黃瓜，葫蘆科甜瓜屬植物。果實(shí)長圓形或圓柱形，熟時(shí)黃綠色，表面粗糙。黃瓜味甘，甜、性涼，具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。那么夏季我們?cè)鯓映渣S瓜才健康呢？

夏天，讓人暑熱難耐，心情煩躁。黃瓜富含磷、鐵、鈣、胡蘿卜素、維生素C等，解暑效果好，成為夏天里的最佳蔬菜。

制作方法：用刀拍表面，將其裂開后再切碎，再用少量生抽、適量老陳醋、雞精、香油和蒜末制作調(diào)料汁，澆汁拌好，放置幾分鐘后就可以吃了。

加入肉食，黃瓜的清淡口感會(huì)被掩蓋，口味上會(huì)大打折扣，食物中的脂肪含量、膽固醇含量都相對(duì)增高，很難起到清涼解暑的作用。所以在吃時(shí)最好什么配菜也不放，老人和小孩還有胃寒的患者要謹(jǐn)慎食用。

黃瓜汁的口感和營養(yǎng)俱佳，在夏天可以用來預(yù)防口腔疾病，更能預(yù)防夏天里多發(fā)的口腔疾病。

制作方法：把新鮮的黃瓜簡單用糖腌一下，或直接加冷開水在榨汁機(jī)中取汁直接飲用。

早晨喝黃瓜汁可以起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，可緩解一定的發(fā)炎癥狀，對(duì)口腔潰瘍能起到有效的治療。飲用黃瓜汁的時(shí)，可適量加一點(diǎn)蜂蜜來調(diào)味。

黃瓜削下來的皮可以做一道清熱去火的黃瓜皮茶。

制作方法：把黃瓜皮放在太陽下曬干，用手揉碎。加入200毫升水中煮沸即可。每天喝幾杯，能有效緩解頭痛發(fā)熱等夏季里常見的中暑反應(yīng)。

我們都知道維生素C、維生素A等都有抗氧化抗癌的功效，但是在黃瓜中卻含有一種獨(dú)特的葫蘆素C，而這種成分具有提高人體免疫功能的作用，因此可以達(dá)到抗腫瘤的目的。

用黃瓜減肥早就運(yùn)用在美容減肥的手段當(dāng)中了，這是因?yàn)辄S瓜中所含的丙醇二酸，這種成分可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。因此，可以減少身體脂肪的堆積，從而達(dá)到減肥的目的。

黃瓜中含有氨基酸，這些非常重要，其中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人保護(hù)肝臟非常有幫助，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可以防治酒精中毒。

維生素E是可以保護(hù)細(xì)胞膜的抗氧化成分，因此可以預(yù)防衰老，而在黃瓜中含有豐富的維生素E，因此可起到延年益壽，抗衰老的作用；在黃瓜中還有一種成分叫做黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。也可以協(xié)同抗衰老。

對(duì)大腦有幫助的是維生素B1，而黃瓜中富含維生素B1，所以對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志

相關(guān)知識(shí)

夏季這樣吃黃瓜最好
蜂蜜黃瓜汁——夏季減肥清熱解毒
夏季黃瓜這樣吃最健康
夏季吃黃瓜 怎么吃最健康
夏季吃這5種瓜 清熱化濕又消暑
夏季清熱解毒的水果
夏季清熱解毒怎么調(diào)理
黃瓜這么吃一夏季竟然不得??！
夏季吃黃瓜有什么好處
夏季清涼黃瓜食用法，健康又美味

網(wǎng)址: 【健康】夏季這樣吃黃瓜最好 清熱解毒健康一夏！ http://www.u1s5d6.cn/newsview1191502.html