無(wú)論你是想延長(zhǎng)兩頓飯之間的時(shí)間差，例如晚餐早吃或早餐晚吃；或者干脆更進(jìn)一步采取間歇性禁食方式, 一些科學(xué)家們認(rèn)為，它都會(huì)有帶來(lái)益處。

益處不僅僅是減肥，還可以讓你的消化系統(tǒng)好好休息一下。

科學(xué)家說(shuō)，對(duì)許多人來(lái)說(shuō)這樣做可以改善新陳代謝以及整體健康狀況。

英國(guó)薩里大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)資深教師科林斯博士認(rèn)為，對(duì)那些希望用禁食方法改善新陳代謝以及整體健康的人而言，一個(gè)好的經(jīng)驗(yàn)法則是，兩頓飯之間至少間隔12個(gè)小時(shí)，理想的話應(yīng)該更長(zhǎng) - 并且要經(jīng)常為之。

限時(shí)進(jìn)食法經(jīng)常被用于減肥，有些人會(huì)把每日禁食間隔增加到14或是16個(gè)小時(shí)。“間歇性禁食”（ intermittent fasting）有幾種形式：包括5+2輕斷食方法，即一周內(nèi)有2天嚴(yán)格控制進(jìn)食，但其余5天正常進(jìn)食。還有4+3法，或者叫“隔天”禁食方法。顧名思義，一個(gè)星期內(nèi)每隔一天嚴(yán)格限制進(jìn)食?？屏炙共┦拷ㄗh，無(wú)論你采取哪種方式，關(guān)鍵是要始終如一。但他不建議體重過(guò)輕的人采取任何間歇性禁食方法。

是否每個(gè)人都能獲得益處？

每個(gè)人的身體對(duì)飲食和禁食的反應(yīng)都存在差異?？屏炙共┦勘硎荆瑳](méi)有任何一種方法對(duì)所有人以及所有時(shí)候都適用。他表示，很大程度上取決于你所吃的食物，以及在某種程度上，進(jìn)食的時(shí)間；這還取決于你進(jìn)食期活動(dòng)與否、以及是否一天之中囤積了大量的卡路里。

另外一個(gè)影響因素是生物鐘（也稱晝夜節(jié)律，ciradian rhythm），即主宰睡眠和活動(dòng)的自然周期。許多消化、新陳代謝和細(xì)胞代謝過(guò)程也像睡眠一樣基于晝夜循環(huán)而遵循每日生物鐘節(jié)奏。

營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家正在調(diào)查不遵循生物節(jié)奏而進(jìn)食（例如，在身體發(fā)出睡眠信號(hào)時(shí)卻吃得過(guò)飽。）是否對(duì)健康不利。至于什么樣的飲食習(xí)慣適合于你，這取決于許多方面，包括每天運(yùn)動(dòng)多少，以及何時(shí)運(yùn)動(dòng)。

對(duì)代謝健康的好處

健康的新陳代謝意味著體內(nèi)的血糖（葡萄糖）、脂肪（甘油三酯）、好膽固醇（HDL）、血壓以及那些標(biāo)志你罹患心臟病、中風(fēng)和其它慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)的指標(biāo)都很正常，或處于最佳水平。

科林斯表示，從新陳代謝觀點(diǎn)出發(fā)絕對(duì)可以看到間歇性禁食的好處。

科林斯解釋說(shuō)，在間歇性禁食時(shí)身體能更好地清理、儲(chǔ)存和利用體內(nèi)的碳水化合物和脂肪。因此，可以讓胰島素敏感性、血脂（脂肪）以及其它心血管風(fēng)險(xiǎn)因素得到改善。

科林斯說(shuō)，這種改善無(wú)論在體重超標(biāo)人士還是在瘦人身上都顯而易見(jiàn)。這可能是因?yàn)榻】刁w重者的內(nèi)臟器官周圍（包括肝臟）也會(huì)囤積有害的脂肪沉淀物。

但目前很難厘清減肥效果是否跟禁食期間其它一些因素有關(guān)。科林斯博士正在進(jìn)行更多的研究，以發(fā)現(xiàn)間歇性禁食是否既可以改善人們的新陳代謝健康，又不減少他們總體卡路里的攝入量。

一些科學(xué)家認(rèn)為證據(jù)不足

包括《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》在內(nèi)的多項(xiàng)研究表明，間歇性禁食還可能對(duì)治療其它一些疾病有用，其中包括阿爾茨海默氏病、帕金森氏病、延緩某些癌癥的生長(zhǎng)、改善軟組織損傷以及提高運(yùn)動(dòng)員競(jìng)技表現(xiàn)。

美國(guó)伊利諾伊大學(xué)芝加哥分校營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授瓦拉迪也是世界間歇性禁食減肥方面的專家。她表示，有充分證據(jù)顯示每隔一天或是5:2禁食法對(duì)減肥和其它健康益處效果最佳。而限時(shí)進(jìn)食法對(duì)減肥似乎不太有效，效果只是以上兩種方法的一半。

但瓦拉迪教授敦促要謹(jǐn)慎對(duì)待這些好處。她表示，許多關(guān)于間歇性禁食益處的聲稱有點(diǎn)夸大其詞。她還說(shuō)，很多動(dòng)物研究結(jié)果還沒(méi)有在人身上重復(fù)過(guò)。

有新證據(jù)顯示，定期禁食可以帶來(lái)除減肥以外的健康好處，但還沒(méi)有得到科學(xué)證實(shí)。間歇性禁食不適合那些有進(jìn)食障礙史或風(fēng)險(xiǎn)的人。糖尿病以及有其它基礎(chǔ)病的人士在進(jìn)行任何形式的禁食前都應(yīng)該尋求醫(yī)學(xué)建議。

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網(wǎng)址: 間歇性斷食的方式、好處與禁忌 http://www.u1s5d6.cn/newsview1249925.html