20款養(yǎng)胃粥食譜大全及做法

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　　1、養(yǎng)胃粥的做法

　　材料：粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。

　　做法：1.蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。2.三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。3.根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。

　　功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

　　2、小米南瓜粥

　　原料：小米100g、南瓜300g。

　　做法：1、南瓜去皮切塊上籠屜蒸至軟糯備用，小米洗凈后備用；2、準(zhǔn)備適量的水，倒入鍋中，下小米大火煮10分鐘，然后改小火再煮20分鐘左右；3、南瓜可根據(jù)喜好攪拌成泥狀或切小丁，加入小米粥中同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右即可，中間要時(shí)時(shí)攪一攪，避免粘鍋。

　　功效：小米富含B族維生素，有健胃，開胃養(yǎng)胃之效，小米粥營(yíng)養(yǎng)之豐富，竟有“代參湯”的美稱。而南瓜不僅可以保護(hù)胃黏膜，促進(jìn)潰瘍的愈合，還能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，以助消化。

　　3、糯棗溫胃粥

　　原料：新鮮羊肉200克，黃芪10克，糯米100克，大棗10枚，姜5克。

　　做法：將羊肉煮爛，切細(xì)，加入黃芪、糯米、大棗（切細(xì)）、姜煮粥，待粥煮熟后加入適量細(xì)鹽、味精、胡椒粉。

　　功效：此粥補(bǔ)養(yǎng)脾胃，常服可溫陽(yáng)補(bǔ)氣健胃，適合胃潰瘍、慢性胃炎伴有羸弱胃寒、四肢怯冷、胃病經(jīng)常發(fā)作者。

　　4、白扁豆粥

　　原料：炒白扁豆60克（或鮮扁豆120克）、粳米100克、紅糖適量。

　　做法：先將白扁豆用溫水浸泡一宿，再與粳米、紅糖同煮為粥。

　　功效：可供秋季早晚餐食用，每日2～3次溫服。健脾養(yǎng)胃，清暑止瀉。適用于脾胃虛弱、食少嘔逆。

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　　5、大棗桂蓮粥

　　原料：大棗15克、桂圓肉、蓮子（去芯）各15克，冰糖適量，粳米100克。

　　做法：將粳米、大棗、蓮子一同入鍋，加水適量。用火熬煮。待粥煮至濃稠時(shí)加入桂圓肉和適量冰糖，再煮片刻即可食用。

　　功效：此方具有生津潤(rùn)燥、安神養(yǎng)血、潤(rùn)腸固澀之功效，可用于因心脾兩虧、氣血不足所致的食欲不振、四肢無(wú)力、失眠多夢(mèng)等癥。

　　6、土豆養(yǎng)胃粥

　　原料：米飯110克，土豆50克，鹽少許。

　　做法：土豆去皮，切成6－7毫米厚的扇形，洗凈，與米飯一起入鍋，加2杯水，后改為小火煮20分鐘，用鹽調(diào)味。

　　功效：適用于胃潰瘍康復(fù)期。

　　7、豆腐腐竹粥

　　原料：全粥250克（1人份），嫩豆腐100克，腐竹（干）1/3張，醬油2/3大湯匙。

　　做法： 把豆腐切成1厘米塊，腐竹泡軟復(fù)原，切碎，加入煮好的粥中，再煮一下，倒上醬油輕輕攪拌即成。

　　8、赤豆補(bǔ)胃粥

　　原料：赤豆60克，山藥60克，薏米30克，蓮子30克，大棗12枚，糯米70克，白糖、水適量。山藥洗凈、刨皮、切塊，其他原料洗凈，全部放入鍋中，加水適量用武火燒開，改用文火煮熟爛，加入適量白糖稍燉即成。

　　功效：以上原料共食，具有較好的養(yǎng)胃作用。

　　9、蓮子百合糯米粥

　　原料：蓮子，百合，糯米，白糖。

　　做法：蓮子、百合洗凈后在水中泡20分鐘，糯米洗凈在鍋中煮開，置小火約10分鐘后，下泡好的蓮子和百合，將蓮子、百合、糯米煮至稠，放入適量的白糖即可食用。

　　9、糯米麥粥

　　原料：糯米500克，小麥600克。

　　做法：將糯米和小麥煮成稀粥，食時(shí)加白糖。

　　功效：補(bǔ)腸胃，強(qiáng)氣力，養(yǎng)心神，斂虛汗

　　10、麥皮牛奶粥

　　原料：麥皮100克，牛奶300克，砂糖100克，黃油5克，鹽適量。

　　做法：麥皮煮粥（線以水浸泡約半小時(shí)）將熟時(shí)加牛奶，再煮約10分鐘，加白糖，黃油，鹽煮至麥皮已爛。

　　功效：益氣健胃，可治經(jīng)常胃脘疼痛，腹脹，噯氣吐酸等癥。也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

　　11、牛肉粥

　　原料：鮮牛肉50克，糯米100克，姜蔥油鹽少許

　　做法：鮮牛肉加糯米放入砂鍋內(nèi)煮成粥，加姜蔥油鹽各少許，再煮2，3沸即可。

　　功效：補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)腸胃。不宜涼吃需趁熱食用。

　　12、羊肉粥

　　原料：羊肉150-200克，粳米100克，蔥三枚，姜三片，細(xì)鹽少許。

　　做法：羊肉切丁，和粳米、姜片一起放入砂鍋煮粥。煮好后放入蔥和細(xì)鹽。趁熱服用，冬季為佳。

　　功效：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，壯胃健脾。

　　13、早晚養(yǎng)胃粥

　　原料：粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。

　　做法：蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。

　　功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

　　14、山藥百合大棗粥

　　做法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。

　　功效：山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能；百合清熱潤(rùn)燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細(xì)。

　　15、桑椹粥

　　做法：將煮好的大米白粥、小米粥、麥片粥等白味粥，調(diào)入桑椹粒和桑椹汁。

　　功效：通便養(yǎng)胃、消暑清熱。

　　16、沙參米粥

　　原料：北沙參，粳米，冰糖，水

　　做法：：每次取北沙參15克，搗碎，選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內(nèi)，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯面有油為度。或用新鮮北沙在30克，洗凈切片，如法同煮為稠粥；若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細(xì)粉，每次用粉15克，調(diào)入粥內(nèi)，同煮為稠粥。早晚二次溫?zé)岱场?～5天為一療程。

　　功效：具有潤(rùn)肺養(yǎng)胃、清熱養(yǎng)陰、祛痰止咳的功用。

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　　17、養(yǎng)胃粥

　　做法：粳米100克，糯米100克，紅棗10枚，熟牛肚200克，牛肉湯1000毫升，蔥姜末少許，文火煮成粥，加少量麻油、味精后，供一日4—5餐食用。

　　功效：有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)中益氣的功效。

　　18、益氣粥

　　做法：薏米仁50克，糯米100克，紅棗7枚，蓮子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥，與補(bǔ)血粥同食或交替食用。

　　功效：有補(bǔ)中益氣，健脾開胃之功效。

　　19、消導(dǎo)粥

　　做法：粳米100克，蘿卜絲200克，豬瘦肉末50克，加水1000克煮成粥，食前0D山植片5～10片，溶解后食用。

　　功效：適用于胃切除后，吻合口欠通暢，或有部分腸粘連的病人。長(zhǎng)期食用，有保護(hù)機(jī)體，預(yù)防發(fā)生殘胃癌的功能。

　　20、健脾養(yǎng)胃粥

　　做法：1.薏仁在準(zhǔn)備下鍋前三個(gè)小時(shí)用溫水浸泡，紅棗用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。2.淮山、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。3.根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。

　　功效：此粥能補(bǔ)中益氣，滋陰潤(rùn)肺，健脾開胃。適用于氣陰兩虛、厭食乏力、盜汗等癥狀。健脾養(yǎng)胃粥它非常容易消化乃天下第一補(bǔ)品，健脾養(yǎng)胃粥有養(yǎng)生功效，健脾養(yǎng)胃粥益氣養(yǎng)陰，健脾養(yǎng)胃。

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