早餐是一天中最重要的一餐，它不僅能為身體提供能量，還能幫助我們保持良好的精神狀態(tài)。然而，很多人因?yàn)闀r(shí)間緊張或缺乏創(chuàng)意，常常選擇簡單甚至不健康的早餐。今天，就來分享5種營養(yǎng)早餐的做法，每天換著做，不僅營養(yǎng)均衡，還能讓你的早餐充滿新鮮感！
一、全麥吐司配煎蛋和牛油果材料
全麥吐司 2 片
雞蛋 2 個(gè)
牛油果 1 個(gè)
櫻桃番茄 5 - 6 個(gè)
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
橄欖油 適量
做法準(zhǔn)備食材：
牛油果對半切開，去核，用勺子挖出果肉，切成薄片。
櫻桃番茄洗凈，對半切開。
煎蛋：
鍋中加入少量橄欖油，油熱后打入雞蛋，煎至蛋白凝固，蛋黃半熟（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整煎蛋程度）。
烤吐司：
將全麥吐司放入烤箱或烤面包機(jī)中，烤至表面金黃酥脆。
裝盤：
將烤好的吐司放在盤子中，放上煎蛋和牛油果片，撒上少許鹽和黑胡椒粉調(diào)味。
櫻桃番茄放在旁邊裝飾，即可享用。
營養(yǎng)價(jià)值全麥吐司富含膳食纖維，能提供持久的能量；雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，牛油果富含健康脂肪和維生素E，櫻桃番茄富含維生素C和抗氧化物質(zhì)。這道早餐營養(yǎng)均衡，簡單又健康。
二、燕麥牛奶水果粥材料
燕麥片 50 克
牛奶 200 毫升
新鮮水果（如蘋果、香蕉、藍(lán)莓等）適量
蜂蜜 適量
堅(jiān)果（如杏仁、核桃等）適量
做法煮燕麥：
將燕麥片放入鍋中，加入牛奶和適量清水（牛奶和水的比例約為1:1），大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮至燕麥變軟，粥變得濃稠。
準(zhǔn)備水果和堅(jiān)果：
蘋果去皮切丁，香蕉切片，藍(lán)莓洗凈備用；堅(jiān)果切碎備用。
調(diào)味：
將煮好的燕麥牛奶粥倒入碗中，加入蘋果丁、香蕉片和藍(lán)莓，撒上堅(jiān)果碎，淋上適量蜂蜜，攪拌均勻即可。
營養(yǎng)價(jià)值燕麥富含膳食纖維和β-葡聚糖，能降低膽固醇，提供持久能量；牛奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣；水果富含維生素和抗氧化物質(zhì)；堅(jiān)果富含健康脂肪和蛋白質(zhì)。這道早餐不僅營養(yǎng)豐富，還能滿足你對甜食的渴望。
三、蔬菜雞蛋餅材料
雞蛋 2 個(gè)
胡蘿卜 1 根
西葫蘆 1 根
洋蔥 1/4 個(gè)
面粉 50 克
鹽 適量
胡椒粉 適量
食用油 適量
做法準(zhǔn)備食材：
胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲；西葫蘆切成細(xì)絲；洋蔥切成細(xì)絲。
調(diào)制面糊：
將雞蛋打入碗中，加入面粉、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，調(diào)成面糊。
混合蔬菜：
將胡蘿卜絲、西葫蘆絲和洋蔥絲放入面糊中，攪拌均勻，讓蔬菜均勻裹上面糊。
煎餅：
平底鍋中加入少量食用油，油熱后倒入面糊，用鏟子攤平，煎至兩面金黃，蔬菜熟透即可。
裝盤：
將煎好的蔬菜雞蛋餅切成小塊，放在盤子中，即可享用。
營養(yǎng)價(jià)值蔬菜雞蛋餅富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素，低脂健康。胡蘿卜和西葫蘆富含維生素A和維生素C，洋蔥能增加風(fēng)味，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。這道早餐簡單易做，適合忙碌的早晨。
四、三明治材料
全麥面包 4 片
煎蛋 2 個(gè)
生菜 2 - 3 片
番茄 1 個(gè)
黃瓜 1 根
火腿片 2 - 3 片
芝士片 2 - 3 片
蛋黃醬 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
做法準(zhǔn)備食材：
生菜洗凈瀝干；番茄切片；黃瓜切片。
煎蛋和烤面包：
鍋中加油，煎兩個(gè)雞蛋，煎至蛋白凝固，蛋黃半熟。將全麥面包放入烤箱或烤面包機(jī)中，烤至表面金黃酥脆。
組裝三明治：
取一片烤好的全麥面包，抹上一層蛋黃醬，依次放上生菜、番茄片、黃瓜片、火腿片、煎蛋和芝士片，再蓋上一片全麥面包，輕輕按壓。
切片裝盤：
將三明治對角切開，放入盤子中，即可享用。
營養(yǎng)價(jià)值三明治富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素，營養(yǎng)均衡。全麥面包提供能量，煎蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蔬菜增加維生素和膳食纖維，火腿和芝士增加風(fēng)味。這道早餐方便攜帶，適合上班族和學(xué)生。
五、小米南瓜粥配蒸餃材料
小米 50 克
南瓜 200 克
餃子餡（豬肉、白菜等）適量
餃子皮 適量
鹽 適量
食用油 適量
做法煮小米南瓜粥：
小米洗凈，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮 15 - 20 分鐘。
南瓜去皮切塊，放入鍋中，繼續(xù)煮 15 - 20 分鐘，直到南瓜變軟，粥變得濃稠。
包餃子：
將餃子餡放入碗中，加入適量鹽、食用油和蔥姜末，攪拌均勻。
取一張餃子皮，放入適量餃子餡，包成餃子。
蒸餃子：
將包好的餃子放入蒸鍋中，大火蒸 15 - 20 分鐘，直到餃子熟透。
裝盤：
將煮好的小米南瓜粥倒入碗中，蒸好的餃子放在盤子中，即可享用。
營養(yǎng)價(jià)值小米南瓜粥富含膳食纖維和維生素A，南瓜中的胡蘿卜素能增強(qiáng)免疫力；蒸餃富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，營養(yǎng)豐富。這道早餐適合老人和孩子，簡單又健康。返回搜狐，查看更多
