【美食分享】竹筍燒牛肉，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，一道不可錯(cuò)過的家常美食！

大家好，今天我要為大家分享一道極具美味且營養(yǎng)豐富的家常菜——竹筍燒牛肉。竹筍脆嫩，牛肉鮮美，搭配在一起，堪稱人間美味。下面快來跟我一起學(xué)做這道菜吧！

食材準(zhǔn)備：

牛肉 500克
竹筍 300克
生姜 1塊
大蔥 1根
干辣椒 適量
八角 1顆
香葉 2片
生抽 適量
老抽 適量
鹽 適量
糖 適量
水 適量

步驟：

牛肉洗凈，切成塊狀，大小約為2厘米見方。
竹筍去殼，洗凈，切成段，長約5厘米。
生姜切片，大蔥切段，干辣椒剪成段，備用。
燒一鍋水，放入牛肉塊，焯水去血水，撈出備用。
鍋里放適量油，加熱后，放入姜片、大蔥段、干辣椒段、八角、香葉炒香。
加入焯水后的牛肉塊，翻炒均勻，使其充分吸收調(diào)料的味道。
加入適量的生抽、老抽，上色，然后加入糖，翻炒均勻。
加入足夠的水，淹沒食材，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。
30分鐘后，加入竹筍段，繼續(xù)燉10分鐘，直至竹筍熟透。
最后，加入適量鹽，翻炒均勻，出鍋前再煮2分鐘，讓菜品更好地入味。
出鍋裝盤，撒上蔥花，即可享用。

這道竹筍燒牛肉色香味俱佳，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富。牛肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸，有助于增強(qiáng)體力；竹筍膳食纖維豐富，有助于消化。這道菜適合全家享用，快來試試吧！

記得分享這道美味的竹筍燒牛肉給你的親朋好友，一起感受美食的魅力！期待你的廚藝作品哦！

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