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夏日清涼必備！廣東風(fēng)味荷葉糯米飯

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月22日 17:16

夏日清涼必備！廣東風(fēng)味荷葉糯米飯
夏天，一個(gè)充滿生機(jī)與活力的季節(jié)，總是讓人聯(lián)想到清新的荷葉香。在這個(gè)季節(jié)，荷葉不僅是荷塘的點(diǎn)綴，更是夏日飲食中的一大亮點(diǎn)。荷葉糯米飯，以其獨(dú)特的清香和消暑功效，成為了夏日里不可多得的美味。

食材準(zhǔn)備：
大米 3杯
糯米 1杯
蝦仁 50克
臘腸 2條
香菇 4-5個(gè)
豌豆 20克
植物油少許
鹽適量
醬油適量

??制作步驟：
1??提前一晚將大米和糯米按3:1的比例泡好；
2??荷葉洗凈后泡軟，瀝干水分，將泡好的米倒入荷葉中，加入少許水和植物油，放入蒸箱蒸約15分鐘；
3??蝦仁洗凈后加少許料酒腌制，豌豆粒焯水?dāng)嗌髶瞥鰝溆茫?br> 4??熱鍋加油，油熱后放入臘腸粒炒香，再加入蝦仁炒至變色；
5??加入豌豆粒和香菇，翻炒均勻，讓所有材料充分融合；
6??將蒸好的飯倒入鍋中，小火翻炒，讓飯和食材充分混合；
7??加入少許醬油和鹽調(diào)味；
8??將炒好的飯倒入泡軟的荷葉中，包緊；
9??放入蒸鍋再蒸20分鐘；
最后，根據(jù)個(gè)人口味撒上小蔥或香菜，即可享用。

小貼士：
1??選擇干菌菇類，味道更濃郁；
2??荷葉飯的用料可以根據(jù)個(gè)人喜好隨意搭配；
3??如果不方便泡米，可以直接用電飯煲煮，水可以稍微少一些，因?yàn)楹竺孢€要蒸。

?夏天，除了荷葉糯米飯，還有哪些美食值得一試呢？歡迎大家分享你的夏日美食心得！