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自制健康老酸奶，簡單又美味

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月21日 19:32

自制健康老酸奶，簡單又美味！
想要在家輕松制作健康美味的酸奶嗎？跟著這個簡單的食譜，你也能成為酸奶達人！不需要添加任何增稠劑，根據(jù)個人口味調(diào)整糖量，喜歡低糖的朋友們有福了。而且，你還可以根據(jù)喜好加入新鮮的水果，讓酸奶更加營養(yǎng)豐富。

?自制酸奶其實非常簡單，只需要幾個步驟就能完成。你可以選擇加入酸奶發(fā)酵劑，或者用純酸奶來做發(fā)酵劑。這樣做出來的酸奶味道純正，絕對讓你滿意！

食材清單
全脂純牛奶500克
酸奶發(fā)酵劑0.5克
蜂蜜適量
新鮮水果適量

烹飪步驟
1?? 首先，將酸奶機用開水燙洗干凈，然后用廚房紙擦干。這個步驟很重要，確保酸奶機的干凈衛(wèi)生。
2?? 準備好全脂純牛奶和酸奶發(fā)酵劑。如果沒有酸奶發(fā)酵劑，可以用純酸奶代替，按照1:20的比例來調(diào)配。記得把酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出來后在室溫下放15分鐘再用哦。
3?? 將純牛奶倒入酸奶機里。
4?? 加入酸奶發(fā)酵劑，充分攪拌，確保攪拌均勻。我一次性做得少，0.5克發(fā)酵劑不好稱量，所以把1克的發(fā)酵劑倒出來分成了兩份，取其中一份倒入。
5?? 插上電源，調(diào)到10個小時。經(jīng)過測試，7個小時的時候酸奶酸度合適，10個小時的酸奶味道比較酸，表面有乳清析出。大家可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整時間。
6?? 做好的酸奶可以直接享用，也可以加入適量蜂蜜和水果，味道更佳！

享受自己制作的健康老酸奶吧！無論是早餐、下午茶還是夜宵，都是絕佳的選擇。