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一、鳳梨連心一起吃 攝取酵素好處多

許多人都害怕吃鳳梨，或是不敢多吃，害怕鳳梨會(huì)割舌，刺刺地使人不舒服；但是，營(yíng)養(yǎng)師表示，鳳梨營(yíng)養(yǎng)素多，除了有豐富的維生素A與維生素C之外，還有「鳳梨酵素」，多包含在中間的心或是皮！

鳳梨連心一起吃　攝取酵素好處多

謝宜芳營(yíng)養(yǎng)師指出，鳳梨是個(gè)好水果，平時(shí)適量食用，對(duì)身體有一定幫助，切好的鳳梨冰在冰箱，不必?fù)?dān)心冰過久，鳳梨酵素會(huì)逐日消失，屬于穩(wěn)定的酵素。

謝宜芳進(jìn)一步表示，大家吃鳳梨都會(huì)去皮去心，只剩下果肉；雖然「鳳梨酵素」多包含在中間的心或是皮；但是，適量的攝取還是能夠吃到鳳梨酵素，鳳梨中的鳳梨酵素不僅能夠抗發(fā)炎，還能減低心血管疾病的發(fā)生。

謝宜芳并舉出鳳梨酵素有六大好處：

1、鳳梨酵素為一種蛋白質(zhì)分解酵素，為什么常說鳳梨要在飯后吃，就是因?yàn)槌燥栵柖亲用浢?，吃鳳梨有助于蛋白質(zhì)分解，減少胃脹不適。

2、減少過敏發(fā)炎反應(yīng)，如風(fēng)溼性關(guān)節(jié)炎、老人家關(guān)節(jié)不好，從鳳梨中攝取鳳梨酵素是有幫助的。

3、減低心血管疾病及心絞痛之發(fā)生，避免血栓產(chǎn)生、血液凝固、血液纖維化，但是否能預(yù)防中風(fēng)，目前研究有待保留。

4、排除分解腸胃細(xì)菌，緩和拉肚子等腸胃問題。

5、對(duì)抗癌細(xì)胞亦有幫助，特別針對(duì)大腸癌，可多吃新鮮鳳梨，富有纖維質(zhì)，能清除其中的細(xì)菌。

6、鳳梨酵素能加速傷口復(fù)原。

二、女士想苗條,餐后吃點(diǎn)糖

糖類雖然是造成肥胖的元兇之一，但糖對(duì)身體的需求仍是不容忽視，想吃糖、又不想擔(dān)心肥胖煩惱，不妨在餐后吃點(diǎn)糖，還可以讓身體贅肉少一點(diǎn)呢！

單獨(dú)吃糖很容易馬上形成脂肪，因?yàn)樘穷悢z取過多，容易造成熱量過剩，而多余熱量就會(huì)在體內(nèi)累積形成脂肪，尤其是臀部、腹部與下巴等容易囤積脂肪的部位，更容易顯示出肥胖的效力。臺(tái)北振興醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師謝宜芳指出，愛吃糖但不想留下肥胖的痕跡的人，不妨在餐后吃一點(diǎn)糖，可以減少脂肪的累積。

謝宜芳解釋，餐后吃一點(diǎn)甜點(diǎn)比下午茶吃下大量巧克力要來得好，因?yàn)橄惹皵z取的纖維質(zhì)可以促使糖類吸收變慢，減少糖類的攝取量，不過糖類的攝取量還是要適量即可。另外在其它時(shí)間也應(yīng)避免攝取過多的糖類，否則一天都在吃糖，想不胖也難。

除此之外，謝宜芳建議，空腹時(shí)最好不要攝取太多糖類，引免引起胃酸多，造成胃部不適。而如果愛吃糖，最好少吃巧克力、糖果這類的單糖，盡可能吃水果或淀粉類內(nèi)的多糖，一方面對(duì)身體比較沒有負(fù)擔(dān)，另一方面也達(dá)到攝取糖類的目的。

三、出賣脂肪!暴肥暴瘦過后真夭壽

藝人暴肥與暴瘦問題，一直是大家關(guān)切的焦點(diǎn)。有的明星為了演戲需要快速增肥之后，又在很短的時(shí)間內(nèi)甩掉脂肪，營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，快速減肥容易復(fù)胖，此外，也會(huì)影響基礎(chǔ)代謝率，甚至有可能打亂生理期，以及有可能造成血管硬化，增加日后心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，而危害健康！

快速減肥者很容易因只攝取水份、蛋白質(zhì)或水果而造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，容易有感冒或發(fā)燒情形發(fā)生。

營(yíng)養(yǎng)師謝宜芳指出，快速減肥者很容易因只攝取水份、蛋白質(zhì)或水果而造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，容易有感冒或發(fā)燒情形發(fā)生。對(duì)女性而言，很容易因減肥不當(dāng)造成經(jīng)期失調(diào)，尤其體重快速下降，會(huì)使月經(jīng)周期不穩(wěn)定，嚴(yán)重者甚至?xí)斐赏＝?jīng)的情形發(fā)生！

甚至國(guó)內(nèi)有許多模特兒為了極度減肥，不吃不喝，最后心臟衰竭而死亡。也有人只喝水不吃東西，最后腦部受損癲癇發(fā)作，這些都是使用不正確的減肥方法的受害者。

謝宜芳認(rèn)為，不當(dāng)?shù)臏p肥方式，譬如采用直接節(jié)食的方式，還有只吃肉的減肥法，這些錯(cuò)誤的減肥法只有一時(shí)的成就感，大部分失去的都是水分，往往一旦不再持續(xù)減肥，復(fù)胖的機(jī)率就非常的高，甚至還可能比減肥前更胖。

事實(shí)上，正確的減肥速度不可以太快，要慢慢的減，身體才能習(xí)慣新的消化和吸收運(yùn)作方式，從一天減少500卡開始，一個(gè)星期就可以減少半公斤到1公斤，這種減重方式才能真正減到身上的肥肉，而且比較不會(huì)產(chǎn)生復(fù)胖的體質(zhì)。

謝宜芳建議，在晚餐以喝湯的方式來減肥，用少量的蛋白質(zhì)食物，和大量的蔬菜類食物來填飽肚子的饑餓感，例如用白菜來搭配少量的瘦肉，或是以營(yíng)養(yǎng)成分高的牡蠣來熬煮成美味的湯，不要再吃其他淀粉類食物或是含油質(zhì)的食物。

因?yàn)槭卟丝梢蕴峁└呔S生素卻低熱量的飽足感，少量的肉與海鮮則供給足夠的蛋白質(zhì)來修護(hù)身體組織，更重要的是這樣的食材可以熬煮出極佳的湯頭，低熱量卻不失美味，是最安全而且健康的減肥方法。

希望文字工具網(wǎng)搜集的關(guān)于謝宜芳的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。

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