中秋節(jié)快到了，全市各單位積極組織開展形式多樣的中秋民俗文化表演、中秋文化燈會、中秋賞月、詠月賽詩會、中秋民俗故事會等民俗文化活動，營造文明健康、團圓和諧、喜慶佳節(jié)的濃厚氛圍。

喜慶氛圍的營造，自然少不了月餅的烘托。眼下，市面上的月餅賣得如火如荼。除了傳統(tǒng)的五仁月餅、豆沙月餅、雙黃月餅，類似巧克力月餅、冰激凌月餅這樣的新潮品種，也受到了眾多年輕人的追捧。但是月餅屬于高脂、高糖、高熱量和難消化的食物, 吃多了容易消化不良，引起腸胃不適。中秋佳節(jié)、闔家團圓，月餅如何吃才更健康？本期和您說說吃月餅的注意事項，以及挑選月餅的小竅門。

采寫：本報記者 胡媛媛

吃月餅的健康提醒

新鮮品嘗冷藏為佳

和吃瓜果蔬菜一樣，月餅同樣要吃得新鮮。由于月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱、受潮都極易發(fā)霉變質(zhì)，要想吃得新鮮，最好隨買隨吃。親朋好友送來的月餅，如果來不及吃，一定要存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證它的口味。

在25攝氏度的氣溫環(huán)境下，杏仁、白果等餡月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，都應(yīng)隨買隨吃。

濕熱人群不宜貪吃

月餅在加工的過程中，通常加入了很多的糖分和油脂，比較“膩”，脾胃虛寒者和濕熱體質(zhì)者都不宜食用。對于脾胃虛寒者而言，月餅會加劇消化不良的癥狀。一些新型的月餅如冰激凌月餅，除了會導(dǎo)致脾胃虛寒者消化不良，還會引發(fā)腹瀉、血熱等癥。另外，濕熱體質(zhì)的人也不宜吃月餅，否則不但不易消化，還會讓內(nèi)火上升，出現(xiàn)長痘痘、便秘、牙齦浮腫等癥狀。

如果實在難擋誘惑，吃月餅時最好冷熱搭配，因為月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則會引起腹瀉；最好一邊喝熱飲，一邊吃月餅，這樣既止渴又除膩。吃過月餅后，可嚼點山楂片或用生山楂泡水喝，不僅可以消積，還可以讓您恢復(fù)好胃口。

月餅當(dāng)早餐易消化不良

每年中秋節(jié)，親朋好友都會送來一大堆月餅。過完中秋，擅長精打細算的朋友，會將家里剩下的月餅作為一家老小未來一周的早餐，認為這樣既省錢又環(huán)保。但在醫(yī)生看來，此舉并不可取，因為老人和小孩是不宜過多食用月餅的。老人因機體器官衰老，代謝能力差，消化吸收能力不如年輕人，過多食用月餅不僅會加重脾胃負擔(dān)、引發(fā)便秘，引起化學(xué)性消化不良等疾病，還會導(dǎo)致老人體內(nèi)的血脂增高。而對于嬰幼兒來說，其消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。月餅當(dāng)早餐的時間長了，不僅會導(dǎo)致消化不良，如不注意刷牙，還會引發(fā)牙髓炎。有齲齒的小朋友，每次吃完月餅最好刷刷牙，以免齲齒洞擴大，引發(fā)炎癥。

“無糖月餅”并非無糖

雖然市面上不少月餅都標榜“健康月餅”、“低糖月餅”、“無糖月餅”，但絕大多數(shù)月餅仍屬于“三高”食品：高脂肪、高熱量、高糖分。為此，糖尿病人一定要管好自己的嘴，在醫(yī)生的指導(dǎo)下，淺嘗輒止，否則月餅中的糖分會使體內(nèi)的血糖進一步增高。對高血壓、心血管病的人而言，吃含糖月餅，有可能會導(dǎo)致腸胃負擔(dān)增加，從而使血液集中在胃部，身體的其他部位出現(xiàn)供血不足，嚴重者還會引發(fā)頭暈。蛋黃類月餅?zāi)懝檀己枯^高，高血脂患者一定要與之保持距離。要吃月餅，患者須事先咨詢清楚以下幾點：自己的身體狀況是否可以吃月餅？可以吃哪種類型的月餅？能吃多少月餅？了解清楚這些問題，可是對自己健康負責(zé)的一種表現(xiàn)。

月餅的黃金搭檔

月餅+茶

在吃月餅時，泡上一杯濃濃的香茶，既能幫助消化，又有一定的減肥功效，可謂是“完美組合”。

吃甜味月餅時，飲花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月餅時，飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。

月餅+酸梅湯

酸梅湯是以烏梅、山楂、陳皮等原料熬制而成的，不但含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，山楂和烏梅更能發(fā)揮解油膩、降血脂的保健功效，而陳皮也能起到阻止人體內(nèi)多余糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。

所以，吃月餅時再喝杯酸梅湯，不但能極好的烘托出了中秋節(jié)濃濃的傳統(tǒng)情懷，更能將腸胃里的油膩糖分一掃而光。

月餅+水果

吃月餅時可搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇異果、山楂等，不僅可以緩解油膩的感覺，也可以起到促進消化、解油膩的作用。

蘋果、桃、李、杏、梨、西瓜等水果含糖量很高，最好不要挑選。因為月餅本身屬于高糖食物，再攝入過多高糖水果，會極大增加身體負擔(dān)。另外，榴蓮含較高的蛋白和熱量，也不適合。

月餅+果醋飲料

吃月餅時可以喝點果醋飲料來幫助消化、祛除油膩。

醋可以調(diào)解血液的酸堿平衡，起到軟化血管、降低血壓、消食除積、預(yù)防動脈硬化等功效，還能促進食物中鈣、磷、鐵等成分的溶解，有利于身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，具有較好的健脾胃和助消化的作用，故中醫(yī)認為醋能“開胃養(yǎng)肝”。所以，吃月餅時喝點醋飲是最佳的搭配。

月餅+紅酒

紅酒中蘊藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，可去除月餅的油膩，兩者可謂相益得彰。像火腿、鹵肉等咸月餅，可以配輕澀的紅酒來化油膩。如果咸月餅味帶辛辣，配啤酒也不錯。

如何挑選月餅

“看”外觀

購買時注意查看月餅包裝上的品名、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料、qs標志等是否齊全、清晰，外包裝是否整潔、有無破損。觀察包裝盒的明顯位置是否標明產(chǎn)品的真實屬性，是否表明色素、香精、防腐劑等。優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃色、底部紅褐色、墻部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤。劣質(zhì)月餅表面生糊嚴重，有清溝、崩頂現(xiàn)象。

“聞”氣味

質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。使用劣質(zhì)原料制作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味，咬之可見白色牙印。

“品”質(zhì)量

新鮮月餅餅皮厚薄均勻，餡料飽滿，口感綿軟。陳舊劣質(zhì)月餅往往色澤不正，暗淡不亮，發(fā)污發(fā)干，皮餡沒有酥松感，并會聞到一股異味。

到正規(guī)商場購買

購買月餅應(yīng)到大型正規(guī)商場進行購買，索取并妥善保管購貨憑證。若發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)及時向消協(xié)、工商等有關(guān)部門進行投訴。返回搜狐，查看更多