撰文：姚安安

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中國(guó)有著悠久的茶文化和歷史，近些年來(lái)隨著社會(huì)的發(fā)展，茶葉市場(chǎng)迎來(lái)了進(jìn)一步的發(fā)展。這得益于新興茶飲品牌的出現(xiàn)，極大的契合了當(dāng)下的消費(fèi)需求，而且這些新興品牌也備受資本市場(chǎng)的青睞。

飲茶在很多人的印象中屬于一項(xiàng)繁瑣的工作，如今的消費(fèi)者缺少時(shí)間、精力和耐心去按照傳統(tǒng)飲茶方式去喝茶，而新興品牌把握住了當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)茶的新需求，也提供了更多的選擇空間。不過(guò)在“Z世代”成為消費(fèi)主力軍之際，茶業(yè)市場(chǎng)若要迎來(lái)長(zhǎng)足的發(fā)展，新老品牌還需迎合消費(fèi)潮流，向創(chuàng)新化、年輕化、品牌化進(jìn)軍。

01

國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)迎來(lái)發(fā)展

中國(guó)茶文化傳承千年，已經(jīng)具備了深厚的消費(fèi)基礎(chǔ)。再加上近些年來(lái)生活水平不斷提升，對(duì)健康的重視程度日益加深，飲茶作為一種健康的生活習(xí)慣，也被越來(lái)越多的消費(fèi)者所接受。

作為全球最大的茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，中國(guó)茶葉產(chǎn)量占世界的40%以上。據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值已突破2500億元，內(nèi)銷(xiāo)額接近3000億元，出口額仍保持在20億元以上。

企查查《近十年我國(guó)茶業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告》中顯示，2010年“茶葉”相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量4.15萬(wàn)家，2020年“茶葉”相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量32.84萬(wàn)家，2020年注冊(cè)量比2010年多6.9倍。

不過(guò)由于傳統(tǒng)飲茶需要一系列繁瑣的工作，這對(duì)于當(dāng)代年輕人來(lái)說(shuō)可謂是比較麻煩，而且也很少有人能夠抽出時(shí)間去專門(mén)泡一壺茶。但年輕消費(fèi)者并不是不愛(ài)喝茶，從當(dāng)下網(wǎng)紅茶飲的快速發(fā)展中可以看出，他們只是對(duì)茶有著自己的需求。

茶葉革新以立頓茶包的出現(xiàn)為代表，極大的減少了泡茶的繁瑣過(guò)程，并豐富了喝茶的場(chǎng)景。無(wú)論你是加糖、加奶、沖泡或者煮，都可以隨心所欲，而立頓的出現(xiàn)也為后來(lái)各種新興茶飲的興起打下了基礎(chǔ)。

如今在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中，各種新興茶飲品牌不斷出現(xiàn)，很好的占據(jù)了年輕消費(fèi)者的視野，迎合了他們對(duì)于喝茶的需求，也讓國(guó)內(nèi)的飲茶市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大。有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)茶葉消費(fèi)群體已經(jīng)達(dá)到4.9億，30歲以下人群逐漸成為茶葉消費(fèi)的增長(zhǎng)潛力。

02

新興品牌備受青睞

在漫長(zhǎng)的茶文化歷史中，國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了不少的知名茶品類(lèi)，比如西湖龍井、鐵觀音、大紅袍、安溪紅茶等。雖然消費(fèi)者對(duì)于這些品類(lèi)津津樂(lè)道，但是真正能夠叫上名字的茶品牌卻并不多，像立頓這樣能夠享譽(yù)全球的品牌更是很少。

但是隨著茶葉市場(chǎng)的發(fā)展，近幾年誕生的新興品牌卻很好的打出了自己的名頭，比如茶里ChaLi、茶小空、小罐茶、一包生活、中茶等，而且這些新興品牌在發(fā)展過(guò)程中也頗受資本市場(chǎng)的青睞。

企查查數(shù)據(jù)顯示，自2010年起至今，我國(guó)茶企融資事件共83起，披露融資金額超7億元。近年來(lái)涌現(xiàn)出一批新式茶飲品牌，融資成績(jī)表現(xiàn)優(yōu)秀。

主打花草水果拼配茶的“茶里ChaLi”共獲得6輪融資，目前走到了億元級(jí)B輪融資，投資方包括京東數(shù)科、碧桂園創(chuàng)投等。高端茶品牌“小罐茶”共獲得4輪融資，如今已經(jīng)完成了C輪，投資方包括健坤投資、加華資本等。除此之外還有新派時(shí)尚茶品牌“O2Tea”、原葉茶/袋泡茶品牌“平仄茶飲”、超萃袋泡茶“茶小空”等。

在今年的博鰲亞洲論壇上，小罐茶成為了博鰲亞洲論壇20周年以來(lái)的首個(gè)茶類(lèi)官方合作伙伴，中國(guó)茶接棒了咖啡擔(dān)當(dāng)接客門(mén)面，扛起了中國(guó)茶文化大旗，可以看出茶文化正在興起，同時(shí)也體現(xiàn)了小罐茶的發(fā)展實(shí)力。

03

消費(fèi)者對(duì)茶提出了新要求

與傳統(tǒng)茶飲不同，新興品牌大多打出了不一樣的旗號(hào)，因此得以在年輕人中備受喜愛(ài)，也有越來(lái)越多的消費(fèi)者將新興茶飲看做了健康、享受的代表。

年輕消費(fèi)者更看重的可能是便攜、新鮮、口味、顏值等方面的吸引力，對(duì)于茶的品類(lèi)、工藝等并不是特別了解，而他們也對(duì)這些并不是特別關(guān)注，真正吸引他們選擇茶的往往是新鮮感。

《2020天貓茶行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，天貓茶行業(yè)消費(fèi)規(guī)模逐年提升，購(gòu)買(mǎi)人數(shù)增長(zhǎng)成為主要驅(qū)動(dòng)因素，提升幅度超過(guò)20%。從細(xì)分品類(lèi)來(lái)看，以花草茶、水果茶為代表的代用茶占據(jù)消費(fèi)首位，飲茶消費(fèi)愈加年輕化，95后消費(fèi)增速提升明顯。根據(jù)消費(fèi)者飲茶消費(fèi)因素細(xì)分，口味口感、營(yíng)養(yǎng)健康和茶品類(lèi)型成為熱門(mén)關(guān)注點(diǎn)。

口味豐富和功能明確的組合型花果茶，更容易俘獲“Z世代”以及新銳白領(lǐng)。冷泡茶消費(fèi)增速與整體茶品類(lèi)提升了近10倍，同樣備受年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。除此之外，跨界搭配（比如蘇打+茶、酒+茶、咖啡+茶等）也成為了消費(fèi)新熱點(diǎn)。

現(xiàn)在的年輕消費(fèi)者講究“佛系養(yǎng)生”，在選擇茶飲時(shí)也會(huì)關(guān)注其健康屬性，成分健康、功效加持的茶飲會(huì)更受歡迎。在快節(jié)奏的生活中更需要便捷的選擇，因此獨(dú)立小包裝、冷泡茶更符合消費(fèi)需求。

04

迎合消費(fèi)潮流仍是大勢(shì)

新興茶飲品牌之所以能夠迅速獲得消費(fèi)者的青睞，與其完美契合消費(fèi)需求有很大的關(guān)系。

以茶小空超萃茶為例，無(wú)論任何水溫、只要泡上20s就可以收獲一杯茶，與傳統(tǒng)茶相比明顯更加快捷，更加符合當(dāng)下消費(fèi)者的生活節(jié)奏和生活習(xí)慣。茶小空還提倡0卡0糖，采用優(yōu)質(zhì)茶葉制成而不是添加茶葉提取物和色素。在包裝設(shè)計(jì)上采用卡通風(fēng)，連名字也取得很文藝，既能吸引人又能帶來(lái)享受感。

在迎合年輕消費(fèi)者上，新興品牌可謂是不遺余力，而不少傳統(tǒng)茶葉品牌也在推進(jìn)年輕化。

中茶成立于1949年，是中糧集團(tuán)旗下的茶葉品牌。中茶打造了一款辦公室高端袋泡茶“小柒的茶”，傳播天然健康理念。還有針對(duì)年輕時(shí)尚女性、商務(wù)人士的“花之漾”代用茶，以及聯(lián)合故宮推出“小主私藏”系列，切合年輕女性消費(fèi)群體的滋補(bǔ)需求。

在年輕消費(fèi)者成為消費(fèi)主力軍的時(shí)代，把握他們的消費(fèi)需求，有助于茶業(yè)進(jìn)一步做大。而且無(wú)論是新興品牌還是傳統(tǒng)品牌，迎合消費(fèi)潮流是重要的發(fā)展方向，不斷創(chuàng)新、做好品牌也是在茶飲市場(chǎng)中立足的關(guān)鍵。

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網(wǎng)址: 茶，正在占據(jù)年輕消費(fèi)市場(chǎng) http://www.u1s5d6.cn/newsview1327141.html