食原則，旨在科學調(diào)整他的飲食結(jié)構(gòu)。

葉艷彬還悉心指導張弛如何正確監(jiān)測和管理自己的體重、體脂以及血壓，確保他能夠?qū)崟r掌握自己的健康狀況。此外，特別強調(diào)了適量運動的重要性：“適量的運動能幫助你消耗多余熱量，提升新陳代謝率。但切記要適度，過度運動反而會對身體造成損害。”

在減重管理的過程中，張弛遇到了不少困難。起初，他會懷疑自己能否堅持健康飲食，由于之前依賴食物來應(yīng)付壓力和情緒問題，在情緒波動時會渴望不健康食物，所以他對新的飲食和運動計劃并不適應(yīng)，經(jīng)常在進食了不健康食物時不報飲食和測體重體脂，減重效果不佳。但葉艷彬和營養(yǎng)師團隊始終耐心溝通、悉心指導，讓他逐漸認識到了飲食及生活方式改變的重要性，按照醫(yī)生及營養(yǎng)師的要求進行飲食及運動作息。

在飲食上，張弛學會了如何搭配營養(yǎng)均衡的餐食，避免了高熱量食物的誘惑。他每天都會按照建議，攝入足夠的蔬菜、粗雜糧和優(yōu)質(zhì)蛋白低脂質(zhì)食物，確保身體獲得必要的營養(yǎng)素。在運動上，張弛也逐漸找到了適合自己的方式。他不再盲目追求高強度運動，而是根據(jù)身體狀況進行適量的有氧運動，如慢跑、跳操等。

此外，臨床營養(yǎng)科醫(yī)生非常關(guān)注張弛的心理健康，讓張弛學會了轉(zhuǎn)移注意力、釋放心理壓力的方法，通過外出旅游、寫作、攝影等方式，讓他逐漸調(diào)整了自己的情緒，重拾了生活的樂趣。

經(jīng)過105天的不懈努力，張弛實現(xiàn)了驚人的蛻變。他成功減重19.8斤，內(nèi)臟脂肪等級降低了3級，BMI指數(shù)下降了3.3個點，腰圍更是縮減了11.7厘米，更令人振奮的是，他的脂肪肝從重度恢復到了完全健康的狀態(tài)。

除了身體上的顯著變化，張弛的心態(tài)也經(jīng)歷了極大轉(zhuǎn)變。他從一個焦慮、悲觀、精神不振的人，變成了陽光、自信、充滿活力的大男孩。睡眠質(zhì)量得到了顯著提升，整個人煥然一新，重新找回了那個積極向上、樂觀開朗的自己。

105天減重趨勢圖

葉艷彬介紹，肥胖不僅破壞了身體的代謝平衡，還會為脂肪肝的發(fā)展提供了“肥沃土壤”。同時，肥胖常伴隨著胰島素抵抗、高血脂等代謝問題，這些都極大地增加了脂肪肝的風險。此外，肥胖還可能引發(fā)焦慮、抑郁等心理問題。面對肥胖和健康問題，不能盲目追求快速減重的方法，而應(yīng)該選擇科學、細致的體重管理方式。葉艷彬表示，胖友在專業(yè)的指導下，通過合理的飲食和運動計劃，以及積極的心態(tài)調(diào)整，完全可以重塑身心健康。

文、圖/廣州日報新花城記者：張青梅 通訊員：張燦城、陳珊珊
廣州日報新花城編輯：吳婉虹

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