【健康面點】低糖無油全麥玉米面紅豆包

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用料

【健康面點】低糖無油全麥玉米面紅豆包的做法步驟

步驟 1

1、取一個大點的容器，稱重玉米粉和全麥粉稍稍攪勻；另取一容器用100克溫水將酵母化開靜置10分鐘；

步驟 2

3、將酵母水倒入面粉里，揉成光滑的面團(tuán)；

步驟 3

4、將揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大，大約40~60分鐘；

步驟 4

5、將發(fā)酵好的面團(tuán)揉面排氣一會，將面團(tuán)分割成19個劑子，每個大約47克；同時準(zhǔn)備好紅豆餡，每個大約20克左右；將面團(tuán)大致整成圓形，放在手心將紅豆餡放入包起來，捏成團(tuán)，捏面朝下，放入蒸籠再次醒發(fā)30分鐘；

步驟 5

6、冷水蒸，大火加熱轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘，蒸完關(guān)火，不要立即開蓋，靜等5分鐘左右再揭蓋，否則會回縮。

步驟 6

7、趁熱吃一口，淡淡的甜甜的紅豆味，清香的玉米面，健康美味。

【健康面點】低糖無油全麥玉米面紅豆包的小貼士

1、如果覺得口感粗糙，可以將全麥粉比例調(diào)整一下； 2、紅豆餡提前熬制，自己做的，低油低糖； 3、 方子量可減半做。

菜譜創(chuàng)建時間：2020-02-14 14:05:50

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