茶葉綠色生產(chǎn)管理技術(shù)要求

茶園栽培管理、生產(chǎn)加工管理、產(chǎn)品質(zhì)量管理是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的

關(guān)鍵環(huán)節(jié)茶園土壤及施肥管理、茶園病蟲(chóng)害防控管理、茶樹(shù)修剪采摘

管理、茶葉加工質(zhì)量管理，是茶葉綠色生產(chǎn)模式的重要內(nèi)容。

一、土壤管理

（1）定期監(jiān)測(cè)土壤肥力水平和重金屬元素含量，每3年檢測(cè)一

次。根據(jù)檢測(cè)結(jié)果、有針對(duì)性地采取土壤改良措施。對(duì)于土壤重金屬

等污染物含量超標(biāo)的茶園應(yīng)退茶還林。

（2）采用地面覆蓋等措施提高茶園的保土保肥蓄水能力；植物

源覆蓋材料（草、修剪枝葉和作物秸稈等）應(yīng)未受有害或有毒物質(zhì)的

污染。

（3）采用合理耕作、施用有機(jī)肥等方法改良土壤結(jié)構(gòu)。耕作時(shí)

應(yīng)考慮當(dāng)?shù)亟邓畻l件、防止水土流失。土壤深厚、松軟、肥沃、樹(shù)冠

覆蓋度大、病蟲(chóng)草害少的茶園可實(shí)行減耕或免耕。

（4）幼齡或臺(tái)對(duì)改造茶園，宜間作豆科綠肥或高光效牧草等，

適時(shí)收割。（5）土壤pH值低于4.0的茶園，宜施用白云石粉、石灰

等物質(zhì)調(diào)節(jié)土壤pH值至4.0~5.5范圍內(nèi)。土壤pH值高于6.0的茶園

應(yīng)多選用生理酸性肥料調(diào)節(jié)土壤pH值至適宜的范圍。

（6）土壤相對(duì)含水量低于70%時(shí)，茶園宜進(jìn)行節(jié)水灌溉。二、

施肥管理

茶葉綠色生產(chǎn)模式對(duì)茶園施肥提出綠色高效的技術(shù)要求，重點(diǎn)注

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意以下幾點(diǎn)∶一是避免過(guò)量施肥，規(guī)范施肥操作，防止因施肥造成面

源污染；二是根據(jù)土壤和植株養(yǎng)分檢測(cè)結(jié)果制定施肥方案，應(yīng)用水肥

一體化等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，提高肥料利用率三是對(duì)施肥量偏高的茶園實(shí)

施減量施肥四是合理利用綠肥，增加有機(jī)肥施用比例。具體施肥技術(shù)

參見(jiàn)本書(shū)第七章。

三、病蟲(chóng)害防控

茶葉綠色生產(chǎn)模式要求對(duì)茶園病蟲(chóng)害實(shí)施綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治。

茶園應(yīng)圍繞“公共植保、綠色植保”方針，結(jié)合茶樹(shù)病蟲(chóng)害的發(fā)生特

點(diǎn)，引進(jìn)、吸收和消化先進(jìn)適用的防治技術(shù)，探索建立一套以生態(tài)調(diào)

控為基礎(chǔ)，理化誘控和生物防治相結(jié)合、科學(xué)用藥為輔助，專業(yè)化統(tǒng)

防統(tǒng)治為主要防治模式的茶樹(shù)病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)體系。

（1）生態(tài)調(diào)控。維護(hù)和改善茶園生態(tài)環(huán)境，積極創(chuàng)造不適宜病

蟲(chóng)害發(fā)生的生態(tài)環(huán)境，增加茶園生物多樣性，建立適合天敵昆蟲(chóng)繁衍

的環(huán)境。選用和搭配不同的茶樹(shù)良種，豐富生物多樣性，以防止由于

良種抗性的變化或病原菌、害蟲(chóng)的適應(yīng)性改變而造成茶樹(shù)病蟲(chóng)害的暴

發(fā)或流行。加強(qiáng)茶園中耕除草、合理施肥和及時(shí)排灌等管理措施。及

時(shí)采摘和修剪茶樹(shù)，抑制小貫小綠葉蟬、茶橙癭滿、茶白星病等危害

芽葉的病蟲(chóng)害發(fā)生。

（2）理化誘控與化學(xué)生態(tài)防控。理化誘控是指利用害蟲(chóng)的趨性

來(lái)防治茶樹(shù)有害生物。常見(jiàn)的有燈光誘集、色澤誘殺和性信息素誘捕

等方法。一是利用振頻式殺蟲(chóng)燈誘殺害蟲(chóng)，要注意合理設(shè)置開(kāi)關(guān)燈時(shí)

間，減輕對(duì)天敵昆蟲(chóng)的殺傷。二是針對(duì)害蟲(chóng)對(duì)顏色的趨向性，科學(xué)選

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用不同色澤的色板誘殺害蟲(chóng)。還可采用糖醋液誘殺、性誘劑誘殺等。

由于大多數(shù)天敵昆蟲(chóng)如捕食螨、寄生蜂、草蛉等體型較小，可選用一

些特殊的集蟲(chóng)裝置并與性誘劑、互利素配合使用并做到“誘而不殺”，

使得體型較小的寄生蜂等可以從陷阱中逃逸出來(lái)，而體型比較大一些

的蛾蝶類害蟲(chóng)無(wú)法逃脫饑餓而死。可利用吸蟲(chóng)機(jī)械吸除小型害蟲(chóng)如螨

類、葉蟬、粉虱等，當(dāng)害蟲(chóng)集中爆發(fā)時(shí)亦可采用人工捕殺。

化學(xué)生態(tài)學(xué)防控是利用茉莉酸、水楊酸、苯并噻二唑、氨基丁酸

等誘導(dǎo)茶鈣產(chǎn)生對(duì)害蟲(chóng)或病原物的抗性、或誘導(dǎo)茶樹(shù)產(chǎn)生揮發(fā)物以聚

集天敵。利用揮發(fā)性互利素的精細(xì)組合針對(duì)不同的害蟲(chóng)有目標(biāo)地實(shí)施

驅(qū)避、引誘的策略，同時(shí)有利于聚集寄生蜂或捕食螨。

（3）生物防治。綜合運(yùn)用多種對(duì)人畜無(wú)毒、對(duì)其他有益生物安

全、不污染環(huán)境、不產(chǎn)生農(nóng)藥殘留、對(duì)作物無(wú)不良影響、效果穩(wěn)定的

生物防治技術(shù)。加強(qiáng)茶園害蟲(chóng)天敵保護(hù)，釋放捕食螨、寄生蜂等天敵

昆蟲(chóng)，應(yīng)用核型多角體病毒、白僵固等病原微生物制劑、應(yīng)用植物源

和礦物源農(nóng)藥進(jìn)行防治。

（4）化學(xué)農(nóng)藥防治。選擇在茶樹(shù)上取得登記的農(nóng)藥產(chǎn)品用于防

治，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥的安全間隔期。通過(guò)對(duì)癥下藥、適時(shí)用藥、適量用

藥、適宜施藥方式及選用高效噴藥器械，盡量做到化學(xué)農(nóng)藥減量使用。

（5）統(tǒng)防統(tǒng)治。茶園可接受商業(yè)化的統(tǒng)防統(tǒng)治服務(wù)，也可自己

組織建立統(tǒng)防統(tǒng)治隊(duì)伍，可由當(dāng)?shù)夭枞~企業(yè)或合作社牽頭建立，也可

以村為單位建立。防治隊(duì)?wèi)?yīng)

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