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2024-12-10 22:00:00閱讀時(shí)長(zhǎng)2分鐘607字

黑巧克力2型糖尿病牛奶巧克力白巧克力可可胰島素敏感性氧化應(yīng)激炎癥植物性飲食

一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每周食用少量黑巧克力可以顯著降低2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，而牛奶巧克力和白巧克力則沒有這種效果。研究還指出，黑巧克力中的可可成分可能有助于改善胰島素敏感性，減少氧化應(yīng)激和炎癥，從而降低2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

一項(xiàng)新的研究表明，定期食用黑巧克力并避免牛奶巧克力的人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)較低。研究人員分析了美國(guó)護(hù)士和其他醫(yī)療工作者的三項(xiàng)長(zhǎng)期研究數(shù)據(jù)，探討了2型糖尿病與食用牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力之間的關(guān)系，涉及111,654人。在這組人群中，共有4,771人發(fā)展為2型糖尿病。該研究發(fā)表在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》（BMJ）上，發(fā)現(xiàn)每周食用五塊一盎司的黑巧克力可以將患病風(fēng)險(xiǎn)降低21%。值得注意的是，食用這些份量的人比不吃巧克力的人更不容易患上2型糖尿病。然而，食用牛奶巧克力和白巧克力的人并沒有降低風(fēng)險(xiǎn)。研究作者指出，食用牛奶巧克力的人體重增加的風(fēng)險(xiǎn)較高，這是導(dǎo)致2型糖尿病的關(guān)鍵因素之一。

黑巧克力含有相對(duì)較高的可可含量，而牛奶巧克力和白巧克力都含有乳制品，黑巧克力通常不含牛奶（盡管某些品牌可能含有少量）。研究人員沒有建立因果關(guān)系，但認(rèn)為可可可能解釋了黑巧克力與降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)之間的聯(lián)系。“動(dòng)物研究和小規(guī)模人體實(shí)驗(yàn)研究表明，可可中的生物活性化合物——黃烷醇可以改善胰島素敏感性，減少氧化應(yīng)激和炎癥，這些都是糖尿病病理生理學(xué)的組成部分?！奔s翰斯·霍普金斯醫(yī)學(xué)院糖尿病預(yù)防和教育項(xiàng)目聯(lián)合醫(yī)學(xué)主任Nestoras Mathioudakis博士表示。

研究作者指出，2型糖尿病在過去幾十年中顯著增加。據(jù)估計(jì)，2019年全球有約4.63億人受到影響，預(yù)計(jì)到2045年這一數(shù)字將增加到7億。多項(xiàng)研究已將植物性飲食與降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)系起來。一些前患者，包括紐約市長(zhǎng)埃里克·亞當(dāng)斯，表示他們通過無動(dòng)物飲食計(jì)劃逆轉(zhuǎn)了2型糖尿病。

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