今天小編給大家來講講怎么煎雞蛋，煎蛋的好壞真的差很多，小編第一次自己煎蛋的時候，把不沾鍋變成了沾鍋，然后鍋也很難洗掉。那么怎么才能煎出在視覺上是味覺上征服大多數(shù)人的煎蛋呢?小編經(jīng)過請教大廚后，得到的一些新的，下面就分享給大家，讓大家也能煎出好看又好吃的荷包蛋。

首先是選雞蛋，我們要選新鮮的雞蛋，這樣能夠保證雞蛋的質(zhì)量，煎出來的蛋才能還吃。接著我們就犯了致命錯誤導致雞蛋被毀了!其次我們在要對鍋進行處理，我們把鍋先熱一下，把鍋燒的燙一點，然后把火開小，然后加一點點油，然后稍微撒點鹽，直接把雞蛋打入就可以了。

很多人煎蛋就是油放很多，然后油熱了我們才加入雞蛋，這樣會導致油亂濺，容易雞蛋煎糊，所以煎蛋需要少油，直接下鍋。那么在煎的時候，我們需要在看到蛋清快凝固的時候，我們在上面撒上點熱水后馬上加上鍋蓋，然后再煎一會，然后這雞蛋就煎完了。

煎雞蛋第一步別犯“致命錯誤”，教你這樣做色香味俱全，超好吃！

煎雞蛋很簡單，我們都知道，倒入下鍋，然后就好了，很快!那么煎出好的雞蛋是比較難，還是在細節(jié)上的問題，當你了解煎雞蛋的那些關(guān)鍵的步驟，這樣你也能煎出好吃的雞蛋。返回搜狐，查看更多