我們都知道減肥的關(guān)鍵在于一天攝入的總熱量小于消耗量，而飲食控制正是減肥的關(guān)鍵之一。想要控制飲食熱量，那么必然要少吃能量型的物質(zhì)，比如碳水化合物。那么減肥所說的碳水是什么呢?

1、減肥所說的碳水是什么

減肥所說的碳水是指碳水化合物，也就是糖類，包含淀粉、糖原、膳食纖維等多糖，還有蔗糖、乳糖、麥芽糖等雙糖，以及葡萄糖、果糖、半乳糖等單糖。富含碳水化合物的食物主要是米、面等主食，以及高粱、玉米、燕麥、綠豆、紅薯、土豆、芋頭等其它谷薯類食物。

2、減肥是控制碳水還是控制脂肪

減肥既要控制碳水，也要控制脂肪，其總原則是讓一天攝入的總熱量低于消耗量，從而防止脂肪積累。不管是糖分還是脂肪，都可以為人體供能，當兩者攝入超標時，多余的熱量就會轉(zhuǎn)化為人體的脂肪組織，因此兩者都是要控制的。

3、為何不吃碳水瘦那么快

不吃碳水瘦得很快，主要是由于糖分是給人體提供能量的主要物質(zhì)，而脂肪則是儲存能量的主要物質(zhì)，在糖分充足時，脂肪不會分解。但如果不吃糖分，人體失去了主要的供能物質(zhì)，就會開始分解脂肪，并轉(zhuǎn)化為糖類，從而供給能量。

4、代替米飯的低碳水主食

大米飯、白面粉的碳水較高，且纖維素含量較低，不利于減肥?？梢赃m當用玉米、紅薯、土豆、山藥、芋頭、南瓜、蓮藕等食物來代替常見的米面主食，這類食物的碳水化合物較低，且纖維素含量較高，有助于減肥。

結(jié)語：減肥所說的碳水是什么，主要是指淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖等糖分，這些糖分可以為人體提供大量的能量，攝入過多時會轉(zhuǎn)化為脂肪，故而要適當控制糖分攝入。

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