12月23日，國務(wù)院新聞辦公室召開了新聞發(fā)布會，向公眾介紹了《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》的詳細(xì)內(nèi)容。這份報告涵蓋了諸多方面的國人健康數(shù)據(jù)，如身高、體重、膳食營養(yǎng)以及體育鍛煉情況等。通過了解這些最新數(shù)據(jù)，我們不禁好奇，自己在這些指標(biāo)上是否已經(jīng)達(dá)標(biāo)了呢？
中國成人平均身高持續(xù)攀升，18-44歲中國男性平均身高達(dá)到169.7厘米，女性平均身高為158.0厘米，相比2015年數(shù)據(jù)分別增長了1.2厘米和0.8厘米。同時，成年男性和女性的平均體重也在增加，分別為69.6千克和59千克，與2015年相比分別增長了3.4千克和1.7千克。值得注意的是，我國成年居民中超重和肥胖的比例超過50%，6-17歲的兒童青少年中這一比例接近20%，而6歲以下兒童則達(dá)到10%。
此外，慢性病患病率也在上升。中國18歲及以上居民高血壓患病率為27.5%，糖尿病患病率為11.9%，高膽固醇血癥患病率為8.2%，而40歲及以上居民慢性阻塞性肺疾病患病率更是達(dá)到了13.6%。這些數(shù)據(jù)都表明，我國居民的健康狀況需要進(jìn)一步關(guān)注和改善。

在膳食結(jié)構(gòu)方面，國家衛(wèi)生健康委副主任李斌指出，我國居民膳食中脂肪供能比持續(xù)上升，食用油和食用鹽的攝入量遠(yuǎn)高于推薦標(biāo)準(zhǔn)，而水果、豆類及豆制品、奶類的消費(fèi)量卻不足。這一現(xiàn)象在部分重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)人群中尤為突出，如嬰幼兒、育齡婦女和高齡老年人面臨的微量營養(yǎng)素缺乏問題亟待解決。因此，專家再次強(qiáng)調(diào)了奶與健康的重要性，建議居民增加奶制品的攝入。

國人飲奶量亟待提升
當(dāng)前，我國奶業(yè)消費(fèi)水平與世界其他國家相比還存在顯著差距。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部研究顯示，我國人均奶制品消費(fèi)量遠(yuǎn)低于世界平均水平，甚至不及發(fā)展中國家和奶業(yè)發(fā)達(dá)國家的平均水平。在消費(fèi)結(jié)構(gòu)上，我國以液態(tài)奶為主，而其他類型的奶制品消費(fèi)較少。例如，美國和歐盟人均奶酪消費(fèi)遠(yuǎn)高于我國。

此外，許多國人在奶制品食用上存在誤解。如有人認(rèn)為飯后喝酸奶對消化無益，空腹飲奶會傷胃，吃奶酪容易發(fā)胖，甚至誤信牛奶與可樂同飲會引發(fā)結(jié)石等。然而，這些觀點(diǎn)并無科學(xué)依據(jù)。

北京協(xié)和醫(yī)院腸外腸內(nèi)營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉指出，奶類是營養(yǎng)價值極高的食物，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松、緩解便秘等問題。各年齡段人群都應(yīng)科學(xué)食用奶制品，消除不必要的顧慮。

我國奶業(yè)在全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全監(jiān)管方面已取得顯著進(jìn)步。生鮮乳抽檢覆蓋所有奶站和運(yùn)輸車，乳制品實(shí)施出廠批批檢驗(yàn)制度。2019年，生鮮乳、乳制品和嬰幼兒配方乳粉的抽檢合格率均達(dá)到99%以上，位列食品行業(yè)前列。同時，生鮮乳中的乳蛋白和乳脂肪抽檢平均值也達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平，顯示出我國奶業(yè)的營養(yǎng)和衛(wèi)生指標(biāo)在不斷提升。

牛奶，這一被譽(yù)為“白色血液”的飲品，究竟有何過人之處？它不僅富含蛋白質(zhì)、鈣等關(guān)鍵營養(yǎng)物質(zhì)，還蘊(yùn)含眾多微量元素，對人體的補(bǔ)給至關(guān)重要。除了廣為人知的補(bǔ)鈣功效，牛奶更能全面提升人體素質(zhì)，改善大腦功能，降低疾病風(fēng)險。

長期飲用牛奶，人體的免疫力會得到顯著增強(qiáng)。這得益于牛奶中豐富的蛋白質(zhì)，它是維持免疫功能的關(guān)鍵。缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)會導(dǎo)致組織器官修復(fù)受阻，免疫功能受損。因此，堅(jiān)持飲用牛奶，無疑是提升免疫力的明智之選。

此外，牛奶中的100多種有益物質(zhì)，如免疫球蛋白、酪蛋白等，使其成為最接近完美的食物。這些物質(zhì)對于維護(hù)免疫系統(tǒng)的穩(wěn)定至關(guān)重要，無法被其他食物所替代。

《中國居民膳食指南》推薦，每位成人每日應(yīng)攝入300克牛奶或等量的乳制品。面對市場上琳瑯滿目的牛奶產(chǎn)品，如何挑選出最適合自己的那一款？可以根據(jù)自己的需求，參考牛奶的分類和特點(diǎn)，做出明智的選擇。
當(dāng)然，擁有健康的體魄，合理膳食是基礎(chǔ)，但適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動和良好的生活習(xí)慣同樣不可或缺。正如古語所言，“生命在于運(yùn)動”，讓我們攜手開啟健康的生活方式，動起來，讓生命煥發(fā)活力。

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