早前，由在美國心臟協(xié)會舉行的「生活方式與心臟代謝健康」的研討會上，上海交通大學醫(yī)學院、斯坦福大學的研究人員在公布了一篇最新研究，其主要結論是16+8 飲食法使心血管疾病死亡風險增加 91%。消息一出，迅速引起了廣泛的報道和熱議。

曾經(jīng)被眾多明星使用的爆火“168斷食法”，競在一夜之間跌落神壇。

如果此項研究“屬實”，是否意味著， 這一曾經(jīng)在減重人群中掀起風潮的“168斷食法”，在減重的同時，也會給身體帶來致命風險？

16+8飲食法還能用嗎？

“但事實上，這項研究的結果只是出現(xiàn)在國際學術會議上的某個報告中，并未正式發(fā)表在醫(yī)學期刊上，只能稱作「初步結論」?！熬G瘦提醒。

同時，在會議上匯報的信息也比較有限，并不能向我們呈現(xiàn)這項研究的全貌。例如：研究更詳細地納入排除標準，判斷飲食限制時間的具體方法，對模型中納入調(diào)整的混雜因素的定義等。

英國開放大學應用統(tǒng)計學名譽教授 Kevin McConway 在一份聲明中提出，此研究長達 8 年，但研究人員僅分析了短短兩天的飲食情況，并據(jù)此將參與者分為不同的飲食模式，這種分類方式不足以解釋有意識的長期間歇性禁食的效果[1]。

間歇性禁食包括哪些？

間歇性禁食（Intermittent fasting, IF），或稱間歇性能量限制（Intermittent energy restriction, IER），16+8 飲食法屬于間歇性禁食的其中一種。常見的禁食方法包括：

①每天只在規(guī)定時間內(nèi)進食，其余時間禁食。比如，每天進食8個小時，剩余的16個小時禁食（16+8 飲食法）。

②每周在規(guī)定的日子內(nèi)進食，其余日子禁食。比如，隔天禁食，或者每周正常飲食5天，禁食2天（5:2飲食）。

根據(jù)不同方案，禁食可能指完全禁止攝入有能量的飲食，也可能將飲食能量降到很低（通常低于正常需求的25%）?？梢赃M食的時候，飲食熱量可能不受限制，也可能成分和熱量受到一定限制。

輕斷食之所以受歡迎，主要是因為執(zhí)行起來比較簡單，不需要精確計算飲食的熱量和成分比例，關鍵在于每天或每周的一段時間內(nèi)不吃東西。

其實我們?nèi)梭w一天24小時當中，不同的時間點都是有它的規(guī)律，比如到了晚上就該睡覺、修復，白天就該進食和工作。

“減重第一步，就是了解自己身體的自然節(jié)奏，不是通過節(jié)食或者過于劇烈的運動去對抗它，而是順應它的規(guī)律，把飲食的節(jié)奏調(diào)整到跟它一樣的頻率，相較于何時吃，其實更重要的是吃什么、吃多少。與其糾結要不要采取16+8飲食法，還不如先想想，自己每天的飲食是否遵循了能量平衡的原則?！本G瘦營養(yǎng)顧問提醒。

能量平衡的原則的關鍵在于保證每天的熱量攝入不低于基礎代謝值，如果你熱量攝入低于基礎代謝值，身體會感受到饑荒，能量攝入不足會導致身體代謝動力不足，熱量輸出也會下降。

想要健康地瘦下來，我們需要保證每天的熱量攝入大于1000-1200大卡，用低熱量食物代替高熱量食物，這樣既能減緩饑餓感的出現(xiàn)，還能滿足身體的基礎運轉(zhuǎn)需求，避免出現(xiàn)脫發(fā)、貧血、肌肉流失等問題。

因此，如果你想嘗試16+8 飲食法，最明智的做法是尋求專業(yè)人士的幫助和指導，先根據(jù)自己的病史咨詢相關科室的醫(yī)生，再請營養(yǎng)科醫(yī)生為你制定一個安全有效的具體方案。

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