川味筍子燒牛肉，美味爆棚！
想要品嘗一道地道的川味筍子燒牛肉嗎？跟著這個食譜，你也能成為大廚！

食材清單：牛腩、干筍子、大蔥、冰糖、八角、香葉、干辣椒、大蒜、姜片。

?烹飪步驟：

1?? 提前一晚將干竹筍泡發(fā)，洗凈后切成小塊備用。

2?? 牛腩洗凈后切塊，冷水下鍋，加入姜片、料酒和蔥，焯水后撈出并用熱水沖洗干凈。

3?? 鍋內(nèi)加熱油，放入冰糖小火炒出糖色，加入牛肉翻炒至上色。

4?? 放入香料、兩勺豆瓣醬炒出紅油，再加入火鍋底料翻炒均勻。

5?? 將牛肉倒入燉鍋或壓力鍋，加入適量熱水，水量要足夠，中間需要加水也請加熱水。

6?? 倒入干筍子一起煮兩個小時，出鍋前加入適量鹽巴和生抽調(diào)味。

快來嘗嘗這道美味的川味筍子燒牛肉吧！保證讓你多吃兩碗米飯！

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