牛肉卷燉冬筍

這是我在下廚房發(fā)的第一道菜，好嗨喲！(???)?
因?yàn)闇p肥斷碳水和不能吃豬肉，所以只能用牛肉來做。為啥用牛肉卷？因?yàn)榭焓?，而且嫩??????????)【我是不會(huì)承認(rèn)自己家里只有牛肉卷，而我懶得出門買牛肉的(?????)】
我是胡建閩北人，從小吃筍長大的，感謝物流的發(fā)達(dá)，讓我在武漢可以吃到帶皮的冬筍。
冬筍怎么剝網(wǎng)上有教程，我就不瞎寫了哈！
好了，開始寫菜譜……

用料  

牛肉卷燉冬筍的做法  

冬筍剝皮，對半切開，洗凈加水，用電高壓鍋煮1小時(shí)。筍不怕煮，放心吧！【壓筍的湯不要倒掉，敲黑板！(??ω??)】

這是是煮熟的冬筍。

這是切了薄片的冬筍。

材料都在這里了，左下角的大蒜不是這道菜，有蒜苗就夠了。

蒜苗，姜，辣椒，下油鍋炒炒，接著下冬筍炒炒，然后加冬筍湯煮個(gè)十五分鐘左右，加鹽加料酒加糖【用量自己把握，每人口味不同啦！】再煮五分鐘后，加牛肉卷煮五分鐘，加少許雞精出鍋！【香菜加不加隨意，我愛吃并且為了好看才加的(?￣???￣??)】

噔噔，味道很不錯(cuò)哦！

小貼士

冬筍湯一定留著，這樣煮的筍才不會(huì)麻不會(huì)硬，口感和味道都更好！期間覺得鍋里湯不夠，繼續(xù)加冬筍湯！小可愛們都學(xué)會(huì)了嗎？如果沒有學(xué)會(huì)，一定是我沒有講清楚，可以留言問我哦！么么噠～(^з^)-?

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