2021-04-27 14:24:37 娛樂星聞 常見220種低gi值食物,食物,血糖

Gi值，即血糖生成指數(shù)，反映了食物中碳水化合物對血糖濃度的影響。食用后，食物中的碳水化合物會轉(zhuǎn)化為葡萄糖進(jìn)入血液，血糖升高。由于碳水化合物的含量、類型和向葡萄糖的轉(zhuǎn)化率不同，不同的食物對血糖的影響也不同。具有高gi值的食物易于消化并迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖。因此，當(dāng)食用具有高gi值的食物時，血糖迅速且大幅升高。gi值低的食物難以消化，轉(zhuǎn)化為葡萄糖的速度較慢，比gi值高的食物對血糖的影響小。醫(yī)生在指導(dǎo)糖尿病患者進(jìn)食時，一般會建議他們多吃一些低gi值的食物，這也是因為低gi值的食物對血糖的影響較小。

多吃低gi值的食物不僅可以預(yù)防糖尿病，而且對減肥也有重要作用。gi值低的食物難以消化，在肚子里停留時間長，感覺飽，可以減少食物攝入，控制熱量攝入。

有哪些低gi值的食物？下面這個小系列已經(jīng)列出了十種常見的低gi值食物供你參考。

一般我們很難對食物的gi值做出清晰的估計，那么吃飯的時候，如何選擇呢？這里有一些小技巧可以幫助每個人。

1.購買食品時，要識別食品標(biāo)簽，選擇低糖食品。一般來說，食物含糖量越高，其gi值越高。在超市購買食品時，要認(rèn)清食品所貼的標(biāo)簽，選擇含糖量少的食品。

2.選擇糖的種類。不同糖種的gi值會有所不同。糖可分為支鏈型和直鏈型。直鏈型比較難消化，gi值比較低。直鏈?zhǔn)澄镆话愣急容^粘，比如糯米。這種食物不適合消化，飽腹感強(qiáng)，有利于減肥。

3.選擇富含纖維素的食物。纖維素越高，gi值越低。尤其是水溶性纖維，能減緩葡萄糖的消化吸收。大多數(shù)蔬菜和水果富含纖維素。減肥的時候可以多吃點。

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