首頁(yè) 資訊超健康的全麥吐司面包（純面包機(jī)版）的做法和步驟圖解

超健康的全麥吐司面包（純面包機(jī)版）的做法和步驟圖解

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年04月27日 17:00

超健康的全麥吐司面包（純面包機(jī)版）

超健康的全麥吐司面包（純面包機(jī)版）的做法說(shuō)明

家里烤箱太大只用來(lái)烤一個(gè)吐司太耗電了，所以我就反復(fù)研究做用面包機(jī)（面包機(jī) 大概是。五六年前買的了，算是很早的機(jī)子了，功能也不齊全。）做吐司的方法。從最開(kāi)始的。皮太厚，發(fā)不起來(lái)，逐漸一步一步做成了能夠拉絲的吐司。因?yàn)橐獪p肥，也不敢放太多的黃油糖，。早期我是用橄欖油來(lái)做，后來(lái)覺(jué)得還是有一點(diǎn)味道，就采用了淡奶油來(lái)代替黃油的做法。黃油確實(shí)能夠更好出膜，我還在讀大學(xué)，只有寒暑假的時(shí)間研究，還是新手我做面包比較隨意，希望和大家多多交流(-^O^-)關(guān)于拉絲是我沒(méi)有一定揉出手套膜。因?yàn)楹偷暮枯^少，經(jīng)過(guò)多次的試驗(yàn)，研究出了這個(gè)方子。不過(guò)我沒(méi)有實(shí)驗(yàn)過(guò)烤箱

超健康的全麥吐司面包（純面包機(jī)版）的食材和調(diào)料

高筋面粉150克全麥面包粉100雀巢淡奶油25-30克即食燕麥可不加10克雞蛋（有利于面團(tuán)長(zhǎng)高）一個(gè)或兩個(gè)糖10克鹽（咸面包）5克酵母2-3克牛奶（或者水，只要是液體就好）80克

超健康的全麥吐司面包（純面包機(jī)版）的做法與步驟

第1步.

首先在面包機(jī)的絨面桶中。一次加入所有材料，注意糖和鹽與酵母分開(kāi)放，最好是放到兩個(gè)對(duì)角。為了更好的出膜，可以先將面團(tuán)用筷子先攪成一團(tuán)。靜置。一個(gè)小時(shí)。由于是冬天，所以我沒(méi)有在意溫度的關(guān)系，如果是夏天應(yīng)該放入冰箱。以防止酵母過(guò)快發(fā)酵。這里是利用水合法，這樣等會(huì)兒面包機(jī)揉面就會(huì)更容易出膜。

然后開(kāi)啟面包機(jī)的揉面模式，我家的面包機(jī)大概是柔30分鐘左右。中間有休息五到十分鐘?？梢詸z查出膜情況。如果可以拉出。比較薄的膜即可，不一定要是手套膜因?yàn)辄S油含量較低，確實(shí)更不容易出膜。如果出模的情況不太好，可以再進(jìn)行一次的揉面程序。

南方的冬天天氣比較冷，發(fā)酵不方便，我是加面包桶放在電熱帽里加熱。發(fā)酵至兩倍大。

之后進(jìn)行排氣整形，整形

隨后再次放入面包桶，進(jìn)行二次發(fā)酵。發(fā)酵至原來(lái)的七到八分高。放入面包機(jī)開(kāi)啟烘烤模式，我家的面包機(jī)是烘烤程序的時(shí)間是一個(gè)小時(shí)。對(duì)了，面包機(jī)受熱不均勻，邊上很容易出現(xiàn)表皮過(guò)后，所以可以在面包機(jī)桶上包上一層錫紙，這樣烤出來(lái)的皮不會(huì)那么厚和硬。

猜你喜歡的菜譜

隨便看看其他菜譜雪花酥冬日最佳飲品-熱紅酒佩琪蛋糕小孩子都愛(ài)吃的色澤金黃香脆可口~芝麻紅薯脆條自造柴烤咖啡好吃不上火→酸奶蒸蛋糕今夜佛跳墻糖醋藕丁(Bellini)部隊(duì)鍋蘿卜絲小煎包《子惠版》香辣鳳爪蒜蓉芝士蝦（附萬(wàn)能大蝦開(kāi)背方法）玉米蟲草花燉排骨菠菜粉條雞蛋溫暖的酸湯面香芋扣肉昂刺魚蒸雪菜鹵牛肉新手版爆漿巧克力蛋糕6寸黃金蛋炒飯0.5%是滋味不錯(cuò)的湯水鹽度超好吃的香菇滑雞粥黃胡蘿卜燉豬蹄自制肉醬（媽媽版）華麗麗的brunch寶寶輔食之牛油果鱈魚土豆泥雞米花油酥肉火燒·烤箱版孔雀開(kāi)屏（清蒸魚）超簡(jiǎn)單好吃炒飯豆角燒茄子網(wǎng)紅雪花酥（榴蓮味）香菇烤肉草莓堅(jiān)果酸奶杯紅棗糯米糕雪花酥橙味餅干韓式部隊(duì)鍋家鄉(xiāng)豆腐卷“小妖艷”怎敵濃郁厚重？教你輕松搞定重芝士蛋糕烤豆腐娃娃菜卷煲（娃娃菜卷萬(wàn)物皆可煲一鍋美味）臘肉蒸魔芋結(jié)蔥油拌面教你不用溫度計(jì)就能準(zhǔn)確熬的雪梨止咳棒棒糖巧克力海綿蛋糕（小紅鍋版）寶寶蛋黃溶豆如何煮出滋味豐富的青菜湯紅絲絨瑪?shù)铝铡颈倍鞠涫匙V】懶人早餐1

網(wǎng)址: 超健康的全麥吐司面包（純面包機(jī)版）的做法和步驟圖解 http://www.u1s5d6.cn/newsview1186175.html