首頁資訊枸杞是 “護(hù)眼寶”，與這 4 種食材搭配，明目養(yǎng)顏，增強(qiáng)體質(zhì)

枸杞是 “護(hù)眼寶”，與這 4 種食材搭配，明目養(yǎng)顏，增強(qiáng)體質(zhì)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月14日 00:18

內(nèi)容資料來源：

[1]姚英,王博.超聲波輔助提取枸杞中黃酮類物質(zhì)的研究[J].山西化工,2025,45(01):109-110+119.DOI:10.16525/j.cnki.cn14-1109/tq.2025.01.036.

[2]任靜,馬利,覃絳雪,等.枸杞葉黃酮壓片糖果的制備及對(duì)高果糖誘導(dǎo)小鼠肝損傷的保護(hù)作用[J/OL].食品工業(yè)科技,1-19[2025-02-19].https://doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2024100206.

[3]楊龍,馬嬌,劉敦華.低GI枸杞谷物沖調(diào)粉的復(fù)配工藝優(yōu)化及降血糖功效研究[J/OL].食品工業(yè)科技,1-18[2025-02-19].https://doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2024090287.

在四川成都錦江區(qū)，26 歲的插畫師蘇瑤，整日與畫筆和電腦為伴。她憑借著獨(dú)特的繪畫風(fēng)格和細(xì)膩的筆觸，在插畫領(lǐng)域小有名氣。然而，長(zhǎng)期高強(qiáng)度的工作讓她的眼睛不堪重負(fù)。從 2023 年開始，蘇瑤發(fā)現(xiàn)自己的眼睛經(jīng)常干澀、疲勞，看東西時(shí)間一長(zhǎng)就模糊不清，甚至還出現(xiàn)了輕微的黑眼圈，這讓愛美的她十分苦惱。

2024 年 5 月 10 日，蘇瑤在瀏覽網(wǎng)頁時(shí)，偶然看到一篇關(guān)于枸杞護(hù)眼功效的文章，這讓她燃起了希望。她一直知道枸杞是養(yǎng)生佳品，卻沒想到它對(duì)眼睛有這么大的幫助。2024 年 5 月 15 日，蘇瑤來到錦江區(qū)的一家中醫(yī)館，找到了經(jīng)驗(yàn)豐富的中醫(yī)醫(yī)師林宇。

蘇瑤一臉期待地對(duì)林宇說：“林醫(yī)生，我是個(gè)插畫師，天天對(duì)著電腦畫畫，眼睛越來越差了。我聽說枸杞能護(hù)眼，這是真的嗎？還說和其他食材搭配，能明目養(yǎng)顏、增強(qiáng)體質(zhì)，您快給我講講?！?/p>

林宇微笑著說：“蘇瑤，你問得很對(duì)，枸杞確實(shí)是個(gè)‘護(hù)眼寶’，和不同食材搭配，養(yǎng)生功效可不少，我詳細(xì)給你說一說?！?/p>

枸杞的護(hù)眼奧秘

林宇先給蘇瑤介紹了枸杞護(hù)眼的原理。枸杞，在中醫(yī)里一直備受推崇，它富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)眼睛健康有著重要作用。枸杞中含有豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)轉(zhuǎn)化為視黃醇，也就是維生素 A。維生素 A 是視網(wǎng)膜細(xì)胞合成視紫紅質(zhì)的重要原料，視紫紅質(zhì)對(duì)于維持正常的視力至關(guān)重要。當(dāng)我們?cè)诠饩€變化的環(huán)境中，視紫紅質(zhì)能夠幫助眼睛快速適應(yīng)，保持清晰的視覺。如果缺乏維生素 A，就容易出現(xiàn)夜盲癥、眼睛干澀、視力下降等問題。

除了胡蘿卜素，枸杞中還含有葉黃素。葉黃素是一種重要的抗氧化劑，它能夠在視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域積聚，過濾有害的藍(lán)光，減少藍(lán)光對(duì)眼睛的損傷。在如今這個(gè)電子設(shè)備普及的時(shí)代，人們每天都會(huì)長(zhǎng)時(shí)間接觸手機(jī)、電腦等發(fā)出藍(lán)光的設(shè)備，藍(lán)光會(huì)對(duì)視網(wǎng)膜造成氧化應(yīng)激損傷，增加患眼部疾病的風(fēng)險(xiǎn)，如黃斑病變等。而枸杞中的葉黃素就像眼睛的 “天然墨鏡”，為眼睛提供了一層保護(hù)屏障。

枸杞與菊花搭配：清肝明目 “黃金搭檔”

了解了枸杞的護(hù)眼功效，蘇瑤好奇地問：“林醫(yī)生，那枸杞和哪些食材搭配效果好呢？” 林宇介紹道，枸杞和菊花搭配，堪稱清肝明目、緩解眼疲勞的 “黃金搭檔”。

菊花同樣是一味常用的中藥材，它性微寒，味甘、苦，歸肺、肝經(jīng)，具有散風(fēng)清熱、平肝明目、清熱解毒的功效。在清肝明目方面，菊花有著獨(dú)特的作用。它能夠疏散肝經(jīng)的風(fēng)熱，對(duì)于因肝火上炎導(dǎo)致的目赤腫痛、眼目昏花等癥狀有很好的緩解作用。

當(dāng)枸杞與菊花搭配時(shí)，兩者的功效相互協(xié)同。枸杞補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目，菊花清肝瀉火、明目退翳，共同作用于肝臟和眼睛。肝臟在中醫(yī)理論中與眼睛密切相關(guān)，“肝開竅于目”，肝臟的健康狀況直接影響著眼睛的功能。肝火旺盛時(shí)，容易出現(xiàn)眼睛干澀、紅腫、視物模糊等癥狀。枸杞和菊花搭配，既能滋養(yǎng)肝血，又能清瀉肝火，從根本上改善眼部不適。

制作方法也很簡(jiǎn)單，取枸杞 10 - 15 顆，菊花 5 - 8 朵，用開水沖泡，燜泡 5 - 10 分鐘后即可飲用。可以反復(fù)沖泡，直到味道變淡。蘇瑤作為插畫師，長(zhǎng)時(shí)間用眼，每天喝上一杯枸杞菊花茶，能夠有效緩解眼睛疲勞，讓眼睛更加明亮有神。而且，菊花還具有一定的清熱解毒作用，對(duì)于經(jīng)常熬夜、容易上火的蘇瑤來說，也能幫助她改善身體的燥熱狀態(tài)。

枸杞與紅棗搭配：補(bǔ)血養(yǎng)顏、明目安神

林宇接著介紹，枸杞與紅棗搭配，不僅能明目，還能補(bǔ)血養(yǎng)顏、安神助眠。

紅棗是一種常見的滋補(bǔ)食材，富含鐵、維生素 C、維生素 P 等營(yíng)養(yǎng)成分。鐵元素是制造血紅蛋白的關(guān)鍵原料，對(duì)于預(yù)防和改善缺鐵性貧血有著重要作用。女性由于特殊的生理結(jié)構(gòu)，更容易出現(xiàn)貧血的情況，表現(xiàn)為面色蒼白、頭暈乏力等。紅棗中的維生素 C 能夠促進(jìn)鐵的吸收，增強(qiáng)補(bǔ)血效果。

從中醫(yī)角度來看，紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。它能夠調(diào)養(yǎng)脾胃，脾胃為后天之本，氣血生化之源，脾胃功能強(qiáng)健，才能更好地運(yùn)化水谷精微，生成氣血。而枸杞本身就有滋補(bǔ)肝腎的作用，與紅棗搭配，既能滋補(bǔ)肝腎之陰，又能補(bǔ)充氣血，使面色更加紅潤(rùn)有光澤。

在護(hù)眼方面，肝血充足則目能視。當(dāng)人體氣血不足時(shí)，眼睛得不到充足的滋養(yǎng)，就容易出現(xiàn)視物不清、眼睛干澀等癥狀。枸杞和紅棗搭配，通過補(bǔ)血養(yǎng)血，為眼睛提供充足的營(yíng)養(yǎng)，從而達(dá)到明目護(hù)眼的效果。同時(shí)，紅棗的安神作用還能幫助蘇瑤改善睡眠質(zhì)量，睡眠好了，眼睛也能得到更好的休息和恢復(fù)。

制作枸杞紅棗茶時(shí)，取枸杞 10 - 15 顆，紅棗 3 - 5 顆，將紅棗去核后與枸杞一起放入杯中，用開水沖泡，燜泡 10 - 15 分鐘。也可以將枸杞和紅棗一起放入鍋中，加水煮 15 - 20 分鐘，這樣營(yíng)養(yǎng)成分能更好地釋放出來。蘇瑤平時(shí)可以在工作間隙飲用，既能滿足養(yǎng)生需求，又能享受美味。