茶葉綠色生產(chǎn)管理技術要求

茶園栽培管理、生產(chǎn)加工管理、產(chǎn)品質(zhì)量管理是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的

關鍵環(huán)節(jié)茶園土壤及施肥管理、茶園病蟲害防控管理、茶樹修剪采摘

管理、茶葉加工質(zhì)量管理，是茶葉綠色生產(chǎn)模式的重要內(nèi)容。

一、土壤管理

（1）定期監(jiān)測土壤肥力水平和重金屬元素含量，每3年檢測一

次。根據(jù)檢測結果、有針對性地采取土壤改良措施。對于土壤重金屬

等污染物含量超標的茶園應退茶還林。

（2）采用地面覆蓋等措施提高茶園的保土保肥蓄水能力；植物

源覆蓋材料（草、修剪枝葉和作物秸稈等）應未受有害或有毒物質(zhì)的

污染。

（3）采用合理耕作、施用有機肥等方法改良土壤結構。耕作時

應考慮當?shù)亟邓畻l件、防止水土流失。土壤深厚、松軟、肥沃、樹冠

覆蓋度大、病蟲草害少的茶園可實行減耕或免耕。

（4）幼齡或臺對改造茶園，宜間作豆科綠肥或高光效牧草等，

適時收割。（5）土壤pH值低于4.0的茶園，宜施用白云石粉、石灰

等物質(zhì)調(diào)節(jié)土壤pH值至4.0~5.5范圍內(nèi)。土壤pH值高于6.0的茶園

應多選用生理酸性肥料調(diào)節(jié)土壤pH值至適宜的范圍。

（6）土壤相對含水量低于70%時，茶園宜進行節(jié)水灌溉。二、

施肥管理

茶葉綠色生產(chǎn)模式對茶園施肥提出綠色高效的技術要求，重點注

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意以下幾點∶一是避免過量施肥，規(guī)范施肥操作，防止因施肥造成面

源污染；二是根據(jù)土壤和植株養(yǎng)分檢測結果制定施肥方案，應用水肥

一體化等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術，提高肥料利用率三是對施肥量偏高的茶園實

施減量施肥四是合理利用綠肥，增加有機肥施用比例。具體施肥技術

參見本書第七章。

三、病蟲害防控

茶葉綠色生產(chǎn)模式要求對茶園病蟲害實施綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治。

茶園應圍繞“公共植保、綠色植保”方針，結合茶樹病蟲害的發(fā)生特

點，引進、吸收和消化先進適用的防治技術，探索建立一套以生態(tài)調(diào)

控為基礎，理化誘控和生物防治相結合、科學用藥為輔助，專業(yè)化統(tǒng)

防統(tǒng)治為主要防治模式的茶樹病蟲害綠色防控技術體系。

（1）生態(tài)調(diào)控。維護和改善茶園生態(tài)環(huán)境，積極創(chuàng)造不適宜病

蟲害發(fā)生的生態(tài)環(huán)境，增加茶園生物多樣性，建立適合天敵昆蟲繁衍

的環(huán)境。選用和搭配不同的茶樹良種，豐富生物多樣性，以防止由于

良種抗性的變化或病原菌、害蟲的適應性改變而造成茶樹病蟲害的暴

發(fā)或流行。加強茶園中耕除草、合理施肥和及時排灌等管理措施。及

時采摘和修剪茶樹，抑制小貫小綠葉蟬、茶橙癭滿、茶白星病等危害

芽葉的病蟲害發(fā)生。

（2）理化誘控與化學生態(tài)防控。理化誘控是指利用害蟲的趨性

來防治茶樹有害生物。常見的有燈光誘集、色澤誘殺和性信息素誘捕

等方法。一是利用振頻式殺蟲燈誘殺害蟲，要注意合理設置開關燈時

間，減輕對天敵昆蟲的殺傷。二是針對害蟲對顏色的趨向性，科學選

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用不同色澤的色板誘殺害蟲。還可采用糖醋液誘殺、性誘劑誘殺等。

由于大多數(shù)天敵昆蟲如捕食螨、寄生蜂、草蛉等體型較小，可選用一

些特殊的集蟲裝置并與性誘劑、互利素配合使用并做到“誘而不殺”，

使得體型較小的寄生蜂等可以從陷阱中逃逸出來，而體型比較大一些

的蛾蝶類害蟲無法逃脫饑餓而死?？衫梦x機械吸除小型害蟲如螨

類、葉蟬、粉虱等，當害蟲集中爆發(fā)時亦可采用人工捕殺。

化學生態(tài)學防控是利用茉莉酸、水楊酸、苯并噻二唑、氨基丁酸

等誘導茶鈣產(chǎn)生對害蟲或病原物的抗性、或誘導茶樹產(chǎn)生揮發(fā)物以聚

集天敵。利用揮發(fā)性互利素的精細組合針對不同的害蟲有目標地實施

驅(qū)避、引誘的策略，同時有利于聚集寄生蜂或捕食螨。

（3）生物防治。綜合運用多種對人畜無毒、對其他有益生物安

全、不污染環(huán)境、不產(chǎn)生農(nóng)藥殘留、對作物無不良影響、效果穩(wěn)定的

生物防治技術。加強茶園害蟲天敵保護，釋放捕食螨、寄生蜂等天敵

昆蟲，應用核型多角體病毒、白僵固等病原微生物制劑、應用植物源

和礦物源農(nóng)藥進行防治。

（4）化學農(nóng)藥防治。選擇在茶樹上取得登記的農(nóng)藥產(chǎn)品用于防

治，嚴格遵守農(nóng)藥的安全間隔期。通過對癥下藥、適時用藥、適量用

藥、適宜施藥方式及選用高效噴藥器械，盡量做到化學農(nóng)藥減量使用。

（5）統(tǒng)防統(tǒng)治。茶園可接受商業(yè)化的統(tǒng)防統(tǒng)治服務，也可自己

組織建立統(tǒng)防統(tǒng)治隊伍，可由當?shù)夭枞~企業(yè)或合作社牽頭建立，也可

以村為單位建立。防治隊應

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