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酸奶，作為一種富含益生菌的乳制品，一直以來都被視為腸道健康的“好幫手”。

但近些年，越來越多的研究開始關注酸奶與癌癥風險之間的關系。

有研究指出，經(jīng)常食用酸奶的人群患某些癌癥的風險可能較低，這一發(fā)現(xiàn)在公眾中引發(fā)了熱烈討論。

然而，酸奶真的能防癌嗎？如果是，它的作用機制是什么？面對市場上琳瑯滿目的酸奶產(chǎn)品，如何挑選才更科學？這些問題的答案，或許比想象中更復雜。

現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，癌癥的發(fā)生與多種因素相關，包括遺傳、環(huán)境、飲食習慣、生活方式等。

其中，腸道菌群的健康狀態(tài)被認為是影響癌癥風險的重要因素。

人體腸道中存在數(shù)以萬億計的微生物，它們不僅影響消化吸收，還通過調節(jié)免疫系統(tǒng)、代謝功能，甚至影響炎癥反應，與癌癥的發(fā)生息息相關。

酸奶中富含的益生菌（如嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等）被認為能夠改善腸道菌群平衡，減少有害菌的生長，從而降低某些癌癥的風險。

以結直腸癌為例，這是全球范圍內發(fā)病率較高的惡性腫瘤之一。

據(jù)《柳葉刀》雜志發(fā)表的一項研究，每天攝入適量酸奶的人群，其結直腸癌的發(fā)病率比不食用酸奶的人群低19%。

背后的原因可能是，酸奶中的益生菌能夠降低腸道炎癥水平，減少致癌物的生成，同時增強免疫功能，提高機體對異常細胞的清除能力。

此外，益生菌還能促進短鏈脂肪酸（如丁酸）的生成，而丁酸被認為具有抗炎和抑制癌細胞增殖的作用。

從中醫(yī)角度來看，癌癥的發(fā)生往往與氣滯血瘀、痰濕內生、正氣不足等因素有關。

《黃帝內經(jīng)》早有記載：“正氣存內，邪不可干。

”意思是當人體正氣充足時，外邪（包括腫瘤）不易侵襲。

而現(xiàn)代中醫(yī)學認為，酸奶性味甘酸，入脾胃經(jīng)，具有健脾益胃、生津潤燥的作用。

對于脾胃虛弱、食欲不振、腸道功能紊亂的人群，適量飲用酸奶有助于改善“脾虛生濕”的問題，進而調節(jié)體內環(huán)境，減少癌癥發(fā)生的可能性。

值得注意的是，酸奶的防癌作用并非對所有癌癥都有效。

例如，乳腺癌、前列腺癌等激素依賴性腫瘤，其發(fā)病可能與乳制品中的激素或乳糖代謝產(chǎn)物相關。

部分研究發(fā)現(xiàn)，過量攝入某些高糖、高脂的乳制品，可能會增加乳腺癌的風險。

因此，在選擇酸奶時，應避免添加糖分過高、脂肪含量過高的產(chǎn)品，盡量選擇無糖或低糖、低脂的原味酸奶。

現(xiàn)實生活中，關于乳制品與健康的討論并不少見。

許多人或許還記得2008年的“三聚氰胺事件”，當時大量乳制品因被檢測出有害物質而被召回，導致公眾對乳制品的信任度下降。

這一事件提醒我們，在關注酸奶的健康功效時，更應注重產(chǎn)品的質量和安全性。

選擇正規(guī)品牌、查看成分表、避免過多添加劑，是確保飲食健康的重要原則。

從醫(yī)學角度來看，癌癥的治療仍然依賴手術、放療、化療、靶向治療等西醫(yī)手段，然而，中醫(yī)的介入在緩解癌癥治療副作用、提高患者生活質量方面具有獨特優(yōu)勢。

例如，中醫(yī)常用的中藥調理、針灸、食療，可以緩解放化療帶來的惡心、乏力，提高免疫力，使患者更好地耐受治療。

對于普通人而言，預防癌癥的關鍵在于均衡飲食、規(guī)律作息、適量運動、保持良好心態(tài)。

酸奶可以作為健康飲食的一部分，但不能過度依賴。

合理搭配膳食，攝入足夠的蔬菜水果、優(yōu)質蛋白、膳食纖維，減少高糖、高脂、高鹽食品的攝入，才能真正降低癌癥的風險。

總的來說，酸奶在一定程度上可能有助于降低某些癌癥的風險，但它并非“防癌神藥”，更不能代替科學的癌癥預防和治療措施。

選擇酸奶時，應關注成分，避免高糖高脂，優(yōu)先選擇含有活性益生菌的產(chǎn)品。

同時，結合中醫(yī)的整體觀念，關注脾胃健康，調節(jié)體內環(huán)境，才能真正做到科學防癌。

參考資料：

1. 《柳葉刀》（The Lancet）關于乳制品與癌癥風險的研究報告

2. 《中國居民膳食指南（2022）》

3. 世界衛(wèi)生組織（WHO）關于癌癥預防的指導文件

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