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甘肅開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳（食堂）創(chuàng)建工作

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月26日 07:32

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央廣網(wǎng)蘭州6月18日消息（見(jiàn)習(xí)記者逯文婕）日前，甘肅省衛(wèi)生健康委、甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局、甘肅省教育廳、甘肅省民政廳聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳（食堂）創(chuàng)建工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），并要求每個(gè)市州每年必須創(chuàng)建不少于5家營(yíng)養(yǎng)健康餐廳，不少于5家營(yíng)養(yǎng)健康食堂?！?/p>

《通知》明確，甘肅省各市州統(tǒng)一按照國(guó)家國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)頒布的《營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)指南》《營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》中營(yíng)養(yǎng)健康餐廳、營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)的基本要求、組織管理要求、人員培訓(xùn)和考核、營(yíng)造環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)健康教育、配餐和烹飪要求、供餐要求等方面開(kāi)展工作。

《通知》指出，甘肅省開(kāi)展創(chuàng)建工作的市州應(yīng)將營(yíng)養(yǎng)健康餐廳（食堂）創(chuàng)建納入當(dāng)?shù)亍拔拿鞒鞘小薄敖】党鞘小被颉笆称钒踩痉冻鞘小眲?chuàng)建指標(biāo)，通過(guò)以點(diǎn)帶面，結(jié)合全面推行“文明餐桌”等行動(dòng)，逐步全面推廣營(yíng)養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作，推動(dòng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。同時(shí)，甘肅省各市州要大膽探索符合本區(qū)域?qū)嶋H的營(yíng)養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)路徑，創(chuàng)造一批各具特色的典型經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)做法，出臺(tái)一批可持續(xù)可復(fù)制的措施，為推動(dòng)全省營(yíng)養(yǎng)健康餐廳（食堂）創(chuàng)建工作提供經(jīng)驗(yàn)。

據(jù)悉，2021—2022年，甘肅省在蘭州、嘉峪關(guān)、天水三市開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳（食堂）創(chuàng)建試點(diǎn)工作，三市目前共創(chuàng)建11家營(yíng)養(yǎng)健康餐廳（食堂）。

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