無論你是想延長兩頓飯之間的時間差，例如晚餐早吃或早餐晚吃；或者干脆更進(jìn)一步采取間歇性禁食方式, 一些科學(xué)家們認(rèn)為，它都會有帶來益處。

益處不僅僅是減肥，還可以讓你的消化系統(tǒng)好好休息一下。

科學(xué)家說，對許多人來說這樣做可以改善新陳代謝以及整體健康狀況。

英國薩里大學(xué)營養(yǎng)學(xué)資深教師科林斯博士認(rèn)為，對那些希望用禁食方法改善新陳代謝以及整體健康的人而言，一個好的經(jīng)驗法則是，兩頓飯之間至少間隔12個小時，理想的話應(yīng)該更長 - 并且要經(jīng)常為之。

限時進(jìn)食法經(jīng)常被用于減肥，有些人會把每日禁食間隔增加到14或是16個小時?！伴g歇性禁食”（ intermittent fasting）有幾種形式：包括5+2輕斷食方法，即一周內(nèi)有2天嚴(yán)格控制進(jìn)食，但其余5天正常進(jìn)食。還有4+3法，或者叫“隔天”禁食方法。顧名思義，一個星期內(nèi)每隔一天嚴(yán)格限制進(jìn)食?？屏炙共┦拷ㄗh，無論你采取哪種方式，關(guān)鍵是要始終如一。但他不建議體重過輕的人采取任何間歇性禁食方法。

是否每個人都能獲得益處？

每個人的身體對飲食和禁食的反應(yīng)都存在差異?？屏炙共┦勘硎?，沒有任何一種方法對所有人以及所有時候都適用。他表示，很大程度上取決于你所吃的食物，以及在某種程度上，進(jìn)食的時間；這還取決于你進(jìn)食期活動與否、以及是否一天之中囤積了大量的卡路里。

另外一個影響因素是生物鐘（也稱晝夜節(jié)律，ciradian rhythm），即主宰睡眠和活動的自然周期。許多消化、新陳代謝和細(xì)胞代謝過程也像睡眠一樣基于晝夜循環(huán)而遵循每日生物鐘節(jié)奏。

營養(yǎng)科學(xué)家正在調(diào)查不遵循生物節(jié)奏而進(jìn)食（例如，在身體發(fā)出睡眠信號時卻吃得過飽。）是否對健康不利。至于什么樣的飲食習(xí)慣適合于你，這取決于許多方面，包括每天運(yùn)動多少，以及何時運(yùn)動。

對代謝健康的好處

健康的新陳代謝意味著體內(nèi)的血糖（葡萄糖）、脂肪（甘油三酯）、好膽固醇（HDL）、血壓以及那些標(biāo)志你罹患心臟病、中風(fēng)和其它慢性疾病風(fēng)險的指標(biāo)都很正常，或處于最佳水平。

科林斯表示，從新陳代謝觀點出發(fā)絕對可以看到間歇性禁食的好處。

科林斯解釋說，在間歇性禁食時身體能更好地清理、儲存和利用體內(nèi)的碳水化合物和脂肪。因此，可以讓胰島素敏感性、血脂（脂肪）以及其它心血管風(fēng)險因素得到改善。

科林斯說，這種改善無論在體重超標(biāo)人士還是在瘦人身上都顯而易見。這可能是因為健康體重者的內(nèi)臟器官周圍（包括肝臟）也會囤積有害的脂肪沉淀物。

但目前很難厘清減肥效果是否跟禁食期間其它一些因素有關(guān)?？屏炙共┦空谶M(jìn)行更多的研究，以發(fā)現(xiàn)間歇性禁食是否既可以改善人們的新陳代謝健康，又不減少他們總體卡路里的攝入量。

一些科學(xué)家認(rèn)為證據(jù)不足

包括《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》在內(nèi)的多項研究表明，間歇性禁食還可能對治療其它一些疾病有用，其中包括阿爾茨海默氏病、帕金森氏病、延緩某些癌癥的生長、改善軟組織損傷以及提高運(yùn)動員競技表現(xiàn)。

美國伊利諾伊大學(xué)芝加哥分校營養(yǎng)學(xué)教授瓦拉迪也是世界間歇性禁食減肥方面的專家。她表示，有充分證據(jù)顯示每隔一天或是5:2禁食法對減肥和其它健康益處效果最佳。而限時進(jìn)食法對減肥似乎不太有效，效果只是以上兩種方法的一半。

但瓦拉迪教授敦促要謹(jǐn)慎對待這些好處。她表示，許多關(guān)于間歇性禁食益處的聲稱有點夸大其詞。她還說，很多動物研究結(jié)果還沒有在人身上重復(fù)過。

有新證據(jù)顯示，定期禁食可以帶來除減肥以外的健康好處，但還沒有得到科學(xué)證實。間歇性禁食不適合那些有進(jìn)食障礙史或風(fēng)險的人。糖尿病以及有其它基礎(chǔ)病的人士在進(jìn)行任何形式的禁食前都應(yīng)該尋求醫(yī)學(xué)建議。

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網(wǎng)址: 間歇性斷食的方式、好處與禁忌 http://www.u1s5d6.cn/newsview1249925.html