輕松蛋炒飯的做法如下：

1. 準(zhǔn)備材料：米飯、蛋、油、鹽、胡椒粉、醬油、蔥花、豆腐干等。

2. 將米飯做熟備用?？梢蕴崆鞍胩旎蛞惶彀衙罪堉蠛?，晾涼后更易于炒。

3. 將蛋打散，加入適量鹽、胡椒粉和醬油調(diào)味。

4. 在鍋中加入適量油，加熱后放入豆腐干煸炒。

5. 加入蛋液翻炒，炒至七八成熟。

6. 加入米飯，繼續(xù)翻炒。

7. 均勻撒入適量鹽和蔥花，繼續(xù)炒至飯粒均勻沾滿雞蛋和豆腐干，出鍋即可。

注意事項(xiàng)：

1. 炒蛋時(shí)可以隨個(gè)人口味加入青紅椒、火腿等調(diào)料。

2. 米飯不要過軟，否則炒出來的蛋炒飯不夠香。

3. 建議使用炒鍋或平底鍋，不要用高邊的煮鍋炒飯，否則容易弄散。

4. 炒飯火候要掌握好，過早加入蛋液容易炒成炒飯和炒蛋，過遲則容易糊底。

5. 注意加鹽的量，否則容易過咸。

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