生酮｜糖醇是什么？能不能用來(lái)安全代糖？
糖醇，是一種甜味甜味劑，如果添加在無(wú)糖飲料或者食品中作為代糖成分時(shí)，一般可以被標(biāo)注為“無(wú)糖”。作為糖的替代品，能量單位通常宣稱(chēng)為每克0卡路里，也就是0卡糖。
副作用
多元糖醇在分解的時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致胃腸道紊亂。此外，大腸中的細(xì)菌分解糖醇還會(huì)產(chǎn)生氣體，過(guò)量攝入糖醇其他癥狀可能包括胃痙攣和腹脹。而且，攝入糖醇是具有依賴(lài)性的，攝入的越多，副作用癥狀就越明顯 （一般是建議代糖類(lèi)一天的攝入量在15g內(nèi)）。

所以總結(jié)下來(lái)，多元糖醇雖然也是屬于0卡糖的一種，但它并不是對(duì)控糖人群最友好的代糖。

相比之下，赤蘚糖醇是對(duì)生酮最友好的代糖，它不會(huì)影響血糖水平，胃腸道問(wèn)題也基本很少出現(xiàn)。同時(shí)赤蘚糖醇也不對(duì)胰島素的分泌發(fā)生作用，對(duì)膽固醇，甘油三脂等生理指標(biāo)也無(wú)影響，因此也非常適合糖尿病人和減肥人群食用。

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