《日日減糖》

　　作者：張晴琳

　　出版社：重慶出版社

　　如何克服心魔，不再對高糖食物心動(dòng)？現(xiàn)在，作者張晴琳和營養(yǎng)師一起，利用簡簡單單的超市食材，制定了科學(xué)的瘦身計(jì)劃，分享給想要實(shí)現(xiàn)減糖的你。

　　《日日減糖》是一本科學(xué)的減糖食譜，作者張晴琳是一位全職寶媽，創(chuàng)立了“日日減糖，擇食生酮”社群，分享抗糖心得，為大家解答關(guān)于減糖、瘦身、料理的問題。全書以蔬菜區(qū)、海鮮區(qū)、肉類區(qū)作為組織分類，以常見的超市食材為原材料，提供科學(xué)的烹飪方法，合理的烹飪步驟，讓讀者可以輕松實(shí)踐，做出美味多變的減糖料理。這本書的每一個(gè)減糖食譜，都通過了專業(yè)營養(yǎng)師的精心計(jì)算，讓我們在選擇的過程中可以一目了然地了解營養(yǎng)成分，對熱量等關(guān)鍵信息了然于胸。同時(shí)，這本書還傳遞給讀者一個(gè)信息——減糖并不是一件痛苦的事，相反，它很簡單，減糖餐好做更好吃。

　　瘦身是一個(gè)系統(tǒng)的工程，需要進(jìn)行科學(xué)搭配食材和營養(yǎng)，本書提供的食材都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷?，做飯的時(shí)候我們可以看一下食物的營養(yǎng)物質(zhì)含量，參考一下書中提供的食譜，保證身體健康的情況下瘦身減糖。《日日減糖》既講了減糖的原理，又講清了營養(yǎng)物質(zhì)搭配的基礎(chǔ)，每個(gè)人都可以根據(jù)自己的需要，選擇適合自己的飲食方式，讓健康飲食和健康生活成為我們美好生活中的幸?？鞓返氖?。6大食材區(qū)68道減糖料理，跟著這本書，我們可以養(yǎng)成減糖好習(xí)慣。跟著這本書，走進(jìn)你家隔壁的超市，用簡單的料理方式，輕松實(shí)踐日日減糖吧。

　　《我們?yōu)槭裁闯裕ㄌ啵菏秤男驴茖W(xué)》

　　作者：[英]安德烈·詹金森 [譯]王寅軍

　　出版社：重慶大學(xué)出版社

　　如果真如科學(xué)家所說，少吃多運(yùn)動(dòng)即可輕松減肥，那為何實(shí)踐過程如此困難以至于使某些人甚至采取切胃的極端措施減肥？于是，作者從新陳代謝與食欲的關(guān)系角度切入，結(jié)合多年來診治的病患案例，試圖解答食欲的產(chǎn)生原因和節(jié)食與肥胖的聯(lián)系。

　　“許多科學(xué)家開始認(rèn)識(shí)到，影響肥胖水平的并不是人口食物供給中熱量的數(shù)量：天然食物并不會(huì)讓人發(fā)胖。是的，導(dǎo)致肥胖的是食物的品質(zhì)。”作者安德魯·詹金森是倫敦大學(xué)生命與醫(yī)學(xué)學(xué)院的訪問學(xué)者，是一名肥胖外科醫(yī)生和普通外科高級(jí)顧問，他在書中這樣寫道。安德魯·詹金森在全球各地宣傳他的肥胖研究，并教授他從事了15年的減肥手術(shù)。本書通俗易懂，語言風(fēng)趣，雖然涵蓋了醫(yī)學(xué)、生物學(xué)及地理學(xué)等多學(xué)科背景，專業(yè)知識(shí)較多，但作者較少使用專業(yè)術(shù)語，而是運(yùn)用能讓普通大眾理解的字詞和闡述方式，同時(shí)借助圖片以幫助大眾更好理解內(nèi)容。書中聚焦全球都關(guān)注和被困擾的減肥問題，從新陳代謝的角度探討我們與食物之間的關(guān)系，點(diǎn)出以往大眾認(rèn)為減肥失敗是自制力差等錯(cuò)誤歸因和拼命節(jié)食才能瘦身等錯(cuò)誤方式，有助于幫助讀者高效健康地減肥。

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